红原牦牛奶粉介绍（红原牦牛奶粉哪里有买,怎么分真假）

牦牛是世界屋脊青藏高原特有的原始牲畜品种。红原牦牛奶粉是四川省阿坝藏族羌族自治州红原县的特产，中国国家地理标志产品。 2015年12月29日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“宏源牦牛奶粉”实施地理标志产品保护。地理保护范围涵盖四川省阿坝藏族羌族自治州红原县琼西镇、舒静寺镇、瓦切镇、安曲镇、色底镇、让口乡、江绒乡、察玛乡、隆日，现有11个行政区辖阿木乡、阿木乡、麦洼乡。根据地理标志产品文件要求，宏源牦牛奶粉质量技术要求如下： 1奶源牛品种要求

红牦牛（特有群体）。

2、奶源条件

海拔3000米至4500米，以大渡河梭磨河支流和白河溪流为水源。它是由含有红景天、松壳、冬虫夏草、雪莲、甘松、龙胆、羌活、大黄、黄芪等植物的天然植物精制而成。牧场就是放牧的土地。

3、饲养方式：放牧。

4、生产加工管理

（一）奶源要求：产地内生产的牦牛乳，并符合上述一至三项要求。

(2)生产工艺：

(3)关键工艺要求：

1、原奶采集

(1)手工挤奶：早上6点至8点在手上涂抹奶油给牦牛挤奶。

(2)抗生素、碱、新鲜度检测。

(3)过滤：将原奶倒入滤筒中进行双层过滤，去除杂质。

（4）储存和运输：将产品在冷却罐中冷却至2至4，然后密封用卡车运输至加工现场。

2、原奶接收：奶库储存温度要求为4至8，储存时间12小时。

3、巴氏灭菌：851，时间15秒。冷却至2至8或以下，储存温度0至8，储存时间8小时。

4、真空浓缩

(1)预灭菌：采用高温短时灭菌方法，即灭菌公式为89至92/20S。

(2)三效降膜蒸发高压喷雾浓缩：脱脂奶粉和全脂浓缩奶的质量分数为42%50%。

5、喷雾干燥：采用高温喷雾干燥，入口温度140至160，出口温度60至65。

6、保密物品运输：通过保密物品传输设备运送至Gram MP车间灌装暂存罐。

5、质量特性

（三）安全等质量技术要求：产品安全等质量技术要求必须符合国家相关规定。