琼海吴川美食推荐，琼海吴川美食推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于琼海吴川美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍琼海吴川美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

湛江吴川十大名小吃？

* **梅录烂镬炒粉**。梅菉烂镬炒粉是用本地特产的细米粉和本地特有的坡尾粉条，加上独特的烂镬（没有锅耳的大铁镬）炒制而成，味道香而不腻。

* **板桥鸭仔饭**。板桥鸭仔饭用鸭肉嫩骨和各种配料制成，味道美味无比，齿夹留香。

* **田艾籺**。田艾籺是用田艾和糯米粉为主要材料制作而成，馅里有椰丝、花生、虾米、芝麻、萝卜丝、肉粒等，分甜味和咸味两种，是湛江人最爱的地道美食之一。

* **木薯籺**。以木薯粉为主要材料，制作成籺皮，馅料包括萝卜丝、花生米、韭菜、虾米等，然后放在蒸笼里蒸制而成，吃起来香糯弹牙，美味可口。

* **牛杂水**。吴川的牛杂水汤味清但浓郁，牛杂有牛肉、牛腩、牛肚、牛舌、牛肠等，沾上特制的姜蓉，让人停不下嘴。

* **猪油籺**。猪油籺是吴川的传统小吃，里面有虾米和蒜子等配料，煎热后香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

* **马鲛鱼丸**。吴川的马鲛鱼丸是用马鲛鱼肉经过多道工序精心制作而成，口感鲜嫩滑爽，味道清香可口。

* **粉皮籺**。粉皮籺吃起来软糯弹牙，加上酱油和芝麻的香气更让人食欲大开。

* **八宝饭**。八宝饭是由吴川梅菉的厨师于1922年参照宫廷八宝饭创制的，材料有糯米、虾米、桔饼、腊肠、瓜仁、瓜糖等，味道甜而不腻，深受人们喜爱。

吴川十大特色小吃，其中就有吴川粉皮、梅菉麻通、坡尾炒粉、吴川八宝饭、吴川炸虾饼、吴川狗肉、吴川牛杂水、田艾籺等吴川著名的小吃。

其中拖罗饼是吴川著名的传统风味小吃，主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖，口味偏甜。说起拖罗饼，在吴川，几乎无人不知，无人不晓，这种独具特色的传统美食，对于80后会感觉到有点童年的味道。

拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅松甜香，肉香醇浓，爽口不腻，吃后齿颊留香，百吃不厌，多年来一直盛名不衰，至今还保持着传统的配料方法。

吴川有什么好吃的？

○首先是簸箕仔籺，以前我们都是吃大楼底路口那家，现在想想那位大叔至少已经75了，应该没人继承他的手艺，所以变成城建一家老字号了😅吴川的簸箕仔籺和粤西其他地方最大的差异是有秘制的甜酱。

○然后是辣鸡粉！我最常吃家和圆的，就是一中旁边这家，以前还有七式的时候一定要买一杯波霸奶配着喝（虽然上学的时候都是配维他奶）。我记得辣鸡粉和砂锅粉是2004年左右出现的，一开始在大楼底那个脏兮兮的食街吃才5块一锅！

○牛腩粉！宵夜每晚都吃一碗，再配几个饺子，再帮老妈配一个鸭头，美滋滋啊！吴川人的牛腩粉不吃你就走宝，牛腩和粉都是在广州吃不到的味道。韭菜煎饺也必须配一份，你以为韭菜煎饺很普通，确实，只是普通的广式煎饺，但酸甜醋是你出了这地界就吃不到的味道

○长寿路炸菜。几十年如一日地位于脏乱差的这个长寿路位置，还是怀念以前露天的日子。炸蔬菜很多地方都有，但特别的是酱。椰菜、芽菜、茄子炸过+酱料真的人间美味，还是那句，你没吃过就永远不会懂好吃在哪里。

吴川市美食有吴川粉皮、及第粥、吴川麻通、沙螺、炭烧生蚝等。

1、吴川粉皮：用面浆蒸出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻制作而成。

2、及第粥：及第粥是广东省吴川的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成，色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全，客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米上桌，非常好吃。

3、吴川麻通：吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食，在清朝已有制作。

4、沙螺：吴川地处海滨，水产品极其丰富，其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚声遐迩。沙螺，学名为尖紫蛤，又名西施舌，吴阳沙螺在清朝为贡品，因产于鉴江河与海水交汇地方，咸淡水交融，其肉雪白清脆，其汤甜润可口，吴阳沙螺粥尤为美味。

到此，以上就是小编对于琼海吴川美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于琼海吴川美食推荐的2点解答对大家有用。