煮出你的完美水煮蛋是什么歌（煮出你的完美水煮蛋怎么做）

蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白对神经系统和身体的发育有重要作用，可以延缓老年人智力衰退。卵磷脂被医学专家视为阿尔茨海默病的克星，还可以预防和治疗动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋是很多长寿人士延年益寿的经验之一。

鸡蛋的吃法有很多种。从营养吸收和消化率来看，煮鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩煎鸡蛋为98%，煎鸡蛋为81.1%，开水牛奶洗鸡蛋为92.5%。生吃是30% - 50%。可见，煮鸡蛋是最好的吃法，但一定要细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。下面我们就来分享一下煮鸡蛋的方法吧。

第一名：带壳煮鸡蛋。不加一滴油，烹调温度不高，蛋黄中的胆固醇不与氧气接触（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），所以是对心脏最有益的饮食方式。

第二名：荷包蛋。

第三名：蛋花汤和蒸鸡蛋。

第四名：煎荷包蛋。加热温度高时，脂溶性维生素和维生素A、D、E、K等水溶性维生素会损失。

第五名：摊鸡蛋。是指用少量油、小火煎制的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

第六名：炒鸡蛋。如果鸡蛋打散后再煎，蛋黄中的胆固醇会更充分地暴露在空气中，被氧化得更多。鸡蛋吸油较多，用油量也较多。

对于水煮蛋，如果你喜欢吃里面有点生的糖蛋，只需将水煮2至3分钟即可。如果它们太生，他们会.

完美的蜜饯蛋需要从沸水中煮5-6分钟

喜欢吃煮鸡蛋的人不宜贪吃，煮时间过长。事实上，水煮7-8分钟后，整个鸡蛋就完全煮熟了。如果再煮的话就太硬了！

尖端

蛋清全熟：180度以上

蛋黄全熟：158度以上

蛋黄已熟但不硬：150 158 度

这个怎么样？大家都学会了吗？