如何选购新鲜茄子视频(如何选购新鲜茄子呢)
原标题:如何选购新鲜茄子视频(如何选购新鲜茄子呢)
导读:
茄子是我们生活中非常常见的一种蔬菜,很多人都喜欢购买来吃。在农村地区,几乎家家户户都种茄子,茄子通常在夏季成熟。那么我们平时如何挑选新鲜的茄子呢?下面就让我来告诉你吧。1.如何挑选新鲜的茄子?1、看茄子的表面无论是圆茄子、长茄子还是短茄子,都要选择新鲜的。无论是紫色、绿色还是紫黑色,新鲜的茄子表面看起来光滑亮丽,饱满有光泽。但茄子表面失去光泽,甚至有皱纹,说明茄子放置时间较长,或者不要
茄子是我们生活中非常常见的一种蔬菜,很多人都喜欢购买来吃。在农村地区,几乎家家户户都种茄子,茄子通常在夏季成熟。那么我们平时如何挑选新鲜的茄子呢?下面就让我来告诉你吧。 1.如何挑选新鲜的茄子?
1、看茄子的表面
无论是圆茄子、长茄子还是短茄子,都要选择新鲜的。无论是紫色、绿色还是紫黑色,新鲜的茄子表面看起来光滑亮丽,饱满有光泽。但茄子表面失去光泽,甚至有皱纹,说明茄子放置时间较长,或者不要购买。
2.用手揉捏
如果通过观察外观还无法判断茄子是否鲜嫩,还可以通过捏住茄子,通过其硬度来判断。一般来说,新鲜的茄子水分较多,捏起来比较软,称重时感觉很重。老茄子的含水量相对较少,称重时感觉很轻。购买此类茄子需谨慎。
3、看茄子蒂与茄子的连接处。
如果你仔细观察新鲜的茄子,沿茄蒂切开时,会发现茄子与茄蒂的交界处有白色或绿色的条带。这样的茄子比较鲜嫩,肉质细嫩,籽也不会太多。味道非常好。
2、茄子如何长久保鲜?
1、圆茄子
圆形的茄子比较容易从叶柄开始腐烂,所以存放的时候最好用草纸或者吸水纸把茄子包起来,然后让茄子的柄朝上,然后存放在冰箱或者阴凉的地方用于通风。
2、长茄子
首先,将茄子外皮的水分清理干净,用保鲜膜包好,放入干燥容器中,存放在阴凉通风处。
3、茄子切块
切好的茄子暴露在空气中很容易氧化,所以最好先把切好的茄子晾干,把水分蒸发掉再吃。这样还可以延长茄子的保存时间。
4. 未切茄子
未切开的茄子可按方法1/2保存。一般情况下,如果表面没有破损,只要保持茄子皮干燥,放入保鲜袋中,就可以保存一段时间。不过建议尽快食用,以免造成影响。它的味道。
5. 冷冻保存
茄子的冷冻保鲜也是人们比较常见的方法之一。但是,如果直接冷冻茄子,它可能会收缩。可以将茄子切成薄皮,放入锅中煎至两面金黄色,然后冷冻。这样可以更好的保证其保存。省时间。
好了,以上就是小编今天要跟大家分享的全部内容了。如果你想买新鲜的茄子,可以借鉴一下上面的一些技巧。如果您觉得这篇文章不错,欢迎收藏转发。