多吃蓝莓有什么好处和坏处（女人多吃蓝莓有什么好处）

虽然春季和夏季是蓝莓新鲜的主要季节，但随着种植技术和温室物流的发展，我们基本上一年四季都可以吃到蓝莓。蓝莓虽然是小水果，但对健康却有着巨大的好处。研究表明，每天食用大约一盒蓝莓有助于预防心脏病、癌症、大脑老化和许多其他疾病。

以下是多吃蓝莓的7大好处：

1.预防心脏病

根据发表在《美国心脏协会》杂志《循环》 上的一项研究，每周至少吃三次蓝莓和草莓可以保护女性免受心脏病发作。哈佛大学公共卫生学院和东安格利亚大学的研究人员在18 年的时间里检查了90,000 多名25 至42 岁女性的浆果饮食习惯后，研究人员得出结论，每周吃3 次或以上的女性多吃蓝莓和草莓，患心脏病的风险降低三分之一。研究强调，这一结果必须通过摄入浆果来实现，而其他水果和蔬菜则无法达到同样的效果。

多吃蓝莓有什么好处？ 7个问题及答案为您解答

蓝莓具有多种健康益处。

2、蓝莓有降压作用

一项双盲、安慰剂对照临床试验在48 名患有高血压前期或1 期高血压的绝经期女性中进行。一半女性每天服用22 克冻干蓝莓粉，相当于150 克新鲜蓝莓，另一半则服用安慰剂。仅仅八周后，结果显示，服用蓝莓粉的女性的收缩压和舒张压分别下降了5.1% 和6.3%，而服用安慰剂的女性则没有变化。

此外，蓝莓粉还能使动脉僵硬度平均降低6.5%，而安慰剂组则没有变化。动脉硬化是动脉粥样硬化的一种症状，它可以预测心血管风险，因为它使心脏必须更加努力地将血液循环到周围血管。

研究人员将这些好处归因于蓝莓粉能够显着提高服用蓝莓粉的人血液中一氧化氮的水平，使其增加68.5%。一氧化氮是一种扩张血管、增加血流量和降低血压的物质，服用安慰剂的人没有发现任何变化。

3.促进血管健康

佛罗里达州立大学的一项研究表明，每天吃蓝莓可能是预防女性心血管疾病的关键。此外，英国和德国研究人员进行的另一项研究发现，少于150 克的野生蓝莓即可对血管系统的血液循环产生暂时且持久的影响。当血液更容易地通过动脉和静脉时，心脏的负担就会减轻。

研究小组对21 名18 岁至40 岁的健康男性进行了两项随机、对照、双盲交叉研究。在第一项研究中，一些男性饮用了含有不同含量蓝莓多酚的饮料，相当于240 克至560 克野生蓝莓，而其他人则饮用含有相同大量和微量营养素但不含蓝莓多酚的饮料。饮料。

研究人员随后测量了这些人的“流量调节血管舒张”（FMD）的变化，这是衡量血管内壁功能的金标准，被认为是心血管疾病风险的良好预测指标。结果显示，随着蓝莓多酚被酶分解成各种代谢物，这些人的血管内壁功能得到改善，而且这种好处至少持续六个小时。

第二项研究表明，FMD改善血管内壁功能的能力与服用的剂量有关。服用相当于240克左右野生蓝莓的蓝莓多酚饮料后，效果会趋于高峰。换句话说，即使食用超过240 克的野生蓝莓，也不会产生额外的好处。

4.预防癌症

发表在《营养学》 杂志上的一项研究表明，每天食用蓝莓可以增加自然杀伤(NK) 细胞的数量。 NK 细胞是一种白细胞，在免疫系统防御病毒和肿瘤等外来入侵物中发挥着重要作用。他们检测体内的异常细胞并在它们发展成真正的癌症之前将其消灭。

研究人员将25 名久坐的男性和更年期女性分为两组。一组每天服用安慰剂，另一组每天服用38克蓝莓粉，相当于250克新鲜水果。 6周后，研究人员发现蓝莓组的NK细胞数量显着增加。这一结果与同一团队的早期研究一致，该研究表明蓝莓可以改善训练有素的运动员的NK 细胞数量、氧化应激和炎症。

其他研究表明，蓝莓富含抗氧化剂，可能有助于预防癌症。此外，蓝莓含有大量花青素，这种化合物赋予蓝莓美丽的颜色，同时也有助于预防与癌症相关的自由基损伤。

5、保护肺功能：

随着人们年龄的增长，他们的肺功能可能会逐渐减弱。然而，蓝莓中的花青素可以保护你的肺部。一项跟踪VA（退伍军人事务部）规范衰老研究的研究发现，在16 年多的时间里，每周吃两个或更多蓝莓的男性与不吃蓝莓的男性相比，肺功能下降减少了37.9%。很少吃或不吃蓝莓的人没有表现出这样的改善。

6、改善胰岛素敏感性和糖尿病：

蓝莓中的生物活性化合物可以提高胰岛素敏感性。一项双盲、随机、安慰剂对照临床研究发现，每周两次饮用含有22.5 克蓝莓生物活性物质的冰沙可以改善32 名肥胖、非糖尿病、胰岛素抵抗患者的胰岛素敏感性。比不含蓝莓生物活性物质的安慰剂组高4倍。

另一项研究是在俄克拉荷马州立大学进行的。研究人员将48 名受试者分为两组，每天喝一次冻干蓝莓饮料或安慰剂饮料，持续八周。八周后，他们发现饮用冻干蓝莓饮料的受试者的代谢综合征数据有所改善。

7.保持大脑年轻

发表于《神经病学年鉴》 的一项研究表明，蓝莓中的花青素可以延缓大脑衰老长达2.5 年。研究人员测量了16,010 名70 岁以上参与者的认知功能，发现花青素对大脑健康有积极影响。

但这种效应不仅仅适用于老年人。在一项交叉研究中，14 名8 至10 岁的儿童喝了蓝莓饮料或安慰剂。两个小时后，他们完成了五项认知测试，结果显示蓝莓饮料显着改善了单词列表的延迟记忆。因此，蓝莓可以帮助人们在任何年龄段都保持年轻的大脑。

除了富含花青素之外，蓝莓还是维生素K 和C、锰和纤维的极好来源。尤其是野生蓝莓，比超市中最常见的栽培品种更有效，也更小，但每磅的浆果数量大约是栽培蓝莓的两倍。野生蓝莓的水分较少，皮果比较高，这意味着野生品种的风味更浓郁，抗氧化剂含量增加了一倍。

春季和夏季，您可以品尝到新鲜的蓝莓。一旦过季，也很容易找到冷冻或干蓝莓，您可以将其添加到沙拉、酸奶、燕麦片或冰沙中，或者直接食用。无论哪种方式，蓝莓都是一种美味、健康的水果，可为您的大脑和整个身体带来许多好处。