茯苓的抗肿瘤作用（茯苓抗肿瘤的有效成分是什么）

茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多寄生于马尾松或红松的根部。它的形状像红薯，外皮深棕色，里面白色或粉红色。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。 药用真菌茯苓的开发利用有着悠久的历史。早在2000多年前，《淮南子》中就有“千年松下茯苓”的描述；《神农本草经》又将其列为上品药材，并称“长期使用可安神养心，防饥延年”。 ”。苏东坡在《东坡杂记》中谈到了茯苓粉的提取方法和食用方法。杜甫有诗“寄语杨员外，山寒茯苓少”。唐武荣《病中宜茯苓寄李谏议》：“千年茯苓、龙蔺，最珍贵，产于太华峰顶。云香粉金鼎黎明炒，露水寒存玉壶中。”黄庭坚《鹧鸪天》：“汤溢冰瓷。春天，我在长长的松林下找到了灵根。我亲自挑选出来，教给百岁老人。据清朝记载，慈禧太后经常以茯苓糕赏赐大臣，结果茯苓糕越做越精致，成为晚清著名小吃，并流传至今。直到今天。

茯苓的药用价值：

茯苓味甘淡，药性温和。不仅能养心健脾，还能利尿祛湿、宁心安神。由于其性平和，补而不涩，益而不暴，既能强身又祛邪，所以历来为人们所喜爱的食物。《药性论》：“开胃止呕，安神宁神。主治肺虚痰阻。可治小儿癫痫、心胃胀满、妇女热淋。”

茯苓的主要化学成分：多糖（-茯苓多糖）、三萜类、麦角甾醇、胆碱、腺嘌呤、氨基酸、卵磷脂等。现代实验证明，茯苓能明显降低小鼠的自发活动；与镇静麻醉药有显着的协同作用；茯苓多糖能增强腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进小鼠的体液免疫功能，可使胸腺和淋巴结、外周血白细胞数量增加。茯苓的抗肿瘤作用已被证实。茯苓多糖与抗癌化疗药物合用可预防和治疗肿瘤，可降低化疗药物的毒性，肿瘤抑制率可达610%。茯苓提取物及复方制剂具有明显的利尿作用。

《四百味歌括》 云：“茯苓味淡，渗湿清窍，白痰唾，红水道。”是华佗留下的方剂《乌皮饮》中的主药。其利尿作用主要促进钠、氯、钾等电解质的排泄，抑制肾小管的重吸收。茯苓还具有增强心肌收缩力的作用。治疗心绞痛时，在扩胸、补阳、活血、开窍药中加入茯苓1530克，有时可达到镇痛作用。

医者利用茯苓的强身、祛邪、攻坚兼补的双重功效。很多人在设计药物处方或制作中药时，都会在配方中加入茯苓。如六味地黄丸、八仙长寿丸、十全大补膏、七宝美容丸、参苓白术散、逍遥散、朱雀丸、茯苓丸等均含有茯苓。

茯苓的食用方法：

1、当归茯苓炖鸡汤：当归50克，茯苓20克，乌鸡一只，生姜一块，水适量，小火煮至肉嫩，汤浓。浓稠，调味即可食用。具有益气健脾、宁心安神之功效。

2、莲子茯苓饼：将茯苓、莲子、麦冬等份磨成细粉。加入适量的糖和桂花，搅拌均匀。食用前将蛋糕与水混合并蒸熟。功效：宁心健脾。适用于心阴不足、脾虚所致的口渴、心悸、食少、神疲乏力者。

3、栗子茯苓粥：茯苓15克，栗子10个，糯米30克。将茯苓洗净放入锅中，加冷水，小火煎半小时，去渣留汤，加入板栗肉、糯米，煮成粥。食用。功效：健脾补肾，祛湿止泻。适用于小便困难、慢性肾炎者。

4、山药茯苓肚：五花肉1块，茯苓100克，山药100克。将五花肉洗净，将茯苓、山药放入五花肉中，上面淋上2勺米酒，撒上适量的细盐，扎紧口。锅中加水，小火煮至肚皮酥脆；将五花肉取出剖开，倒出茯苓、山药，凉干，研末装瓶，每次服610克，每日3次，温开水送服。将五花肉切片，适当调味即可食用。功效：补肾和胃，健脾祛湿，适合糖尿病患者

5、荷叶茯苓粥：荷叶1片（干或鲜），茯苓50克，粳米100克。先将荷叶煎煮去渣，然后加入茯苓、粳米煮成粥，早晚两次食用。对夏季暑热所致的脑胀、胸闷、小便黄、湿热腹泻有良好的疗效。对高血压、冠心病、肥胖症、神经衰弱等有一定的疗效。

6、消食健胃心灵粥：桂心2克，茯苓10克，桑皮3克，粳米100克。先将茯苓、桂心、桑皮炒熟，滤渣取汁，与粳米同煮为粥。每日1 剂，作为早餐服用。主要用于治疗脘腹积聚、上逆流胃脘胀满、咳嗽、呕吐、不食不饮等症状。

7、祛湿解乏香菜粥：芡实、茯苓、山药、莲子、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6克。加适量水，一起煎40分钟，去掉党参、白术渣，然后加入洗净的纯粳米150克，继续煮至米烂、粥稠时即可调剂分批加糖，连吃几天。主要用于治疗体质虚弱、虚弱、浮肿、泄泻等症。

8、茯苓鸡肉馄饨：茯苓50克，鸡肉适量，面粉200克。将茯苓磨成细粉，与面粉和水揉成面团，将鸡肉斩成细块，加姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨，煮熟。源自《奉亲养老书》。此方中，茯苓补脾祛湿，鸡肉补脾益气，生姜、胡椒开胃行气。用于脾胃虚弱，呕吐少食，消化不良。

9、茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15克，玉米100克。玉米加水煮粥；两药煎取浓汁，米半熟时加入，同煮。源自《圣惠方》。此方以茯苓平心安神，麦冬滋阴清心，玉米除烦热。用于心阴虚，胸闷烦热，心悸失眠，口舌干燥等。