蒸煮的美食推荐，蒸煮的美食推荐语

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸煮的美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸煮的美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

红烧肉是蒸还是烧好吃些？

红烧肉，顾名思意，一定要烧。因为烧，可以把五花肉里多余的油脂烧出来，才能达到肥而不腻的口感，也是因为烧，才能达到软糯而不柴，也是因为烧，才会有色，香，味中诱人的糖色，所以只有烧，才可以做出最正宗的红烧肉。（图片选自头条，如有不妥，通知我立即删掉）

顾名思义红烧肉一定是烧着好吃 蒸的温度在一百度左右 烧的温度更高 同时可以时时掌握火候 红烧肉好吃 火候至关重要 需要大火烧开，中火焖，最后大火收汁，只有这样烧 汤汁浓稠 色泽红亮 皮酥肉烂 达到最佳效果。

红烧肉当然是烧的好吃啦！红烧肉红烧肉，字眼上就表明了烧的才是红烧肉，也是烧的才好吃！烧的红烧肉，特别香！说到红烧肉，我特别有经验，家里经常做，每次做出来的红烧肉，家人都特别爱吃，每次煮一锅，全部光盘，连汤汁都舔得干干净净的，实在解馋。下面分享我的做法。

红烧肉

准备食材：五花肉一斤，生姜适量，食盐、白砂糖适量，桂皮1小块，八角半个，料酒适量，生抽适量，葱蒜、食用油适量

操作步骤：

1，把五花肉洗干净，沥干水分后切成比较厚的块状。

2，放入食盐、生抽、料酒腌制2小时。

3，起锅烧油，油温升至6成热放入五花肉煸香，这一步一定不能带水，腌制的汤汁绝对不能带进锅里，煎至五花肉略微金黄，便盛出备用。

4，重起锅，倒入少于花生油，加入白砂糖，炒至白糖融化，接着加入焦黄的五花肉上色。

5，倒入清水，没过五花肉，然后放入八角、桂皮、葱姜蒜，盖上锅盖，大火烧开，水开后转小火慢慢焖30分钟。

6，待汤汁焖至浓稠，色泽金黄，香味浓郁的红烧肉就做好。盛出装盘即可享用。

个人觉得蒸的红烧肉好吃点

爱吃红烧肉，在大家看来，红烧肉要么就是炖的，要么就是高压锅快速压出来。但今天呢，用蒸的方法来做这道红烧肉。简单超越传统的做法，好吃到没朋友。米饭杀手 传统的炖肉总需要放很多水，因为一不小心就会糊锅。高压锅做法尽管快速，但速食的东西味道总比不上小火慢炖的醇正浓郁。而蒸出来的红烧肉就不一样了，结合了前两者的优点。在蒸的同时，改用砂锅盛肉上去蒸。无需加过多的水，还锁住了水份和营养，蒸出来的红烧肉肥而不腻。口感真是不错。

工艺：蒸

口味：咸鲜味

时间：<2小时

热量：较低热量

配料：

五花肉500克、豆豉2汤匙 、 水3汤匙、生抽4汤匙、老抽5汤匙、红糖1汤匙、辣椒面（不吃辣可不放）1汤匙、料酒3汤匙、香葱适量

烹饪步骤：

1.五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。（先不关火是因为这样子捞出来，肉不会沾太多沫。）

红烧肉怎么做更好吃？

红烧肉当然要红烧啦，给大家分享一下上海人民最爱的红烧肉做法。

红烧肉大家都吃过，细嫩爽滑的口感，浓郁丰厚的酱味，是很多人心中童年时期的回忆，做红烧肉也非常讲究技巧，常听老一代的人说做红烧肉是小火慢炖真功夫，就是费时间。而做红烧肉的最高境界就是把烧好的红烧肉放在桌子上，一排肉抖三下，味道方面入口即化，不油腻。但是红烧肉每个地区也有不同的做法，今天就教大家怎么做上海海派红烧肉。

用料：

1、五花肉 350克；2、冰糖 25克；3、生抽25克；4、姜片 5克 5、老抽 20克 6、盐 少许

做法：

1、将五花肉切成大小均匀的块状

2、姜切片，葱切段备用

速冻饺子是煮的好吃还是蒸的好吃？

速冻饺子如果是煮着吃，我喜欢做成“酸汤水饺”；

速冻饺子如果是蒸着吃，我喜欢调点蘸汁，再来杯小酒。

饺子，中国传统美食，中国流行面积最广大的美食之一，家家户户都会做，意味着团圆！

饺子，如果自己和面，拌馅，擀饺子皮，包饺子，那是需要很多时间的。我上个星期天在家里包饺子（5人份），五花肉馅是在超市买的，上午9点都开始剁白菜，9：30分和面，10点前调好饺子馅，10点之后开始擀饺子皮，包饺子，一下到11：30分才把全家人的饺子包出来，最后吃完饭洗完碗都快1点了。

现在人上班忙，中午时间也短，就是周末休息了都还想睡个懒觉，或约上好友出门逛街，所以和面包饺子很多人都不愿意去做，都是喜欢在超市里买几包速冻水饺，冻在家里的冰箱里，吃的时候直接从冰箱里取出来，烧水煮饺子，方便，快捷。

我也吃过速冻水饺，速冻水饺，大家也都知道，饺子皮是比较筋道，饺子里的馅也比较少，所以，我在吃速冻水饺时首选做成“酸汤水饺”，当然，也是煮饺子，只是后面调配酸汤了。

我在家里用速冻水饺做“酸汤水饺”时，我喜欢单锅做。

比如我吃15个饺子，我就添够煮15个饺子的水（盛碗里时正好是一碗），水开后放入冻速水饺，大火煮沸，中小火煮，饺子将要熟时加入盐、十三香、虾皮，饺子将要煮熟时加入切碎的蒜黄、香菜，起锅前放入少许味精和老陈醋。一碗“酸汤水饺”都做好了。

爱吃辣椒的可以放些“辣椒油”，吃着更香。

速冻水饺蒸着吃，调配醋、酱油、辣椒油的蘸汁，再来杯小酒，也是很不错的选择。

速冻饺子是煮的好吃还是蒸的好吃？

对于这道问答题，我的回答是速冻饺子用煮的和用蒸的一样好吃，具体的原因如下：

上次回答了一道问答题，“你只能吃一种主食，你选择吃哪种？”我的选择是饺子，北方饺子，因为馅料丰富、各种各样能吃的蔬菜、肉类都可以做馅，而且简单便捷，之所以提到上次回答的问答，我是想表明一个观点，我是非常喜欢吃北方饺子的，自己包的和速冻的都非常喜欢。速冻的饺子的好处是馅料丰富，由于在家自己包饺子的时候还是有局限性，有些小众的馅料，买点速冻饺子尝鲜就蛮好的。

速冻饺子我爱吃，用冷水浸泡大约3分钟之后，放入温水锅中煮，不断用锅铲推动锅中的饺子，防止其粘锅和相互粘连，这样煮的速冻饺子的口味其实和自己包的是很难分辨的。

速冻饺子由于急速冷冻的原因，失去了一小部分水分，所以导致大家用开水煮速冻饺子的时候，饺子很容易破皮和发干，所以给速冻饺子留下一个不好吃的印象。

既然我自己觉得、而且我使用先浸泡速冻饺子，让其迅速吸收水分，之后再放入温水锅中煮的办法，能让速冻饺子和现包的饺子一样好吃，那我们现在讨论题主的这个问题：速冻饺子是煮的好吃还是蒸的好吃？就能用一个公平的角度去讨论，最后这道问答题讨论的范围变小，只用了解，饺子是蒸的好吃还是煮的好吃？

1、喜欢吃饺子的同学就是单纯的喜欢吃饺子，和什么馅的饺子无关，原因如下：

对于喜爱吃饺子的同学来说，饺子中的馅料不是主要考虑因素，就好比说喜不喜欢吃米饭，其实和下饭的菜肴没有什么关系，就是单纯的喜欢吃米饭的人，什么菜都可以下饭的，这里我们也是主要想说明这个观点，喜欢吃饺子的同学就是单纯的喜欢吃饺子，和什么馅的饺子无关；

2、既然喜欢吃饺子，而且和馅料无关，那么做法对于喜爱饺子的同学来说也无关紧要，原因如下：

速冻饺子吃起来非常方便，只需要取出饺子下锅煮熟就可以了，一般吃速冻饺子，煮的比较多。因为速冻饺子一般的吃法主要就是用来煮的，所以皮也比较厚，煮着吃是最适合的。蒸饺皮一般都比较薄，更适合蒸着吃，如何拿皮厚的速冻饺子蒸着吃，会感觉皮比较硬影响口感。

吃速冻饺子都是为了图方便的，所以不管是蒸着吃还是煮着吃，都要看自己喜欢哪种方法，以及哪种方法，吃起来更加方便好吃。速冻饺子由于冻了以后饺子皮的结构就会发生改变，而且也非常容易粘连，所以在煮的时候非常容易破馅儿，如果自己不喜欢吃破馅儿的饺子，可以试着蒸着吃，蒸着吃不那么容易破掉。如果自己非常喜欢吃蒸饺的话，也可以买速冻的蒸饺，专门用于蒸的那种，吃起来口感更好。

煮速冻饺子破皮是很头疼的一个问题，一个个完整的饺子放入锅中，到捞出来的时候，却只剩下了皮和馅儿分离的样子，也非常影响食欲。其实我们可以在煮速冻饺子之前，先把饺子放入冷水中浸泡一下，浸泡的时间在3~5分钟就可以了。主要的作用就是让速冻饺子先解冻一下，另一方面也可以让饺子吸收一些水分，这样在煮的时候就不容易把皮撑破。

您喜欢鳕鱼蒸着吃还是煎着吃？

你喜欢鳕鱼蒸着吃还是煎着吃？

谢谢邀请。

鳕鱼骨少刺圆特别适合老人和小孩，以及对鱼刺有恐惧感的人食用。

大多人买的鳕鱼都是超市冻的，只有中间一根大刺，自认为这刺还很圆润，一点也不像鲫鱼的刺又尖又硬，因此，特别适合老人孩子及懒得剔齿和快速吃饭的人。

至于鳕鱼蒸着吃和煎着吃，这真得看个人的喜爱，有的人喜欢吃清淡的蒸鳕鱼，有的人喜欢焦香的煎鳕鱼，这两种吃的方式，我喜欢吃清淡的蒸鳕鱼。

下面分享蒸鳕鱼的做法:

1、鳕鱼洗干净，倒2汤匙料酒腌制，上锅蒸之前倒出料酒，葱姜切丝。

2、盘底放葱姜丝，腌制好的鳕鱼放入，鱼肉身上再放撒些葱姜丝。

3、锅水烧开后，盘子放蒸锅大火蒸6分钟左右。

4、取出盘子，在鱼肉身上重新放上葱丝，红椒丝，倒入酱油，1勺烧热的油淋在鱼身葱丝上。

我喜欢蒸着吃，味道更鲜美！首先清蒸鳕鱼的用料 :

鳕鱼块 约400g 葱姜 适量 高度酒 适量 红椒 一小块 蒸鱼豉油 适量

清蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼解冻，用水加高度酒浸泡10分钟去腥，葱姜红椒切丝用水泡着，用水泡才会变卷

步骤 2

蒸锅烧水备用，鳕鱼用厨房纸吸干水分，另外准备点葱姜段垫在鱼身下，使鱼身和盘子有空隙热气可以流通，鱼熟起来更均匀，不会一边生一边老的状态，接着水开上锅蒸8分钟

步骤 3

出锅后把盘子里的水倒干净，放上葱姜红椒丝

步骤 4

到此，以上就是小编对于蒸煮的美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸煮的美食推荐的3点解答对大家有用。