乐山市美食推荐，乐山市美食推荐夹江王鸡肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乐山市美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乐山市美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

乐山油炸小吃有哪些？

好吃嘴油炸

好吃嘴油炸从摆摊炸串开始，一步一步做到了今天。现在的小店，虽然店面不大，但菜品品种繁多，总有你喜欢的种类。

长药厂老地方油炸

长药厂老地方油炸串串是乐山的老字号，五花肉、掌中宝、火腿肠、鸭舌、土豆片……炸串脆嫩酥爽，富有嚼劲，每一口酥酥脆脆的嚼起来很带劲！

二妹油炸串串香

没有比二妹家更好吃的油炸五花肉了，肥而不腻，甜口的五花肉蘸上秘制干辣椒，流口水了。此外，70余种菜品等你解锁

乐山有什么美食特产？

乐山美食排第一的，非跷脚牛肉莫属。

相传，在30年代初，四川地区军阀混战，官家军阀穷奢极侈，贫苦老百姓缺吃少穿，瘟疫盛行。

乐山有位擅长中草药的罗老中医，在乐山苏稽镇河边悬一口大铁锅烹药，过往行人如果染病，都可以免费喝几碗药汤。他的药汤不仅治病，还渴，暖胃，热身，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛。饥寒交迫、贫病交加的路人喝上几碗，大多能够转危为安。

当时那河边经常有一些大户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、百叶之类）扔到河里，罗老中医觉得很可惜。他把牛杂捡回洗净后，放在加有中草药的汤锅里炖煮。熬出来的汤味带着中草药的气味，正好盖住了牛杂的膻腥，变得鲜香无比。

味美汤鲜，又有防病治病的功效。所以，一些穷苦老百姓特意来品尝，堂堂爆满。

当时没有太多桌椅，只有一排大桌子摆上很多汤药碗和牛杂碗，人们站在桌旁，习惯一只脚搭在桌底下的横梁上喝汤吃牛杂。久而久之，食客们便形象的起了一个“跷脚”别称。这种做法流传至今，被发展成为一种著名小吃。

后来人们在中草药炖牛杂的基础上，把牛身上各式各样的东西全都纳入进来，包括牛肉，牛舌，牛肝，牛耳，牛肺，牛心，牛肚，牛肠，牛百叶，牛筋，牛腩，牛脑，牛骨，牛髓，牛鞭，牛血等等。

炖牛杂汤锅，还要按照自己口味加一些辣椒粉蘸料，口味独特。

到此，以上就是小编对于乐山市美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于乐山市美食推荐的2点解答对大家有用。