龙岩美食推荐糍粑小吃，龙岩美食推荐糍粑小吃店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙岩美食推荐糍粑小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙岩美食推荐糍粑小吃的解答，让我们一起看看吧。

龙岩的特色美食？

龙岩特色美食有：龙岩花生，永定下洋泡鸭爪，牛肉丸，芋子包等等，其中芋子包做法简单，芋子蒸熟后和木薯粉和在一起，可以用冬笋猪肉香菇炒熟做成馅，然后用芋子皮包好，上锅蒸十分钟就可以了。

龙岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、清汤粉、糍粑等。梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。下洋牛肉丸属于闽菜系，因出产地在龙岩市永定区下洋镇而命名。

油饭是由糯米、肉丝为主要食材做成的一道美食，具有咸鲜味。

清汤粉是福建龙岩传统的地方小吃，起源于福建省龙岩市新罗区曹溪镇。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。

龙岩米果制作方法？

1.第一部把糯米粉和面粉倒入碗内，白糖开水化开，冷却后倒入揉粉，揉成面团，这一步我没拍

2.揉成这样的小面团后蒸熟，时间我没看，用筷子插一下过心软软的就可以了

3.蒸熟后趁热倒出放在案板上，案板上提前铺好一层黄豆粉，在豆粉里按压糯米团，压扁，沾满豆粉就可以了

米果的做法一、制作果胚（1）将浸了一天的大米，掺入适量去渣的石灰水，因石灰水可使果胚味香而韧，爽口不糊。每公斤大米约掺二、三菱匙去渣的石灰水，也可以食用碱粉代替，每公斤大米约掺半羹匙。再将拌匀的大米，加清水磨成米浆。

（2）在洗净加热的锅内放二、三羹匙食油，用锅铲将食油遍及全锅，再加大火将米浆倒入锅内搅拌成熟米团团。在搅拌时加少许细盐，使果胚稍有威味。

（3）将搅熟的米团团放在案板上揉和，再用手把它做成果胚。

主要的果胚有灯盏果、珍珠果、条果。

在捏果胚时，为使米团团不粘手和便于制作，可在手上搽些食油捏制。

1、准备材料：米果、包菜、辣椒、大葱、鸡蛋；2、把大田米果切成片，然后装盘备用；

3、准备辅料，将包菜、辣椒、大葱切好，鸡蛋打好；

4、热锅，放入油，把鸡蛋煎下盛起来；5、再把辣椒和蒜放入锅中爆炒，放入包菜爆炒，再放入炒好的鸡蛋；

6、再把米果放入锅中爆炒即可。

7、再加入一点水，炒一会儿加入一点酱油和盐即可出锅了。

其实说龙岩米果应该是龙岩地区的客家人的米果。米果和糍粑一样，都是汀州客家传统风味食品。米果用大米制作，取材便当，工艺简单，物美价廉，因而在汀州城乡食用米果相当普及。

　　　　米果制作很简单，将糯米在水中浸泡后磨成浆，装入布袋压去水分，再取出蒸熟，然后将蒸熟的米粉倒入臼中舂匀成粘状，搓成圆长条即成。由于色泽洁白，故又叫“白米果”。在乡村还盛行将灌木烧成灰，然后将柴灰浇上开水沥出灰水，把做米果的粳米浸泡于灰水中，制成米果，由于色泽金黄，称为“黄米果”。黄米果因为掺和进灰水，因而散发独特碱香，别具风味。吃法可沾上白糖即食，也可将米果切成丁块状或细条状，加上韭菜、肉丝、笋丝，细盐炒食，香气诱人可口。

龙岩年夜饭有哪些？

龙岩市年夜饭吃的非常的丰富，有蒸熊糕，蒸羊蛋，猪蹄炖蛋，巧克力蛋糕，牛奶炖芋圆，红豆红枣糕，糯米糍粑，这些都特别的好吃，如果你喜欢吃一些肉类的话也是有的，像红烧板鸭，清蒸鲈鱼，水煮牛肉，水煮肉片，味道都特别的好。

到此，以上就是小编对于龙岩美食推荐糍粑小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙岩美食推荐糍粑小吃的3点解答对大家有用。