2024-06-29 03:09:04 639

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烟台比较好的西餐厅(烟台西餐厅最好的地方)

原标题：烟台比较好的西餐厅(烟台西餐厅最好的地方)

导读：

烟台环境好口味也好的西餐厅在哪里呢法国菜不一定需要那么多原料。也有很简单的，调味料比较多。关键是调料也不贵……不能说烟台人品味不高，因为我们没有。被领导得好，看来吃西餐就是吃牛排了。我很困惑。如果牛排是西餐的话，那么西方人天天

烟台环境好口味也好的西餐厅在哪里呢

法国菜不一定需要那么多原料。也有很简单的，调味料比较多。关键是调料也不贵……不能说烟台人品味不高，因为我们没有。被领导得好，看来吃西餐就是吃牛排了。我很困惑。如果牛排是西餐的话，那么西方人天天吃牛排也不应该郁闷死。我宁愿买一些牛肉饼自己煎，就是为了享受西式牛排。以法式浪漫西餐厅为例。除了它的沙拉和甜点（我觉得比较实惠），单看牛排，我就接受不了这一点。标志着一家高档餐厅，却有着普通西餐厅的味道。这个价格确实有点不公平。这不是从中国人身上赚钱的方法。哦，算了，牛排问题我实在不想评论。我很生气，也感到很无助。我建议大家吃沙拉和甜点。如果你买不起牛排，那就不要吃。我宁愿花近100一块牛排，去一个小市场买了几盆海鲜，足够我吃几天了。

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怎么吃西餐？

1.吃西餐的六个M

欣赏西方饮食文化的传统是先饱眼福（餐厅装修），再饱耳福（轻柔的音乐），最后才饱口福（美味的法式菜肴）。经过长期的讨论和总结，学者们认为吃西餐最重要的是要注意六个“M”。

第一个是“菜单”

当你走进西餐厅时，服务员首先会引导你入座。入座后，首先映入眼帘的就是菜单。菜单被视为餐厅的门面。看菜单、点餐已经成为吃西餐必不可少的程序和一种生活方式。

如何点美食有一个窍门。方法是打开菜单，看看哪道菜是以餐厅的名字命名的。一定要点，因为没有厨师会拿他餐厅的名字开玩笑。

第二个是“音乐”

豪华高档的西餐厅应该有乐队演奏一些轻柔的音乐，普通的小西餐厅也演奏一些优美的音乐。然而，重要的是音乐听得见却听不到的程度。也就是说，如果你想专心和朋友聊天，你就听不到，但如果你想休息放松，你就可以听到。

第三个是“Mood”（气氛）

西餐讲究环境优雅、气氛和谐。必须有音乐、白色桌布、鲜花，所有餐具必须干净。晚餐时，灯光应调暗，桌上应有红色蜡烛，以营造浪漫、迷人、优雅的气氛。

第四个是“会”

和谁一起吃西餐一定要精挑细选，一定是朋友、亲戚、志同道合的人。

第五是“Manner”（礼仪）

遵循西方习俗，正确使用刀叉，一般安排男女并排而坐，讲究“女士优先”的原则，对女性要热情好客。

第六个是“Meal”（食物）

西餐以营养为中心。

2. 如何点西餐

点西餐对于很多人来说还是陌生的。以下是西餐的上菜顺序，供学习西餐的人参考：

也称为开胃菜，通常包括冷盘和热开胃菜。常见品种包括鱼子酱、鹅肝、熏鲑鱼和鸡尾酒杯。黄油鸡肉酥盒、蜗牛等。

大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤4类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。法式洋葱汤。

通常将水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。西餐中吃鱼菜肴时，会使用特殊的酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱等。

肉类和家禽菜肴是主菜。最有代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴所用的调味料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰科酱等。家禽菜肴则以鸡肉为主。鸭、鹅；最常见的家禽菜肴是鸡肉，可以煮、炸、烤或煮。主要酱料有咖喱酱、奶油酱等。

5、蔬菜类菜肴

可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉，通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。还有一种是用鱼、肉、蛋制成的，通常不加调味料。

西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。

喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。

3、吃西餐要有秩序、有礼貌

西式餐桌上的餐具很多，每顿饭都需要使用特定的餐具。在享受西餐优雅的就餐氛围时，必须举止得体、得体，有“礼”有秩序地进餐。

1、坐时身体要直立，手肘不要放在桌子上，双脚不要交叉。最好与桌子保持距离，以方便使用餐具。餐桌上已放置的餐具不要乱动。将餐巾对折并轻轻放在膝盖上。

布餐巾：西式餐巾一般由布制成。餐巾方正平整，色彩淡雅。常置于膝上，在重视礼仪的场合也可置于胸前。休闲场合也可放在桌上，餐巾一角对着胸口，用盘子压紧。

餐巾可以用来擦嘴或擦手。它们应该对角折叠成三角形，或平行折叠成矩形。所有污渍都应该擦干净里面，外观才会永远看起来干净。当你离开座位时，即使是暂时离开座位时，也应取下餐巾，随意折叠成正方形或三角形，放在餐盘侧面或桌角上，最好放在座位上。

2. 刀、叉、勺的使用

刀：用来切食物的。请勿用刀夹起食物并将其送至口中。记住：用右手握住刀。如果用餐时同时出现三把不同大小的刀，一般正确的用法是：锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉。中号用于将大块蔬菜切成小块；中号用于将大块蔬菜切成小块。用一把刀尖圆润、顶部朝上的小刀切面包，然后用它挑一些果酱和黄油涂在面包上。

叉子：用左手握住叉子，夹起食物并将其送到嘴里时轻轻移动。拿起适量的食物，一次性放入口中。当用叉子夹起食物并将其放入口中时，牙齿仅接触食物。不要咬叉子，不要让刀叉在牙齿上或在盘子上发出任何声音。

勺子：在正式场合，勺子的种类有很多种，小的用于盛咖啡、甜品等；扁平的用于涂抹黄油和分享蛋糕；较大的用于喝汤或盛碎的小食物。最大的是用来分享汤的，常见于自助餐中。

餐具的摆放是按照上菜的顺序从外到内。有些餐具用完后，部分餐具会被移走。

餐具、叉子的方向和位置都有讲究。将刀叉摆在托盘上，摆成“8”字形，刀刃朝内，叉尖朝下，表示要继续吃；将刀叉平行放在托盘上，刀刃朝外，叉尖朝上，这意味着你不想吃东西。勺子水平放置在汤盘中，勺子中心朝上，这也意味着汤具可以拿走。请记住，切勿将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。

4. 优雅就餐：

一次不要往嘴里放太多食物，不要边咀嚼边说话，也不要主动与别人说话。

喝浓汤：水平握住勺子，由外向内轻轻舀取。不要用力将勺子挖到底。勺子的外面接触到汤。饮用时，用嘴唇触摸勺子内部。不要提起汤盆来喝。汤快喝完时，用左手用胸部轻轻提起汤盆内部。汤汁会集中在盆底的一侧。右手用勺子把汤舀出来。

煎饼：用刀在盘子上切一块大小刚好可以一口吃完的大小，用叉子夹住放进嘴里。

面包：餐桌礼仪中有所谓“左面包，右水杯”。吃面包时，应一手握住面包，另一只手撕下一小块放入口中。不要咬整个面包。涂抹黄油和果酱时，先将面包切成小块后再涂抹。

吃鸡：鸡胸肉最贵。吃鸡腿时，应先把骨头去掉，不要用手吃。

吃鱼：不要把鱼翻过来。吃完上层后，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层。吃肉时，应将其切成块，一根一根地吃。不要切得太大，或者一次把肉切成块。

吃肉：从左边开始切，用叉子从左边夹住肉，然后用刀沿着叉子的右侧切肉。如果切好的肉一口吃不完，可以用刀把它切成小块。将肉切成一口大小的块，然后用叉子直接送入口中。关键是要用刀的力量来压肉。用力的重点是刀伸出时，而不是收回时。一开始不要把肉全部切成片，否则鲜美的肉汁都会流出来。所有装饰过的蔬菜也应该吃掉。蔬菜不仅仅是为了装饰，更是为了营养均衡而添加。点牛排时，服务员会先询问烧烤程度，然后根据你喜欢的烹饪方式来上菜。当你点餐时，它会附赠一杯酱汁。在正式场合，你应该自己取酱汁，而不是请服务员上菜。酱汁的最佳用量约为两汤匙。完成酱汁后，将勺子放在酱汁碗的一侧，然后将其传递给下一个人。

饮酒：饮酒、敬酒时，即使不喝酒，也要将杯沿碰触嘴唇，以示尊重。当有人请你喝一杯时，如果你不想要，你可以简单地说“不，谢谢！”或者用手盖住玻璃杯来表达拒绝。

吸烟：用餐完毕后才可以吸烟，直到上咖啡以示用餐结束时才可以吸烟。如果你周围有女客人，你应该礼貌地问：“你介意吗？”

喝咖啡：如果愿意加牛奶或糖，加完后用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡盘上。饮用时，应右手握住杯柄，左手握住茶碟，直接用嘴饮用。不要用小勺子一点一点地舀起来。

吃水果：不要咬整个水果。用水果刀将其切成四等份或主要部分，然后用刀去除皮和核，然后用叉子食用。

交谈：吃饭时应与左右客人交谈，但避免大声说笑。不要只和几个熟人交谈。如果客人不认识您，您可以自我介绍。别人说话时不要打断他们。

不要在餐桌上化妆或用餐巾擦鼻子。吃饭时打嗝是最大的禁忌。如果发生这种情况，你应该立即向周围的人道歉。吃饭时不要站起来，坐着够不到的食物要请别人递。

吃鱼、肉等带有刺、骨头的菜肴时，不要直接吐出。你可以用餐巾捂住嘴，轻轻地将它们吐在叉子上，然后放在盘子上。如果盘子里还剩下少量食物，不要用叉子刮盘子的底部，也不要用手指帮忙吃。相反，用一小片面包或叉子吃饭。吃面条时，用叉子把面条卷起来，然后放进嘴里。

吃饭时不要狼吞虎咽。作为礼貌，你还应该在盘子里放一些你不想吃的食物。有时主人会催促客人多加些食物。如果他们有胃口，添加更多的食物并不粗鲁。相反，主人可能会为此感到自豪。

吃西餐时，要衣着整齐，坐姿端正，背部挺直，脖子伸直。最重要的是保持双手清洁，指甲修剪整齐。

5. 用餐礼仪的八个“不”

就餐时，我们经常会遇到食物卡在牙缝、刀叉不小心掉落、甚至看到盘子里有“异物”等常见而尴尬的情况。如果处理不当，会给人一种不礼貌的感觉，更糟糕的是，还会影响别人的胃口。为避免发生危险并妥善处理，应注意用餐礼仪八个“不”。

1、不宜涂抹太浓的香水，以免盖过菜肴的味道。

2、女士出席盛大晚宴时应避免戴帽子、穿高筒靴。

3. 当刀叉和餐巾掉在地板上时，不要只是靠在桌子下面捡起来。请服务员补充。

4.当食物残渣卡在牙缝中时，不要只用牙签将其取出。喝点水看看情况是否可以改善。如果还不行的话，就应该去卫生间处理一下。

5、菜品中有异物时，不要以不光彩的方式告诉旁边的人，以免影响别人的食欲。保持冷静，用餐巾纸将其捡起并丢弃。

6. 说俏皮话时不要无意识地挥动刀叉。

7、吃饭时不宜呕吐。如果遇到太辣、太烫的食物，可以赶紧喝冰水来调节。如果实在吃不下，就去卫生间处理一下。

8、女性吃饭前应擦掉口红，以免杯子或餐具上留下唇痕，给人不干净的感觉。

6. 西方正式礼仪

1. 预约提示。比较高档的酒店需要提前预订。预订时不仅要注明人数和时间，还要注明是否需要吸烟区或视野好的座位。如果是生日或其他特殊场合，您可以告诉我们聚会的目的和预算。在预定时间内到达是基本礼貌。

2、无论你的休闲服多贵，也不能随便穿去餐馆。

3、吃饭时着装得体是欧美人的常识。前往高档餐厅时，男士应穿着整洁的夹克和皮鞋；女性应穿西装和高跟鞋。如果指定正装，男士必须系领带。

4. 从椅子左侧坐下。最合适的坐姿是从左侧坐。当椅子被拉开时，站直，距离几乎与桌子接触。领队会把椅子推进去，双腿碰到身后的椅子就可以坐下了。

5、用餐时，上臂和背部靠在椅背上，腹部距餐桌约一个拳头。最好避免双脚交叉坐着。

6、全餐正式上菜顺序为：蔬菜和汤鱼肝油水果肉奶酪甜点和咖啡水果，还有餐前酒和佐餐酒。没有必要订购所有的东西。点太多而无法全部吃完是不礼貌的。没有一家像样的餐厅会欢迎只点开胃菜的人。开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。点餐时，您不会从开胃菜开始。相反，你选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。

7、点酒时不要冒充专家。在高档餐厅，会有一位擅长品酒的调酒师，会给你带来一份酒单。对于对酒不太了解的人，最好告诉他们你选择的菜品、你的预算、你最喜欢的酒口味，并请调酒师帮你选择。

8、如果主菜是肉类，则应搭配红酒，如果是鱼，则搭配白葡萄酒。上菜前，尝试一杯清淡的葡萄酒，如香槟、雪利酒或埃里酒。

9、吃饭前可以打开餐巾。点完餐后，在上开胃菜前的一段时间，将餐巾打开，向内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的腿部分。最好不要将餐巾塞进领口。

10. 用三个手指轻轻握住杯底。在葡萄酒服务中，服务员通常负责将少量的酒倒入酒杯中，以便客人辨别质量是否正确。就当个形式吧，喝了一口，回签好。然后，服务员就会过来倒酒。这时，不要抢酒杯。而是将酒杯放在桌子上，让服务员倒。正确的拿杯方法是用手指轻轻握住杯脚。为防止手温使酒温升高，要用拇指、中指、食指托住杯底，小指放在杯底固定。它。

11.如何喝。饮酒时，切忌小口饮酒。相反，倾斜玻璃杯并像将酒放在舌头上一样饮用。轻轻摇晃酒杯，让酒与空气接触，增加酒的香气，但不要剧烈摇晃酒杯。另外，一口气喝完酒并一边喝一边透过玻璃杯看人是不礼貌的。请勿用手指擦拭杯沿上的口红痕迹。最好用纸巾擦拭一下。

7. 沙拉的吃法

如何吃沙拉：用叉子将大生菜叶切成小块。如果很难切，可以用刀叉一起使用。一次切一块，不要一次将整个沙拉切成小块。

如果沙拉盛在大盘子里，请使用沙拉叉。如果搭配主菜，就用主菜叉子来吃。

如果沙拉是主菜和甜点之间的单独菜肴，通常会搭配奶酪、玉米片等。从一两片面包开始，将其放在沙拉盘上，然后放两到三块玉米片。奶酪和沙拉应该用叉子吃，而玉米片则需要用手吃。

如果您的主菜沙拉带有调味料，并且很难将整个碗与调味料一起搅拌，请先将调味料倒在部分沙拉上，然后在吃完该部分后添加调味料。将其添加到碗底部的生菜叶中，以便汁液更容易倒入。

8. 西餐品酒三部曲

品酒时，要用眼、鼻、口来感受酒的色、香、味。简单来说，品酒可分为三个主要步骤：

首先用眼睛观察酒的颜色。

选好酒后，服务员会给你上酒，并检查酒瓶上的标签，确认酒的品牌是否正确。然后他会倒少量的酒到杯子里让你尝尝。如果您对酒满意，如果您对酒的品质和口味满意，服务员就会继续加酒。

品酒前，先将酒杯稍微举起，轻轻摇晃一圈，欣赏酒“挂在杯上”的情况，然后在灯光下观察其颜色，注意酒液是否清澈透明。无杂质。

用眼睛欣赏完之后，还要用鼻子去感受酒的香气。