骨折后并发症的膳食治疗原则（骨折后并发症的膳食治疗措施）

骨折后发烧

骨折后，由于局部淤血滞留，瘀热又称血肿吸热，体温一般不超过38.5摄氏度。如果因开放性骨折或外伤伤口感染而出现发热，患者会出现全身高热。失血过多会导致阴虚、潮热、盗汗。前两者的食疗以清热凉血解毒为主，后者则以滋阴清热为主。

丹参桃仁白薇粥 原料：桃仁10克，去皮去尖，丹参15克，白薇10克，粳米50克。

制法：将桃仁研细，与白薇、丹参煎取汁去渣，与粳米煮粥，温服适量。

功能：具有清热凉血、散瘀之功效。适用于伤后充血、发热、大便干燥等症状。

石膏知母米汤

材料：生石膏60克，知母10克，粳米60克。

准备：三味加水三大碗，炒至米熟烂，即得两大碗清汁。温服，每日12剂。

功能：清热泻火，除烦止渴。适用于各种邪毒发热、热病烦渴、伤后脉沉有力者。

芒硝来福汤

原料：芒硝1020克，鲜萝卜1000克。

做法：将萝卜洗净，切片，用芒硝煮至烂熟，汤咸味适口。吃胡萝卜，喝汤。

功能：具有泻热通便、清痰火的功效。适用于邪毒内积，伤后高热、脏腑过剩者。

熟地枣仁粥

原料：生地黄30克，枣仁15克，粳米50克。

制法：先将熟地、枣仁煎取汁，然后与大米同煮，煮粥食用。

功能：具有滋阴清热、养血安神之功效。适用于跌打损伤，血虚发热。

人参麦龟

材料：甲鱼1只（约500克），麦冬10克，芦笋10克，人参10克。

做法：甲鱼洗净，去头及内脏，与人参、麦冬、芦笋、生姜、葱、盐、酒等调料一起放入碗中，加适量水，蒸熟上笼1小时，食用时加味精、胡椒粉。

功能：滋阴、益气、补虚。适用于伤后血虚所致的阴虚潮热、盗汗、精神疲乏、气短等症状。

骨折后腹胀

骨折后腹胀是脊柱骨折、脱位、骨盆骨折、髋部骨折等严重损伤后的常见并发症。常见原因是骨折后腹膜后血肿刺激胃肠道和长期卧床导致胃肠功能减弱。前者应以活血化瘀、理气通脏为主。后者适宜健脾和胃，以消食化滞为主。

山楂粥

材料：山楂20-30克，粳米100克，白糖适量。

制法：先将山楂洗净，加水适量，煮至原水的2/3，去渣取汁，加入粳米，洗净煮粥。粥煮好后，加糖，适量食用。具有活血化瘀、消食健脾的功效。

功能：主要用于治疗早、中期脊柱骨折。症状包括腰腹疼痛、腹胀、无法进食。

砂仁陈皮香莲藕汤

材料：砂仁1.5克，木皮1克，陈皮3克，藕粉、白糖适量。

制法：将砂仁、果香研成粉末，加入适量开水加入藕粉、白糖调匀，趁热食用。

功能：具有理气、散结、消肿的功效。适用于肝脾损伤后所致的腹胀。

白术茯苓猪肚粥

材料：白术30克，茯苓15克，槟榔10克，五花肉1个，粳米100克。

做法：将五花肉洗净切小块，与白术、槟榔、茯苓、生姜同煮。捞出汁，与米煮粥。吃饱肚子喝粥。

功能：具有益气健脾和胃的功效。适合脾胃虚弱、饮食不善或体虚、消化不良、骨折迁延不愈等脾胃虚弱的人食用。

槐里益仁健脾汤

原料：板栗肉250克，瘦肉200克，大麦仁30克，山药25克。

准备工作：将栗子洗净，去皮。将洗净的瘦肉、山药、山药、板栗肉一起放入砂锅中，加适量水，用文火煮至熟烂，即可喝汤吃肉。

功能：具有补脾和胃、益气固本的功效。适合骨折愈合缓慢、脾胃虚弱的人食用。 [下一页]

骨折后便秘

骨折后便秘也是常见的临床症状。中医认为，此证可由血瘀、血虚、津液燥肠燥，或久病气运化不足所致。治疗应活血化瘀、通便、养血、生津、润肠、益气润肠。

当归桃仁丝柏粥

材料：当归20克，柏子仁15克，桃仁10克，粳米100克，冰糖适量。

制法：将桃仁磨细，当归、柏仁洗净，放入砂锅内，加水1碗，小火煎至半碗，去渣留汁备用；将粳米洗净，加水适量，药汁放入锅中。煮粥。空腹吃粥。

功能：具有养血、润燥、通便的功效。适合血虚、肠燥、便秘的人食用。

冰糖炖香蕉

材料：香蕉12根，冰糖适量。

准备：香蕉去皮，加入冰糖，加水煮至冰糖融化。每天服用1 至2 次，持续数天。

功能：具有清热、生津、润燥的功效。适用于伤后、伤节律后血瘀发热所致的便秘。

人参黑芝麻饮

材料：人参5-10克，黑芝麻15克，白糖适量。

准备工作：黑芝麻捣碎备用。将人参用水煮沸，去渣留汁，加入黑芝麻和适量白糖，煮沸。你想吃多少就吃多少。

功能：益气润肠。适用于伤后便秘、各类气虚、老年人气虚便秘等。

骨折后肢体水肿

临床上可分为虚证和实证两大类。实际情况下，外力猛烈，经络受损，气血瘀滞。治疗宜活血化瘀、消肿止痛。虚是由于长期外伤，筋膜堵塞，旧瘀未除，新血不生，肢体失去气血活力，导致肿胀。治疗应以养血、活血、强筋骨为主。

红豆米仁红枣汤

材料：红小豆、米粒各30克，红枣10颗，

制法：将上述材料加水500克，煎汤同服。可以连续服用。

功能：可辅助治疗因外伤所致的后肢肿胀，具有活血、利尿、消肿的功效。

金鱼干汤

材料：鲤鱼1条，约250-300克，白术9克，茯苓5克，橘子2克，当归尾、赤芍各3克，生姜3片，

做法：将鲤鱼洗净，放入锅中，加入白术、茯苓、橙红、当归尾、赤芍、生姜，加水1000毫升，小火煮至鱼熟。吃鱼喝汤，每日1剂，分23次，7天为1疗程。

功效：具有活血、利尿、消肿的功效。可用于其他虚证所致的肢体瘀血及水肿。

全鸭冬瓜汤

原料：全鸭约500克，当归尾、赤芍各10克，薏苡仁30克，带皮冬瓜1000克。

准备：将整只鸭子去掉羽毛和内脏，将当归尾、赤芍、薏苡仁泡软，塞入鸭腹中，将鸭子煮至嫩，加入冬瓜，等待待冬瓜熟后，加入调味料即可食用。吃鸭喝汤，每日23次，每周1次。

功能：适用于后肢受伤所致的气血不足、血瘀症状。具有养血活血的功效。体质虚弱的患者也可使用。长期使用会有补益作用。

总之，骨折后的饮食治疗应根据患者的具体情况辨证施治。最好在医生的指导下给予不同的治疗方法，可以积极促进骨折患者早日康复。