3种食物储存不当冰箱细菌翻一倍会怎样（哪些食物不宜存放在冰箱中储存）

切勿将这些食材放入冰箱 蔬菜：

1.黄瓜、青椒、番茄

如果黄瓜长期在冰箱低温下保存，会出现冻伤、变黑、变软、变臭，甚至会长出粘毛。由于冰箱储藏温度一般在4~6左右，而黄瓜适宜储藏温度为10~12，青椒适宜储藏温度为7~8，不宜长期保存。贮存。

其次，西红柿如果放在冰箱里时间长了，果肉会起水泡，变得很软烂，失去所有的味道。

2、土豆、冬瓜、洋葱等蔬菜。

它们也更适合在室温下储存。将它们存放在冰箱中只会导致它们更快地失去水分并使其变得难吃。

水果：

包括香蕉、芒果等热带水果不耐低温，不适合放入冰箱保存。

如果强行放入冰箱，会出现“冻伤”、皮肤凹陷、出现黑褐色斑点等现象，且不说营养成分流失，比常温保存的更容易变质。

只有一种情况需要将水果放入冰箱保存，那就是已经切开但未食用的水果，以达到保鲜的目的。但请务必执行以下步骤：

.放入保鲜膜和塑料袋，防止水果暴露在冰箱里，被细菌侵蚀。

.存放时间一定要短，尽快吃完，否则容易引起腹泻。

食品类别：

蜂蜜会结晶，巧克力的味道也会变差。

蜂蜜放入冰箱后，葡萄糖会结晶出来（不影响安全）。很多人乍一看以为蜂蜜变质了，把整瓶蜂蜜扔掉，既浪费电又浪费食物。冰箱湿度较高，容易产生异味，不适合存放巧克力。如果储存不当，脂肪晶体的晶型很容易发生变化，口感变得粗糙，表面会长出“白霜”。

建议：将糖果和巧克力密封存放在阴凉、避光的地方。如果环境温度过高，必须放入冰箱保存，则应将糖果、巧克力包裹严实后再放入冰箱。

其他种类：

饼干、糖果、酱菜、蜜饯或干货等食品不需要放入冰箱。

这些食品要么水分含量极低，微生物无法繁殖；要么水分含量极低，微生物无法繁殖。或糖、盐浓度过高，渗透压高，微生物无法繁殖。

将这些食物放入冰箱只会更快变质！赶紧清理吧，90%的人都做错了

3类食物储存不当可使冰箱细菌数量翻倍

1、肉类反复解冻

一旦冰箱冷冻室的食物恢复到常温，休眠的细菌就会大量繁殖。即使放回冰箱，细菌繁殖速度会减慢，但总量会增加，营养和风味会受到破坏。

专家曾做过实验，测试结果显示，重复冷冻四次后，细菌菌落总数是原来的15倍！

冷冻前，将大块肉切成每次可以食用的小份，分别装袋冷冻，需要时取出一块。请勿反复冷冻和解冻。

2. 裸露的剩菜和切好的水果

将剩下的食物直接放在盘子上，然后放入冰箱。如果空间不够，就将它们堆叠起来。也可以将切好的水果直接放入冰箱过夜，这样不仅会导致食物产生异味，还容易导致食物和汤汁溢出，为细菌的生长提供条件。

小暖温馨提醒：剩菜应彻底冷却，然后用保鲜盒或塑料袋等干净的容器包裹起来，然后再放入冰箱。食用前必须充分加热。

切好的水果应盖上干净的保鲜膜并放入冰箱。吃之前可以把表层切掉。

3.不要密封未包装的食品

如果未喝完的牛奶、未喝完的酱料等不密封或盖盖子直接放入冰箱，交叉污染的风险更大，加速食物氧化变质。

小暖建议：袋装牛奶最好将里面的空气挤出，在开口处对折成三份，存放不要超过24小时，加热消毒后再饮用。橙汁等饮料开封后应密闭冷藏，一般不超过48小时。

冷藏食品保鲜“1357”规则

“1”表示：鸡、鸭、鱼属于新鲜产品，冷藏时保存时间不宜超过1-2天；

“3”是指：叶类蔬菜，如卷心菜、菠菜等以及吃剩的熟食，冷藏不宜超过3天；

“5”表示：牛奶、奶酪等乳制品冷藏不宜超过5天；

“7”表示：块茎类蔬菜和大多数水果不宜存放超过1天；新鲜鸡蛋的存放时间不应超过5周。每个人都应该记住这一点。

此外，还应注意冰箱的日常维护和清洁，最好每1至2个月一次。

调查显示，冰箱内部是家中污染第二严重的地方。 46%的家用冰箱细菌含量超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌。定期清洁非常重要。