中西点心烹饪基础班学什么(中西点心烹饪专业书籍)

中式点心：传统与创新的融合

中国小吃以其丰富的风味和独特的制作工艺，深受美食爱好者和专业厨师的喜爱，从传统的包子、饺子、月饼到芝士蛋糕、糕点等现代创新小吃。中国点心一直以其深厚的文化底蕴和独特的口味吸引着人们的味蕾。

西式点心：精致与口感的碰撞

西式小吃以其精美的造型、丰富的口味，成为人们日常生活中的重要美食。从经典的巧克力蛋糕、奶油蛋糕到现代的馅饼、饼干等，西式小吃以其独特的制作工艺和风味给人们带来无尽的享受。

1.中式点心基础：学习包子、饺子、月饼等传统点心制作的基本技巧和方法，了解传统点心的文化背景和制作工艺。

2、西式小吃基础知识：学习西式小吃的烘焙、搅拌、成型等制作的基本技巧和方法，了解西式小吃的材料和风味特点。

3、创新零食：结合中西零食特点，学习制作创新零食，如芝士蛋糕、酥皮糕点、巧克力派等，培养创新思维和动手能力。

4、烹饪技巧：学习烹饪过程中的基本技巧和方法，如烘烤温度、搅拌速度、造型技巧等，提高你的烹饪水平。

5、食材采购与加工：学习采购优质食材，了解如何加工，为制作零食奠定基础。

6、实战操作：通过实战操作，不断练习和提高自己的烹饪技巧，分享美食的快乐。

课程安排

本课程为期四个星期，每周五节课，共20次。课程安排如下：

* 第一周：学习中式点心的基础知识和制作技巧；

* 第二周：学习西式点心的基础知识和制作技巧；

* 第三周：结合中西小吃的特点，学习制作创新小吃；

* 第四周：实际操作与分享。

课程收获

1.掌握中西甜点制作技巧和方法；

2、了解点心的文化背景和制作工艺；

3、培养创新思维和实践能力；

4、提高你的烹饪水平，享受美食的乐趣；

5、结交志同道合的朋友，分享美食的快乐。

学习烹饪中西式点心不仅是一门技能，更是一种生活态度，一种享受美食的方式。通过本课程的学习，您将掌握中西式点心的制作技巧和方法，了解点心的文化背景和制作流程，培养创新思维和实践技能，提高烹饪技巧，享受点心的乐趣。食物。我们期待您的加入，一起探索点心的魅力！