家常醒酒汤的做法图解（简单醒酒汤的家常做法）

外出应酬难免要喝酒，但喝多了就会感觉很不舒服。那么，如果喝多了，吃什么食物可以缓解疼痛呢？可以回家喝点解酒汤，有助于解酒。现在很多自制解酒汤都会添加豆芽。这是因为豆芽本身含有天门冬氨酸，具有醒酒、醒酒的作用。

自制解酒汤为什么要用豆芽？

因为豆芽中含有天冬氨酸，是天然的解酒剂，具有醒酒作用。天门冬氨酸还能对抗人体内乳酸沉积，消除无氧代谢引起的疲劳。因此，很多解酒汤中都会添加豆芽。

李时珍在《本草纲目》中这样描述：此豆芽，洁白美丽，独一无二。食用后可清心益智、滋补身体。具有“解酒毒、解热毒、解三焦”的功效。

所以夏天喝啤酒的时候可以多吃点豆芽，因为豆芽有解酒的作用。上面我们提到，豆芽含有天冬氨酸，它是一种天然的解酒剂。

这并不意味着吃完豆芽就可以喝酒。每个人都应该学会控制饮酒，不要喝太多。如果不控制的话，一旦真的喝多了，需要想办法解酒，就可以用豆芽来做解酒汤。

自制豆芽醒酒汤的做法：

材料：黄豆芽200克，大蒜1瓣，葱1/3根

材料：生抽1茶匙（5毫升）、盐1/2茶匙（约3克）、白胡椒1/4茶匙（约1克）

怎么做：

1、黄豆芽去掉枯萎的老根，洗净沥干。将大蒜切成末，大葱切成葱花备用。

2、锅中放入水（约1000毫升），用大火煮沸，加入黄豆芽，然后加入蒜末和生抽，拌匀，然后转小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后，加入盐和白胡椒，再煮3分钟，然后加入葱花即可食用。