披萨饼皮制作与保存技巧视频(披萨饼皮制作与保存技巧图片)

披萨饼皮制作

1、材料准备：披萨饼皮的主要原料有面粉、酵母、水、橄榄油等，另外，可以根据个人口味添加适量的盐、糖等调味料。

2. 制作步骤

A。将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置几分钟。

b.将面粉放入盆中，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成松散的面团。

C。将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

d.当面团发酵至两倍大时，将手指浸入面粉中，然后戳入面团中。如果不反弹，说明面团发酵完毕。

e.将面团擀成合适的大小，放入披萨盘中，用拇指将面团压平。

F。用叉子在面团上扎一些小孔，防止烘烤时面团膨胀。

G。将烤箱预热至200，将披萨放入烤箱烘烤15-20分钟，直至面团金黄酥脆。

3、注意事项

A。面团的发酵时间随温度的变化而变化。夏天发酵时间短，冬天发酵时间长。

b.擀面团的时候，可以先在披萨盘上涂一些油，以方便面团脱模。

C。烤箱温度和时间仅供参考，需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

披萨饼皮的保存

1、冷藏：将准备好的披萨饼皮用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏。可保存1-2天。

2、冷冻储存：将未用完的披萨面团擀成多个相同大小的饼皮，装入塑料袋中，放入冰箱冷冻室。需要使用时，只需提前取出解冻即可。

3、保存要点：无论冷藏还是冷冻，都应在短时间内完成，避免反复解冻和冷冻。

披萨酱的制作

披萨酱是披萨的灵魂，所以建议提前做好一些披萨酱，以备后用。披萨酱的制作方法取决于个人口味和食材，但基本步骤如下：

1.锅中热油，加入切碎的洋葱，炒香。

2、加入番茄酱、盐、糖、香料等调味料，搅拌均匀。

3.煮至酱汁浓稠，备用。

其他配料的使用

除了基本的披萨酱和奶酪外，还可以根据个人口味添加其他配料，如火腿片、蔬菜、奶酪等。这些配料的使用方法和顺序可以根据披萨店来选择或食谱。

制作披萨皮需要耐心和技巧，但完成后你可以享受美味的披萨。保存披萨皮的方法也很简单。您可以通过冷藏或冷冻来延长其保质期。制作披萨酱也是必不可少的一步。您可以为披萨添加更多风味。您可以根据个人口味添加其他配料，打造出您最喜欢的披萨口味。制作和保存披萨饼皮的方法有很多种。您可以根据个人喜好选择适合您的方法。