姜不能和七种食物一起吃吗（姜不能和七种食物一起吃的原因）

生姜是我们日常生活中不可缺少的调味品。无论是蒸鱼、炒菜、调味，生姜绝对是餐桌上的必备品。其辛辣味不仅能去腥、消除膻味，而且能将其自身的特殊风味渗透到菜肴中，使其美味可口。但生姜的搭配也并非没有禁忌。你知道生姜不能和什么一起吃吗？小编就为大家介绍一下与生姜相克的食物。下面我们就一起来了解一下吧。1,韭菜

韭菜性温，能温肾助阳、益脾胃、理气血。多吃韭菜可以补肝、健脾和胃。吃韭菜的好处有很多，但是煮韭菜时最好不要加姜，因为姜会让韭菜变酸。

2、芹菜

芹菜是我们常见的食材。它不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。具有补精益气、养血健脾、止咳利尿、降压镇静等作用，对身体健康十分有益，备受推崇。人们的敬佩。但煮芹菜时不要加姜，因为芹菜加姜会有咸味和苦味，影响口感。

3.生鱼

姜与鱼很早就发生了冲突。烤鱼时加点生姜可以去除鱼腥味，增加鲜味。但如果过早添加生姜，鱼精中的蛋白质就会影响生姜，使其无法发挥其去腥的作用。当鱼体浸出液呈微酸性（pH值5.5左右）时，添加生姜去腥效果最佳。因此，烤鱼时，应在鱼的蛋白质凝固后加入生姜，以发挥去腥增味的效果。功效。

4.生海鲜

生姜不能和生海鲜一起吃，因为生海鲜和生姜一起吃会引起呕吐。

5. 酒

生姜和酒都是温、辛、刺激性食物。如果两者搭配在一起，很容易导致肝火旺盛、身体干燥，甚至可能导致便秘。 #p#字幕#e#

6、兔肉

兔肉性寒，味酸，生姜性热，味辛。两者在口味和体质上存在着巨大的差异。而且冷肉和热肉一起吃很容易导致腹泻，所以不宜混吃。因此，烹调兔肉时不宜加姜。

7. 马肉

马肉与生姜同食会引起咳嗽；如果喉咙痛，请避免吃生姜。生姜性辛温，具有发汗解表、温中散寒、理气止吐、杀菌解毒的功效；马肉性味辛寒，能清热解毒，刺激经络，活络经络，温经壮阳，养筋利尿。一者辛温表，一者清热下气。两者性味相反，功能不协同，不宜同食。

吃生姜要注意三大禁忌

1、不要去皮：有些人吃生姜时喜欢去皮，但这并不能充分发挥生姜的功效。一般鲜姜洗净后可以切丝、切片。

2、不是所有的人都可以吃姜：阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者。不宜长期食用生姜。

3、不吃烂姜：烂姜会产生一种剧毒物质，能引起肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。