高档的盐（高价盐真的更有营养吗-阅读理解）

吃盐过多的危害

盐被称为“调味之王”，其主要成分是氯化钠，是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的物质。具有调节体内水分平衡分配、参与胃酸形成、增进食欲、维持体液正常循环等重要功能。

世界卫生组织最新的食盐摄入指南建议，健康人通过饮食摄入的最佳食盐量是：每人每天不超过5克。

然而，世界上大约有三分之一的人口消耗了过多的盐，我国人民的食盐尤其严重。食盐摄入过多是很常见的现象，并在一定程度上对健康构成风险。

1.减少钙的吸收

人体消耗的钠越多，意味着尿液中钙的排出量增加。肾脏每排出2300毫克钠，就会损失40至60毫克钙，加速人体钙流失，增加骨质疏松等疾病的风险。动物实验还表明，给兔子喂食高盐饲料12个月后，其骨密度下降了50%。

2、容易感冒

高浓度的食盐会抑制呼吸细胞的活性，降低其抗病能力。同时，唾液也会减少，从而导致口腔中的溶菌酶减少，增加呼吸道病毒感染的风险。

3.增加患胃癌的风险

长期高盐饮食会破坏胃内前列腺素E的合成，使胃粘膜更容易受到外界因素的攻击，导致胃部疾病的发生，增加患胃癌的风险。流行病学调查显示，食盐摄入量与胃癌风险呈正相关。

4、增加肾脏负担

如果吃盐过多，多余的钠需要从肾脏排出，加重了肾脏的负担，导致尿蛋白排泄增多，出现肾结石、水肿等，促进肾脏损伤和恶化。

5、心血管疾病

高盐饮食会增加心脏负荷，是心脑血管疾病的根源之一。人体内钠过多，会导致体内水潴留，引起血管内压力和阻力增加，从而增加心脏的负荷。久而久之，很容易导致心脏肥大、心力衰竭等疾病，并增加动脉硬化的风险。

6、高血压风险增加

摄入过多的钠会增加患高血压的风险。研究表明，盐的摄入量与高血压成正比。也就是说，人体消耗的盐越多，血压水平就越高。每日食盐摄入量每增加1克，血压平均升高2毫米汞柱，低血压升高1.7毫米汞柱。

这些身体症状表明盐摄入过多

1.反应减慢

吃太多的盐会使细胞脱水，使人在脱水时难以集中注意力和思考。此外，缺水还会让人情绪暴跌，这可能是因为高盐摄入量会增加患高血压的风险，从而影响思维。

2、水肿

如果你的体重还没有增加，却突然感觉自己的环变小了，或者眼睛肿了，那么很有可能是水肿造成的，也就是说身体的组织间隙里积聚了太多的水分，无法通过排尿排出体外。吃盐过多会引起水肿，但水肿也可能是心源性或肾源性疾病的症状，应根据自身情况判断。

3、口干

吃完高盐食物，如薯片、炸鸡等后，很快就会感到口渴。这是因为体内盐和水的电解质平衡被破坏。为了恢复平衡，大脑会发出口渴信号，要求你喝水。为了避免这种情况，最好在吃高盐食物的同时喝水，让肾脏慢慢排出多余的钠和钾。但最渴的时候不要喝大瓶，也不要喝甜饮料，否则会增加肾脏的负担。

4. 头痛

钠摄入过多会增加血管压力，引起脑水肿，甚至挤压神经，引起头痛。减少钠的摄入量可以有效改善头痛。美国约翰霍普金斯大学的研究表明，将每日食盐摄入量从9克减少到3克，可以将头痛的几率降低31%。

5.总是想小便

如果吃盐过多，就会想多喝水，从而导致尿频。当摄入过多的盐时，负责排泄钠和钾的肾脏就会超负荷地排出多余的钠和钾，从而导致频繁上厕所。