红薯都有哪些美味的吃法（红薯enjoy）

红薯是世界卫生组织评选的10种最佳蔬菜和日本国立癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜的冠军。因此，被营养学家称为营养最均衡的保健食品。红薯的甜味广受人们喜爱，但如何正确食用才能真正达到保健功效呢？ 红薯是常见的多年生双子叶植物。其果肉多为黄白色，也有紫色的。

中医古籍中对红薯的记载很多。红薯性味甘淡，无毒。归脾、肾经，具有补中和血的功能；益气生津；扩大胃和肠；并缓解便秘。

《本草纲目》 条记录

“南方人吃米、杂粮、水果，蒸着烤着吃，味道鲜美……海里人之所以长寿，也是因为吃红薯而不是谷物。”中医认为，红薯能补虚损、益气力、健脾胃、强肾阴。

《纲目抬遗》 条记录

补虚，和血，暖胃，肥五脏。皮白肉白者，益肺生津。煮的时候加入一块牛肉和生姜，加入生姜和大枣拌匀； （同）红花可以调理脾血。

《本草求原》 条记录

凉血活血，宽肠胃，通便通便，祛瘀解内脏毒素，舒筋活络，止血清热止渴，最适合孕妇食用。鱼和黑鱼食品可以调理身体，补虚损。

《金薯传习录》 条记录

“痢疾……如果是湿热引起的……把土豆蒸熟，用牡丹汤常嚼，或者用土豆淀粉和冬蜜拌匀，就可以治愈。”现在这个方法可以修改一下，可以作为痢疾的辅助治疗。

早上吃红薯最好

“近乎完美的食物”红薯，正确吃法更健康

一般来说，吃红薯的时候要协调好作息和休息。最好在早上吃，因为早上7点到9点是胃肠道吸收营养的黄金时间。中午过后人体新陈代谢变差，红薯的新陈代谢也变差。糖分容易在体内堆积，进而给身体造成负担。

近乎完美的食物

红薯是一种“近乎完美的食物”，因为它热量低但蛋白质含量高。它还含有胡萝卜素、铜、维生素C、E 以及越来越多的高纤维。

带皮吃最有营养

红薯应带皮食用，烹调前应将皮彻底洗净。带皮吃是吸收营养的最佳方式。而且由于红薯添加的农药较少，因此可以购买品质较好的红薯，连皮一起煮，营养更佳。吸收完整的营养。红薯皮富含粘蛋白等多糖，可降低血液胆固醇，保持血管弹性，预防动脉硬化、高血压等心血管疾病。

吃红薯的注意事项

胃酸过多的人不宜吃太多，吃太多会引起胃酸反流。脾胃虚弱的人不宜吃生食。

与红薯相冲突的食物

柿子、香蕉不宜与红薯同食。茄子和红薯不宜同时吃。它们一起吃会引起胃部不适，严重时会导致胃溃疡、胃出血等疾病。