香香美食推荐开封美食，香香美食开封美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香香美食推荐开封美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香香美食推荐开封美食的解答，让我们一起看看吧。

开封让你最难忘的美食是什么？

欢迎关注美食界扛把子；说起开封估计好多人都能想吃开封桶子鸡，开封桶子鸡不仅出名还有几个很有名气的小吃，我去开封旅游最爱吃的

桶子鸡

这个去开封每次都是带回来几种，味道好，在其他的地方找不到

灌汤包

这个灌汤包是开封当地人特色的风味小吃薄薄的皮制出的包子露出一点一点馅咬上一口回味无穷

胡辣汤

胡辣汤在开封有好多家到时候要找一家老店去品尝下

开封让人最难忘的美食

1、大京枣

大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。

成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富

2、羊肉炕馍

羊肉炕馍是开封回族特色小吃，因为烹制时使用羊油或羊蹄油，所以带有很重的羊肉烧烤的味道。羊肉炕馍在烙饼中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。

3、锅贴豆腐

锅贴豆腐是开封的镇店名菜，早在30年代便名满开封。其成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，是一道老少皆宜的美味小吃。

4、双麻火烧

双麻火烧是开封名小吃，它的特点是口感酥焦，透着五香，裹着芝麻，很是美味。双麻火烧比月饼稍大一点，金黄金黄的两面都粘满了芝麻，分甜咸两种。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的。

🌧️临时决定说走就走来开封吃夜市，结果夜市都没开，又一直下雨只好点外卖，不过不影响味道！

🌧️第一家：化三驴肉汤！驴肉果然美味，四年前朋友带我喝过一次我就忘不了了，除了美味不知道怎么形容，再加上一个驴肉火烧，简直和下雨天太配了～

🌧️第二家：陈勇炸鸡！就在鼓楼旁边的小吃街，一家小门店，鸡腿🍗好大只，但最推荐鹌鹑！很精细的肉，吃起来和鸡肉完全不一样啊。

🌧️第三家：大梁包子！也在鼓楼旁边，一看这门面就觉得很地道哈哈，肉包很鲜，每次来开封必吃！（到中午就卖完了）

🌧️第四家：西门郑羊双肠！这次来主要就是为了它！就在大梁门外，我爸爱死这家店简直，经常跑来开封喝这家羊双肠，喝完再用保温桶装一桶回去哈哈…二十块钱一大碗，越喝越鲜。

提起开封，你的脑海里首先出现的是什么？是一代清官包青天？还是底蕴深厚的千年古城？不过小编可能与大家不太一样，满脑子都是各种特色小吃！话不多说，下面将为大家带来开封十大特色小吃，一起来看看吧。

10.锅贴豆腐

锅贴豆腐是开封的镇店名菜，早在30年代便名满开封。其成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，是一道老少皆宜的美味小吃。

9.双麻火烧

双麻火烧是开封名小吃，它的特点是口感酥焦，透着五香，裹着芝麻，很是美味。双麻火烧比月饼稍大一点，金黄金黄的两面都粘满了芝麻，分甜咸两种。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的。

8.宫廷杏仁茶

宫廷杏仁茶是一道由宫廷传入民间的风味小吃，其是以杏仁粉为主料，由龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，再配上杏仁，花生，玫瑰，桂花，枸杞子，樱桃等十余种佐料，是滋补益寿的佳品。杏仁茶吃起来就是酸酸甜甜，很适合饭前开胃。

7.桶子鸡

桶子鸡是开封一道十分有名的特产美食，其制作精细，选料严格，味道独特，久负盛名，历经一百多年历史而经久不衰。桶子鸡色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，是一道不可错过的美食。

6.糖醋软溜鲤鱼焙面

我认为开封最令人难忘的美食~~寺门沙家的酱牛肉。

沙家酱牛肉位置在寺门南口西边第一家。是开封回民的传统美食，沙家酱牛肉用的是秘制工艺卤制的五香酱牛肉，酱醇可口，色泽诱人，营养丰富，是开封的特色美食， 有上百年的历史了，2015年还上过舌尖上的中国。

希望我的回答，可以给您一些帮助，喜欢的话请点击“关注”我的头条号~汴梁小付，我会尽我所能，为您解答！

臭豆腐（臭的腐乳）怎么做？

豆腐切块放开水中煮一下捞出控水，凉后放入垫着粽叶的笼屉上，保鲜纸密封，放阴凉处发酵四五天，发到表面有黄白液粘，盘里放盐，爱吃辣的可以加辣椒面，豆腐四面沾上盐，辣椒，放入瓶中密封一周即可食用。

分享一下我做的心得:豆腐买回用净水淋一下，切成大片沥水一天，第二天切成丁字状放进纸箱，略堆一点是可以的，不要堆太多，根据箱子的大小里面铺上一次性桌布或保鲜膜，每年12月10左右开始做，放15天后开箱，准备辣椒碎不是辣椒面，把盐放在里面，再把豆腐每块在里面滚一下，然后装瓶子里，倒上色拉油覆盖着。这样就可以了。一定要注意适量放盐。

2.把小块放到容器里摆一层，记得不要叠起来 每块之间还留点小空隙。放房子内不是特别通风的地方，放10天左右就会发霉，长出有点红毛毛。如果发霉不多继续放久点。有些贴到一起没长出霉的要隔开点。放在容器那面不是没长霉吗，也翻过来再等它长出霉了。

臭腐乳就是豆腐乳，不是臭豆腐。

很小的时候我老妈就教我们做了

1.在市场买新鲜的水豆腐（要比较老的那种，就是炸的比较干的），把豆腐切成小方块。

2.把小块放到容器里摆一层，记得不要叠起来 每块之间还留点小空隙。放房子内不是特别通风的地方，放10天左右就会发霉，长出有点红毛毛。如果发霉不多继续放久点。有些贴到一起没长出霉的要隔开点。放在容器那面不是没长霉吗，也翻过来再等它长出霉了。

3.长出霉的豆腐再放15天左右就会变软。

4.选软的霉豆腐，加入盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，一起放入玻璃瓶里，加入烧酒（一般家酿的那种也可以了），一定要浸泡完所有的霉豆腐。

5.将玻璃瓶盖上，在盖子和瓶子之间的缝隙卷几层保鲜膜密封（在农村我们一般都是用石灰膏粘着）。

6.密封一段时间看豆腐都是黄色的就可以吃了。

很小的时候，我最喜欢的事就是下雨天，因为下雨天大家都不能去做农活，而我奶奶就会趁着家人都不忙开始做豆腐。第一，我可以吃上豆腐花（豆腐脑）；第二，我可以吃到爷爷做的“腐乳”。我爷爷做的腐乳虽然不是很好吃，但我却依旧记得。

奶奶做好的豆腐，爷爷盛来两搪瓷碟，稍沥干水分后开始摆在“稍湿豆腐板上”（豆腐板用开水烫过）。摆的时候有缝隙不能靠在一起。爷爷说有水分有空气更容易让豆腐有霉菌。

一般情况下，冬天要放上半个月，春天或夏天一个星期就可以看见豆腐有一层“毛”。这个时候还不能动，因为腐乳还没成。有一面没长毛要翻面，而且霉变豆腐还挺硬的，要继续等一个星期左右。

大概半个月，打开豆腐板可以闻到一股臭味。我爷爷就开始做调料了。调料必须有高度数的酒、适量的盐，喜辣椒的可能放上辣椒。

调料做好以后，豆腐板上已霉变好的豆腐一层一层码在瓦罐里。码一层铺上一层调料。全部码好后再加入一些凉的盐开水，避免有些地方没均匀抹到盐。

过个几天后，等调料的味道全部浸透豆腐霉，开封后也可以闻到淡淡的香味。

今天二月二龙抬头，你们当地习俗吃什么？我们吃饺子，理发？

二月二，龙抬头， 古代称之为中和节，俗称龙抬头。民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从此以后，雨水会逐渐增多起来。所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。

我老家是在山东泰安的，记得在小的时候，每到二月二前后，各家各户都会炒黄豆，俗称炒“料豆”也叫“蟹子爪”。这时候最开心的莫不是小孩子们，兜里装的满满的料豆，和小伙伴们互相交换，我尝一尝你家的料豆是啥味道的，你吃一把我家的料豆香香的。现在我写着，都有些馋了，好怀念呢。

画圈，也就是围仓，二月二，这天刚亮，大人们就得起来用炉灰或烧饭用的草木灰在自家院子的地面上，画成大大的圆圈，圆圈中间用石头或砖块压住一分钱还有一撮粮食，屋里也会画上。有时小孩子会调皮，就想拿起圆圈中间的石头或砖头看看，这时家长就会吓唬着说，不许看，看了就会红眼的，小孩子们会呼呼的跑走。

理发，二月二龙抬头，大家会在这一天理理发，剃剃头，也就是抬抬头，很多人在腊月理了发一般都会在二月二再去理一理，二月二蛰龙升天，在这一天，小孩理发，是借龙抬头之吉，保佑孩子健康长大，而大人理发，是希望能带来好运气。

现在结婚，每年回家的次数也有限，娘家旧村改造都已搬上楼房了，再也回不去小时候了，无比怀念。

到此，以上就是小编对于香香美食推荐开封美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于香香美食推荐开封美食的3点解答对大家有用。