煮茶叶蛋先放茶叶还是先放蛋清（煮茶叶蛋先放茶叶还是先放蛋黄）

鸡蛋的营养价值很高，很多人都喜欢吃。鸡蛋的吃法有很多种，茶叶蛋是最受欢迎的吃法之一。许多人在家制作茶叶蛋。茶叶蛋的制作也很有讲究，尤其是茶叶放入的顺序直接影响茶叶蛋的味道。那么，煮茶叶蛋时是先放茶叶还是先放鸡蛋呢？先放茶叶蛋还是先放鸡蛋？

煮茶叶蛋的关键不在于先放茶叶还是先放鸡蛋。关键是如何让鸡蛋好吃。不需要先放茶叶，也不需要先放鸡蛋！先放茶叶或先放鸡蛋都有同样的效果。

鸡蛋还含有维生素B2，能分解、氧化人体内的致癌物质；而且鸡蛋还含有丰富的硒、锌等微量元素，也具有抗癌作用。

经常适量吃鸡蛋对我们的健康非常有益！

茶叶蛋的制作方法

第一步：先把鸡蛋煮熟。

第二步：锅中倒入水，加入准备好的食材，大火煮沸，加入煮鸡蛋，一起完成。

具体制作步骤如下：

1.先将鸡蛋洗净。

2、锅里放水，加少许盐，然后把洗好的鸡蛋放入水中，水再煮5分钟，关火，不要打开锅盖，再煮5分钟。

3.将煮熟的鸡蛋取出，放入冷水中冷却，然后取出放入盆中。

4.用勺背轻轻敲碎冷却的鸡蛋。

5、烹调材料：红茶、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、盐、生抽（保鲜）、老抽（上色）。

6、另取一锅，加入适量的水，加入烹调材料，用大火煮沸，然后加入打散的鸡蛋。用大火煮沸，转中火，盖上锅盖煮10分钟（不要煮太久），然后关火。

7、将煮好的鸡蛋放入容器中，然后倒入煮汁。汁液最好没过鸡蛋。

8、也可以一次多做一点，放入保鲜盒，盖上盖子，放入冰箱，边吃边吃，非常方便。

制作茶叶蛋的小窍门

1.鸡蛋先洗干净再煮。

2、煮好的鸡蛋壳要敲均匀，以利入味。

3、第二次将鸡蛋放入酱汁中煮时，时间不宜过长。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，主要是乳清蛋白，被人体吸收率较高。鸡蛋可以说是生活中补充蛋白质的最佳选择。