德阳美食推荐排骨煲，德阳美食推荐排骨煲汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于德阳美食推荐排骨煲的问题，于是小编就整理了3个相关介绍德阳美食推荐排骨煲的解答，让我们一起看看吧。

干锅是做什么的？

干锅（Dry pot），又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市和绵阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。

与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。

干锅菜是哪里的美食？有哪些做法？

用料

娃娃菜两颗，五花肉适量，干辣椒5，青辣椒一个，葱2个，洋葱半个，蒜5个，姜一块，豆瓣酱一汤勺，耗油一汤勺，味极鲜一汤勺，老抽半汤勺

做法

1. 娃娃菜去根，切小半，淘洗五分钟，五花肉切大薄片，洋葱切丝掂入锅底，辣椒切块，生姜切片，大蒜拍一下，葱切段葱白叶分开，干辣椒切丁，国内少油倒入娃娃菜超软取出。国内倒油下五花肉，炒熟放入葱姜大蒜干辣椒炒熟，加入一汤勺豆瓣酱一汤勺耗油炒出红油，倒入娃娃菜青椒，倒入一汤勺味极鲜，一汤勺半汤勺老抽酱油，关火出锅，放上葱叶，熟芝麻，

干锅起源于四川德阳市，味道以麻辣鲜香为主，比起火锅汤更少，味道也更浓，干锅最出名的是翅掌与排骨，翅掌在炒制前经过高压锅的压制，所以能做到入口即化，糯香宜人，排骨则是先卤后炒，干香可口，经过多年变化，更出现了干锅牛蛙，干锅兔等不同的菜品。

干锅主要以湘菜和黔菜为主，大多流行于两省之间，一般以香辣味为主要特色，干锅牛肉，干锅羊肉，干锅肥肠，干锅板筋等，先以小火，待大部分荤菜吃得差不多后，开大火，加入各种菜蔬及豆制品，实际也是火锅的一种，只不过开始吃的时候是小火，少汤，充分利用炒菜时的油料和食材本身的油来煎炸

麻 辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味。

当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃。有客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物。 近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。 做法A：

原料预备： 主料：玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、大闸蟹、（不一定是阳澄湖的只要是干净的湖长的都不赖）青虾、莲藕、只要是吃火锅能涮的东西理论上都是可以招呼的。

辅料：灯笼椒、火锅底料、葱、姜、蒜、花椒、豆蔻、香叶、小茴香、食用油、鸡汤

1、将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段（没得罪李宇春吧）鲜香菇上切花，都处理好后备用。

2、预备一口大玻璃锅，将预备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。

3、另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。

干锅菜最初由湘菜产生，在湘贛鄂粤流行，后被引入川菜经川厨得以发展，形成了麻辣，孜然麻辣，酸辣，泡椒，鱼香等五大口味，当然应客人要求还有不辣的咸鲜味。

干锅菜一般不码芡不勾芡不加水，但有些肉类可以先码点底味可以上点薄芡。

干锅菜可以烹入耗油料酒，使成菜看起来油亮滋润，吃起来没有干巴巴的感觉。

干锅菜的共同点是必须增香，所以大多主菜要拉油或者炸制。干辣椒，孜然，十三香，花生碎，白芝麻等都是增香的材料，还有各种厨师自制的或者买的干锅调味酱料。

当然随着多种调味料原材料的出现，干锅口味随之增多都是可能的。

完毕

青岛城阳有什么好吃的？

在家吃习惯了，在外面吃饭大多时候总觉得不干净。有时逼不得已在外面吃顿饭，吃完后都不知道自己究竟吃进了什么，匆匆忙忙能填饱肚子就很好。因工作地点在城阳城中城，上班总免不了在外就餐。几次下来还真发现不少家能安心下肚的美食，子曰馄饨，纪大学士，还有鱼票，等等。裂墙推荐！

本人比较喜欢吃海鲜一类，精致小份的那种，平时经常去的就是鱼票了，海鲜龙利鱼+麻辣烫，类似于一个人的鱼火锅，超喜欢椒麻味儿，很赞！但如果不想出去吃，就直接点份蘭公子就好了，是卤肉饭，肉很香糯，配菜花样超多，关键是太好看了！原谅到店还是外卖，始终是个颜值党、花痴党，哈哈~

城阳有特色的店还真的不少，我搜罗了一些，有时间可以去品尝一下～

1.鑫复盛流亭猪蹄创始于清代咸丰年间，距今已经传承了150余年，这最正宗的流亭猪蹄就出自鑫复盛大酒店。正宗的流亭猪蹄色泽鲜亮，咸淡适中，肉质软硬适度，嚼起来QQ的，令人回味无穷，传承了一百余年的秘制酱料就是不一样。青岛脂渣采用精选五花肉制成，香而不腻，一口咬下去唇齿留香。

地址：流亭白沙河路29号

2.安博士烤肉城城阳开的较早的一家韩料店，味道好但性价比不高，环境和服务都不错。

烤五花肉和土豆泥是每次必点的两样，味道很赞，很好吃但是量少；送的前菜花样多，首推凉拌生菜和肉丝拌黄瓜，黄瓜是用蛋黄酱腌制的，很好吃；要是饭量大，建议先点量大味道好的辣炒年糕和蒸饺垫垫肚子。

地址：位于奥林匹克公园北门西侧

3.豪杰海鲜食府一进饭店门口，就能看到一个大架子挂着一排一排的风干鸡，这样寒冷的天气竟然用风扇在吹，待遇老高了！风干鸡可是豪杰海鲜食府的特色菜品，用特制酱料腌制24个小时，整整风干3天3夜！天暖和的时候会有蚊虫，不能保证新鲜卫生，做风干鸡这个季节最合适哦~扇贝最常见的吃法就是搭配蒜蓉粉丝来蒸，相信大家都吃过吧，不仅扇贝鲜美，垫在扇贝下面的粉丝更是大爱，粉丝吸足了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸，可谓五味俱全，相当过瘾。

地址：双元路超限超载检测站斜对面50米

4. 缸桶屋只有晚上营业，不提前预订并且去的晚会没座位。猪皮和猪排是特色招牌菜，都很嫩；最喜欢猪排中的脆骨，特赞！

地址：位于兴阳路假日酒店对面

我在城阳这边吃过一个号称是有鱼的麻辣烫，感觉这个还是比较有新意的，是砂锅的，锅底是有鱼，那个鱼好像是叫龙利鱼、没有鱼刺，吃起来Q弹，没有腥味， 然后他有一个类似麻辣烫那种的菜品架子，选了锅底口味，选了菜，一会儿就端上来了，沸腾翻滚的鱼， 我吃过酸菜味的、香辣味的，他家还有番茄豆花鱼、泡菜、泡椒的，两个人吃一锅就可以。超级方便。。。口味也很棒，过一段时间不吃就会想要去吃一次。。。名字也很有意思，叫做鱼票

乐伯香瓮烤肉

位置：城阳街道长城路154号

人气非常高的一家韩国料理店，服务很好，小菜也很好吃，特别喜欢鱼饼，土豆泥，人很多需要排队，二楼可以盘腿吃烤肉，店面比较小，不太好停车不建议开车来，但是味道真的非常好吃，上菜很快南瓜粥糯糯的很香甜，天冷了吃烤肉配上一壶小酒美美哒~

缸桶屋

位置：一家在兴阳路上一家在青威路上，城阳四中东侧

城阳必吃，下午四点开始营业到凌晨一点，服务很好味道也很赞，烤肉很好吃，人不是太多的话店员给烤，如果人太多只能自己下手了哈哈，五花肉和护心肉每次必点，简直是停不下来的节奏~

船歌鱼水饺

流亭机场3号门对面，如果转机，机场接人或者刚下飞机饿了，那么比较适合来这里，各种各样的海鲜水饺，菜品也很全，味道也不错。总之在机场附近能有这么一家店真的是很不错了。

到此，以上就是小编对于德阳美食推荐排骨煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于德阳美食推荐排骨煲的3点解答对大家有用。