冬季身体冷的受不了怎么回事（冬季身体冰冷怎么办）

一到冬天，很多人都有过这样的经历：身体的某些小部位，比如手、脚、耳朵、小腿等，感觉特别冷，而此时身体的其他部位并没有冷得难以忍受。医学上讲，这种反应统称为“感冒综合症”。主要原因并不是热量摄入不足或体内脂肪不足，而是血液循环不好，缺乏某些维生素。如果你有这样的烦恼，不妨尝试一下专家推荐的几款冬季养生“热身餐”，可以帮助你抵御寒冷。

采访专家： 上海市第六医院营养科主任徐辉

侯玉瑞中央国家机关烹饪协会

热身攻略1: 多吃北豆腐、血豆腐

适合人群：想减肥、偏食的人

如果你的手脚冰凉，但身体其他部位不太温暖，则可能是营养失调型寒证。经常减肥、偏食的女孩和中年女性最容易维生素摄入不完全，而维生素B2是平衡人体耗氧量的重要物质。因此，如果你属于这一类怕冷又不想吃肥肉御寒的人，可以多吃北方豆腐和烤白菜。

北豆腐含有丰富的维生素B2，可以减少日常工作和活动中身体热量的快速流失。它不仅有助于维持能量，还可以帮助您提高耐寒能力。

做热北豆腐和红烧白菜，最好用新鲜的大白菜。将大白菜洗净沥干，然后切成小块。将豆腐切碎放在一边。油锅中加入姜丝爆香，然后加入大白菜，加适量盐炒至变色，然后加入豆腐炒均匀。约一分钟后即可加入适量的水或豆浆，煮沸两分钟后关火，淋上少许香油即可食用。

北豆腐和血豆腐结合起来，做成红白豆腐，也是一道不错的温补菜肴。因为血豆腐特别能补充铁质和血液，强化血液营养，对贫血、寒证的人（另外还有怕冷、面色不佳、容易疲劳等）能达到温补的作用。红白豆腐的制作非常简单。只要把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒，调味即可。

预热指南2: 北方蘑菇山药全面滋补

适宜人群：体质虚弱、免疫力较弱的人

在寒冷的冬季，多吃菌类和根茎类植物，有助于补充多种维生素和碳水化合物。

这里所说的北菇，是指根茎特别粗的那种。这种生长在东北偏远山区的蘑菇具有良好的抗寒性。如果吃这种粗根茎香菇，身体一下子就富含维生素A、维生素B以及铁、硒、钾等微量元素。

山药是冬季常见的蔬菜，含有优质蛋白质和淀粉。这两种营养物质在人体内能迅速分解为热量，从而为身体补充能量，起到御寒的作用。特别适合体质虚弱、免疫力差的老人和儿童保暖。

具体做法是：香菇泡软，去蒂洗净，山药去皮洗净，切小段切片备用；锅烧热，加入油，将香菇炒香，然后加入泡香菇的水、酱油、糖，烧开，转小火煮10分钟；加入山药同煮，加盐、淀粉勾芡即可食用。

热身攻略3: 多吃胡萝卜，活络脏腑气血

适宜人群：心肺功能较差的人

长期作息不规律、缺乏运动、心肺功能较差的人也是怕冷的人。对于他们来说，解决怕冷的问题比较困难，因为这些人怕冷的主要原因是器官功能不正常或者新陈代谢不好。先天体质较弱的人、有慢性胃病的人、脏器功能衰退的人，这种寒证多见于老年人。

对于这种情况怕冷的人，建议经常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜可以增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液循环，从而达到调理脏腑、温补身体、滋补的功效。洋葱不仅可以降低血脂、防治动脉硬化，还有显着的杀菌作用，还可以增强抵抗力。

将胡萝卜和洋葱洗净切片，浸泡一会儿。用橄榄油将洋葱煎至半透明。然后加入胡萝卜继续翻炒。加入高汤煮沸，加少许调味盐等，每日午餐或晚餐时饮用200毫升。如果长期坚持，你的寒冷敏感度就会得到改善。

热身指南4: 每周吃两顿黑豆南瓜

适合人群：工作压力大、精神压力大的人

南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜含有丰富的维生素A，可以促进人体代谢循环、补中益气、增强抗寒能力。特别适合因工作压力大、生活不规律而导致神经紊乱、末梢血液循环不良（也可能伴有失眠、焦虑、头痛等症状）的寒证人群。

如果你是这类不耐寒的人，建议每周吃两次豆豉和南瓜。由于此菜味道浓郁，并用辣椒调味，所以有较好的温补作用。具体做法是：用小黑南瓜半个（约1200克），去皮，切成四块，加盐和一杯水，煮至熟软入味；然后将锅烧热，加入黑豆、蒜末和红辣椒。酱油、糖和少许水，炒香，加水淀粉，关火备用。将炸好的南瓜放在盘子上，上面放上炸好的豆豉。

热身策略5；附子羊肉汤温经散寒

适宜人群：脾胃虚寒的中老年人

中医认为附子是温经散寒、行气活血的良药。特别适合因脾胃虚寒、肝肾功能下降而怕冷的中老年人。羊肉还是温补食品，可以助阳、健胃、活血生津。

如果家里的中老年人仍有腰膝发冷、尿频等症状，可以多喝附子羊肉汤。每天随晚餐喝一小碗，不仅能有效帮助身体御寒保暖，还能解决腰膝冰凉、尿频等不适。

附子羊肉汤的具体制作方法是：将羊肉250克洗净，切成小块；将杜仲25克、附子30克、熟地黄15克，用纱布包裹。然后加入所有配料，洋葱，姜和盐。放入锅中，加适量水没过所有材料，用大火煮沸，然后转小火慢炖至熟。出锅前先将药包取出，即可食用。

让你热血沸腾的小帮手

蒜酒：大蒜属于百合科，与洋葱、韭菜同属一类。蒜酒是一种非常有效的食疗方法，可以缓解感冒症状。怕冷的低血压（表现为头晕、肩膀酸痛、腹泻、食欲不振等）的朋友可以在家做一些，作为冬季常备的“温补药”。

蒜酒的制作方法：准备大蒜250克，细砂糖250克，35度白酒120毫升。剥掉大蒜的外皮，将每瓣大蒜切成两半；洗净后，将蒜瓣放在滤网上沥干水分，然后放入广口瓶中，加入白酒和细砂糖充分搅拌。然后将瓶子密封好，存放在阴凉处，待酒变成米色即可饮用。由于此酒蒜味较重，最好在睡前饮用，每天饮用量不超过40毫升。也可以加点蜂蜜来改善口感。

橙皮浴：柑橘类水果含有丰富的维生素C和柠檬酸，可以促进表皮下毛细血管的血液循环。冬天如果怕冷，可以经常洗橘皮浴，也有保湿、美白的作用。

将46个橙子皮放在干燥处晾干一周左右，洗澡或洗脸、手、脚时放入一些。如果想让暖身和护肤的效果更加明显，可以用热水将橘子皮煮沸，提取精华，然后将煮好的汤倒入洗澡水中洗澡。

腌姜：姜有很好的驱寒暖身的功效。生姜中含有的辛辣成分和精油进入人体后可以扩张血管，促进血液循环。对于缓解寒证引起的尿频、水肿也非常有效。

怕冷的人不仅可以在平时做饭时多放点生姜，还可以制作一些生姜制品，比如酱腌姜等。出门前和回家后咀嚼一片。 15分钟后，您可能会感到温暖，并且可以保持温暖3至4小时。

酱腌姜的方法是：将姜洗净，去皮切成1厘米左右的片，平铺在案板上，晾半天或一天。将黄酱放入浅密闭容器中，加入姜，然后再盖上一层黄酱。用保鲜膜紧紧密封表面，并在冰箱中保存2至3天。吃的时候可以把黄酱冲掉再吃，也可以直接吃。