工农村美食推荐，工农村有什么好吃的
原标题：工农村美食推荐，工农村有什么好吃的
导读：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于工农村美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍工农村美食推荐的解答，让我们一起看看吧。你觉得农村晒干的菜，哪种最好吃？农村最好吃的干菜那肯定是波菜干了。晚秋之后要考虑过冬的食物，一时消耗不了的新鲜的菜都会做成干菜。其实做干菜简单，把从农地里割回来的波菜，剁……
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于工农村美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍工农村美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
你觉得农村晒干的菜，哪种最好吃？
农村最好吃的干菜那肯定是波菜干了。
晚秋之后要考虑过冬的食物，一时消耗不了的新鲜的菜都会做成干菜。
其实做干菜简单，把从农地里割回来的波菜，剁掉菜根，择掉黄叶，洗干净，最好在开水里烫一下，捞出，把水拧干，然后放在竹篇里沥干。
沥干属于阴干，千万不能暴晒，晒多个太阳后无论是梗还是叶，都失去了往日的青翠。
如果想吃干菜了用水泡下，干波菜煮红烧肉真是人间美味，甘之若饴，总是吃不够。
对于晒干的菜是我们这一代人共有的记忆。可能现在人吃了很少了。现在一年四季都有新鲜蔬菜，不需要在晒菜干了。
我眼前依然闪过，爷爷在灶台边拌菜，我和表弟眼巴巴地望着爷爷，等着他勺里递过来的拌波菜干，吃一口满嘴的麻油香，擦擦嘴上留下的菜渍，跳着出去玩了！
很高兴回答这个问题
对于农村长大的我来说，豆角晒干是我最喜欢的一种干菜。在农村，每年夏天会种很多蔬菜，豆角长的特别快也特别多，除了用现摘的豆角炒菜之外，另一种吃法就是把豆角晒干了炖肉吃啦，美味无敌。
那么干豆角要怎么晒比较好呢，首先要选择好豆角，选择嫩的豆角，老了的豆角晒出来太硬，口感不好。其次要把豆角用剪刀剪成段，可以更快的晒干。
在晒豆角时，要把豆角均匀的铺开，放到阳光充足的地方，但是也要注意晒得时间，不能过短也不能过长，避免豆角口感不好。
当豆角干晒好后，应放在阴凉干燥的地方保存，避免受潮，在食用时需要用凉水浸泡，泡软就可以使用了。
豆角干是炖肉的标配哦。
在江门五邑，把芋头的梗子晒干后，做出不一般的美味
我的家乡在广东江门五邑地区。本地拿来晒干的菜不多，白菜、萝卜和冬瓜是比较常见的品种。记忆中最好吃的菜干，应该就是我们五邑地区的芋合干了吧。
芋合干，其实就是我们日常吃的芋头的梗子，收获芋头的时候，砍去芋头叶子，只选取比较肥大的芋梗，撕去较老的表皮上的那一层薄膜，在太阳底下暴晒到干透就行了。
做芋合干最好选择槟榔芋这个品种，因为槟榔芋的叶梗最为肥大，纤维也少，所以吃起来是没有渣的。
食用芋合干之前，要先用热水泡一个小时，等芋合干吸收水份软化后再加入肉类焖煮。
五邑地区喜以用芋合干加上芋头和五花肉一起焖煮，芋合干吸饱五花肉的油脂，吃起来口感软糯，又不像茄子的口感绵软，是绵软中带一点韧性，让人回味无穷。
但芋合干在五邑地区最传统的做法是四五月份的时候，搭配上时鲜的蚬肉做成“芋合干香芋焖蚬肉”、“芋合干蚬肉汤”等菜式，那芋合干带着芋头的淡香，加上蚬肉的嫩甜，鲜美异常，是有别于其他的干菜的味道呢！
你好，谢谢邀请。
在我们农村，我觉得晒干最好吃的是“盐菜”。
在重庆农村，几乎有百分之八十的农村人都会做这种盐菜，在他们的家里都会存放一至二坛盐菜。这个菜可以存放二至三年，放的时间越长味道越香。
下面说说什么叫盐菜，以及盐菜的制作方法。
农村人的菜地里种有很多青菜，他们将成熟的大个青菜挖回家中，用清水清洗干净上面的泥土，然后在大太阳下面晒至四到五成干。再将菜收回来放到开水锅里煮八到十分钟，捞出来将每个菜切成两块，再将每块菜切成扇形。在房前屋后拉上几条绳子，或者拴几条竹杆，将这些菜挂起来晒干。然后又把这些菜收回家，放入一个大盆里在菜上洒些食盐，不断地搓揉青菜，让每个菜都含有盐分。最后把这些菜放入坛子密封起来，放上两个月就形成了上等的“盐菜"。
在农村老家，无论哪家都爱用盐菜作扣肉吃，这道菜的名字就叫"盐菜扣"。这道盐菜扣味道鲜美，非常好吃，在农村红白事的酒席上，盐菜扣成为了一道主菜。如果没有盐菜扣的酒席，那就不叫真正的酒席。
其实，不只是重庆农村人爱吃盐菜扣，据了解，云南、贵州、四川、湖北等都流行做盐菜扣，人人都爱吃盐菜扣。广东地区的梅菜扣肉，其实就是盐菜扣的“翻版"，只是肉里面的配料不同而已。盐菜扣可说是一道远近闻名的名菜。
当然，盐菜还可以用来煮鱼，炖排骨汤等，也可和其他肉食拌炒，其味道都是无法形容的。
我在外打工这么多年，每逢有老乡从老家过来，首先就是送两把盐菜给我，我当然十分高兴和感激，能吃到几年不见的盐菜，一家人都很开心。我这次从重庆开州回来，特意带上几把盐菜，送一把给老乡，顿时老乡也是喜出望外。
这就是在农村，晒干最好吃的菜。朋友们，你们家乡最好吃的干菜是什么呢？
感谢邀请！农村有很多好吃的干菜！比如我们老家土家族就有很多好吃的干菜！比如黄花菜！干豆角！干土豆片！都是很好吃的！
其中干豆角可以用来炖腊猪蹄！
干黄花菜吃的时候用温水泡开可以下火锅！
干土豆片可以用油炸成薯片撒上佐料好吃的爆表！
这些都是农村最常见的几种干菜的吃法！
个人见解仅供参考！谢谢！
农村老人说“三吱”是一道名菜，很好吃的，真的是老鼠做成的吗？
三吱儿是一道菜品，谣传属粤菜系。
主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。
三叫鼠，又名三吱儿、蜜唧。是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名。
此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”
大概的意思是说：岭南的獠粤人（广府人客家人）喜欢吃“蜜唧”，就是把还没睁开眼、全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，摆在筵席上钉住，鼠崽蠕动爬行。用筷子夹起一咬，鼠崽唧唧叫唤，所以叫作蜜唧。
明代张岱《陶庵梦忆》里有一篇《严助庙》，述及众多祭祀贡品时，归于“非理”类的有“云南蜜唧、峨眉雪蛆”（卷四）。
是的。三吱儿是广东的一道招待贵宾的名菜，确实是老鼠做成的。
设想一个这样一个场景，你来到一家广东的菜馆，请客的主人视你为贵宾，专门请出“三吱儿”招待你。服务员把菜端上来，原来是刚刚出生的老鼠小崽。
是不是很绝望，不知道你有没有胃口吃下去。
主人介绍这道菜的吃法：首先用烧红的铁头筷子将老鼠夹起来，你会听到老鼠“吱儿”的一声，然后把老鼠蘸一蘸调料，又听到一声“吱儿”的老鼠叫，再把老鼠放到嘴里，又听到一声“吱儿”，然后老鼠变成了美味儿，是为“三吱儿”。
好不好吃不知道，因为上一次去，我没敢吃，感觉太残忍。
三吱儿现在也是我国的十大禁菜之一。
对于吃来说，我们敢说是世界第二，估计没有人敢为宇宙第一的，关于食材的制作，很多都是令人三思也想不到的结果，其中就有很多菜肴被列为禁止的行列，首推第一的，就是农村老人说过的“三吱”为啥这种菜肴被排列在第一位呢？综合实力来讲，这食材确实是超出了人类的范畴之外，像我们这些俗人是决计不能够消受的，只有那些超脱于云仙之外，不在五行之中的，方可一试这惨绝人寰的所谓的食材。
“三吱”
恶心程度：五颗星，这是最满的打分，像什么臭豆腐、鳕鱼罐头，跟我们这个原汁原味、原生态的三吱相比较，哪都是渣渣，不论是从外观的物理攻击力，还是从味道的魔法攻击力，三吱是绝无仅有的内外双修，达到内外结合第一位置的，战斗指数五颗星的排列，已经昭然显示着霸主的存在，不是超凡脱俗的，决计是享受不了的，对于能够吃这个的，也绝非人间善类。
胆量要求：五颗星，对于能够吃这个的，真的已经不能使用胆量两个字来形容了，已经达到超乎人类极限顶峰的举措，能够吃的下这个的，肯定是万里挑一，人中杰出超凡之人者，俗称已经不是人了，是人是决计不能吃这个的，只有超脱之后，把自己变成不是人，方能吃的下着已经不属于人类的烟火，所以说，能够吃的下三吱者，不能以人类这个简单的符号定位，人家已经不属于人类，已经独自的超脱。
安全指数：零颗星，对于这种生吃活吞的食材，安全向来是没有保障的，难道是进化没有完成，总有些人想过一些生吞活啖的生活？是原始的本性流露，还是人性的彰显，这些其实跟我们普通人是没有任何瓜葛的，能够将自己生命于不顾之人，不是神仙又是什么呢？想干嘛就干嘛，像做什么就做什么，对于安全这两个字，从来都是不是给人家而定的。这三吱到底是什么呢？居然有这么大的能力，超脱了很多种我们已知的范畴呢。
难以描述：对于三吱的食材，确实是老鼠，不但是老鼠，而且是刚刚生下没有多久、没有完全睁开眼的没有长毛的小老鼠，身体都呈透明装的粉粉的颜色，这就是三吱的主要食材。
为什么叫做三吱呢，原来是有说法的，这些光光的小老鼠，被放置在盘子上，端上去之后，使用筷子一夹，这小老鼠就会因为受痛，很自然的发出吱吱的叫声，夹到之后还要进行一道工序才能食用，那就是要蘸一下作料，蘸作料的时候，小老鼠因为环境的不适宜，也会发出吱吱的叫声，这是第二下，然后就是最后的一下，放进嘴里咀嚼，老鼠被吃掉，难道能不叫吗，这第三次的吱吱声音自然就会想起来了，所谓的三吱，也就是吃的活老鼠。
这种食用方法，一般人是决计享受不来的，这确实已经超出我们的正常接收范围，对于这种菜肴，也早已经禁止叫停了，道理很简单，很多人都是难以接受的，对于这样一种菜肴，你能接收吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
到此，以上就是小编对于工农村美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于工农村美食推荐的2点解答对大家有用。