南充冰凉美食推荐，南充冰凉美食推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南充冰凉美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南充冰凉美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

夏天到了，朋友们家乡都有什么特色的凉拌菜吗？说一说？

大家好，我是来自河南西安的臻妈。天气越来越炎热了，胃口也差了点，所以就想吃一些既好吃又爽口的美食。凉拌菜就成为首选美食了。今天我就做了一个凉拌面皮。

• 凉拌面皮的做法。
• 先把买来的面皮，用温开水浸泡一下，泡软就可以啦。

• 用捣蒜器捣一点大蒜。
• 切点青红辣椒丁。
• 再拍一根黄瓜。

• 拿一个小碗，放一点食用盐，麻辣鲜，生抽，食醋，香油，加一点点白糖，搅拌一下。
• 放上青红辣椒小丁和大蒜末。
• 泡好的粉皮捞出沥干水分，放在一个大容器里，把拍好的黄瓜剁碎放进去。倒入搅拌好的料汁儿翻拌一下，在撒上河南特有的 荆芥。
• 凉拌面皮就好了，这个面皮是我买来的成品，如果你想自己做面皮也可以，按着绿豆面和普通面粉1:5的比例调成面糊，放在锅中摊成面皮就可以了。
• 因为夏天太热，我都是从网上买的面皮很方便，我一个夏天大概能吃10斤左右的面皮。
• 这个凉拌菜的好吃在于他又管饱又不长脂肪，并且吃起来很爽口。

你好，很高兴回答你的这个问题，下面分享一道大人小孩都爱吃的凉拌。

凉拌酸辣爽口蕨根粉：

1.蕨根粉开水下锅煮个5分钟左右，可以轻松掐断即可，捞出过凉水沥干备用。

2.调下酱汁：生抽2勺，糖少许，醋2勺，耗油1勺，蒜末1勺，葱1勺，老干妈2勺，盐少许，香菜少许，小米辣少许搅拌均匀。

3.把调好的酱汁倒入沥干水分得蕨根粉内搅拌均匀，可以开吃了！

附加：吃上一口，微辣酸爽，滑溜溜的美味极了，赶快做起来吧，夏天的必备呦！

感谢头条号平台，让我有机会分享我们家乡的特色凉拌菜。家乡好吃的凉拌菜太多了，红油辣子是凉拌菜的灵魂佐料！欢迎关注《敏哥美食记》，之前有一期视频，专门制作“红油辣子”的视频过程！今天我就给大家分享几个，我最喜欢的几道凉拌菜:

一、麻辣伤心凉粉

麻辣凉粉是一道麻辣鲜香的川菜小吃，食材主要是豌豆淀粉、油辣子、小辣椒等，伤心凉粉，麻辣好吃，特别适合喜欢吃辣的人。

做法:

1.豌豆淀粉加入清水，搅拌均匀。

2.锅内倒入水，烧开。

3.水煮沸后，倒入豌豆淀粉水。

4.不停搅拌，煮至黏稠，沸腾后，关火。

5.倒出碗里冷水放凉，冷藏2小时。

6.取出切成长条和方条都可以。

很高兴回答你的问题。

我的家乡有一种食物，既可当凉拌菜来吃，又可当主食，它就是西北有名的酿皮。

酿皮价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种独一无二的大众化地方风味食品。这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。形如软玉，半透明又颤抖悠长的形象加上多彩的调料，食者就地而食，津津有味，方便快捷，实在是难得的民俗风情景观。

酿皮所采用的原料甚多，从绿豆面、高粱面到麦面，似乎只要是富含淀粉之物，皆可入选。做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓（也有用极细且净的白布包裹着，在清水盆中不停地反复揉搓的），这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒去清水，加入食用碱，调成面浆，依分量缓缓倒入一张又大又平的平底盘中，待面浆摊得又匀又平后，放入蒸笼蒸熟。此时，面浆已成了一大张亮晶晶的"面饼"。将这"饼"轻轻揭下，逐一相叠。彼此之间须涂抹熟菜油，以妨相粘。冷却后切成筷子略粗的长条即可。面粉中的蛋白质即是面筋，是酿皮不可缺少的伴侣。另外蒸熟，变成了多孔劲道的面筋，切成薄片，一块放入碗中。一碗黄亮透明的酿皮子，加上油泼辣椒(辣椒也不是一般的朝天椒，是兰州土生土长的青辣椒，晒红后磨成辣椒面，自有一种辣香)、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜吃。

在西北这块土地上，对于"酿皮"这一名词，几乎所有的人都不会陌生。市面上，有着不同流派的酿皮，兰州酿皮如筷子粗细，除了放醋、盐、味素、辣椒油外，还要多放芝麻酱，吃起来别有风味。内蒙古巴彦淖尔市(河套地区)多把制作过程叫"掉酿(当地读rang)皮"，当地的酿皮非常筋道，很有名气，人称"巴盟酿皮"又叫"河套酿皮"。宁夏人将其称之为"酿皮"，陕西人则将它称为"凉皮"。西北的特色小吃酿皮进了陕秦之地，称做"面皮"，入了嘉峪关，又道"凉皮"。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称“米皮”，在陕西，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指陕西凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。

酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。朋友们有机会一定要来尝尝，定会让你感受不同的美味、不虚此行！

晒晒我家今天早餐，两个凉拌菜

随心创意营养粥

文/刘中欣

早餐指定来碗粥，

变换新意兴趣浓，

糯米楂子加枸杞，

红枣红薯切小格。

红豆黑豆有特色，

事前这些已煮熟，

红黑白黄搭颜色，

川菜里面有哪些甜品推荐？

川菜里谈甜品？你真的不是在开玩笑？

“地大物博”的中国是一个以美食享誉世界的国度。在中华美食里，川菜是最受欢迎的。提到川菜大家最先想到的是“麻辣”。

没错，川菜本身就是自带“麻辣属性”，无论是火锅、串串，还是麻婆豆腐，都让人辣到味蕾爆炸。

就在这种麻辣爆棚的川菜中，就有一道地道的甜品，尝一口“三生有幸”。它就是今天要说到的“消失的川菜”——八宝酿梨。

八宝酿梨制作方法并不复杂，将新鲜雪梨削皮去瓤，塞入事先蒸好的莲子、百合、芡实、薏仁、糯米，配上蜜饯、橘饼、瓜条等辅料，放锅蒸制15-30分钟，出锅后，撒上熬好的冰糖汁即可食用。

八宝酿梨主要材料就是梨，梨有非常丰富的葡萄糖、苹果酸等有机酸，还含有各种维生素。

夹沙肉甜烧白

1. 将买回的五花肉清洗后烧一下皮，然后洗净。

2. 洗净的五花肉放锅里加入适量的水煮一下，不仅可以去除肉的腥味，还好切片

3. 然后将肉滤起，抹上酱油，一段时间后将肉切片，注意，第一刀不切断，第二刀切断

4. 将红豆沙放于两片肉之间

5. 然后就可以装盘了，注意肉皮在下面

6. 将早已准备好的糯米（前一天晚上就用冷水泡软）捞出放于装盆里的肉的上面。

7. 放锅里蒸，大概2个小时左右就可以熟，找一个比盆大一点的盘子，然后翻到盘子里，就可以了，还可以在肉上撒上白砂糖味道会更好

到此，以上就是小编对于南充冰凉美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于南充冰凉美食推荐的2点解答对大家有用。