海藻有啥用（海藻的效果）

海藻有多种类型，它们都含有许多有益健康的矿物质，并且很容易被人体分解。在饮食中添加海藻有助于甲状腺功能、消化健康和减肥。

海藻的种类包括：

海藻

海带

裙带菜

红藻

海带

蓝绿藻，如螺旋藻和小球藻

这些品种使您可以轻松地将海藻融入不同的食谱中。

海藻的好处

以下是海藻的六大健康益处：

1、营养价值丰富

每种海藻含有的营养物质和矿物质略有不同。

不过，一般来说，食用海藻是增加身体维生素和矿物质摄入量而不增加太多卡路里的简单方法。

一项关于海洋药物的研究指出，海藻通常提供大量：

蛋白质

糖类

纤维

矿物质

多不饱和脂肪酸

《应用心理学杂志》 研究表明，各种海藻含有有益的营养物质，包括：

维生素C

维生素B

维生素A

维生素E

铁

碘

海藻还含有抗氧化剂，可以保护身体免受氧化应激并减少细胞水平的炎症。

2.帮助甲状腺功能

甲状腺控制和释放用于能量产生、生长和细胞修复的激素。

甲状腺需要碘才能正常运作，但一个人需要多少碘取决于甲状腺的状态。

缺碘是甲状腺功能减退症的原因之一。它可能会导致甲状腺肿大，即甲状腺明显肿大。

人们可以通过确保饮食中含有足够的碘来预防或改善甲状腺功能减退症。

当甲状腺过度活跃并产生过量激素时，就会发生甲状腺功能亢进症。摄入过多的碘会加重甲状腺功能亢进的症状。

海藻富含碘。根据《食品与药物分析杂志》的一项研究，海带是碘最丰富的来源，其次是裙带菜和紫菜。海带粉也是一个很好的来源。

海藻的类型及其生长地点会改变碘含量。

海藻的6 种突出的健康益处以及可能的副作用和风险

3.有助于治疗糖尿病

富含纤维的食物有助于治疗糖尿病。这是因为高纤维有助于调节血糖和胰岛素水平。在饮食中添加海藻可以帮助增加人的纤维摄入量，而不会增加大量卡路里。

2018 年的一项针对小鼠的研究发现，海藻中的化合物可以直接降低2 型糖尿病的标志物，例如高血糖。

海藻中的化合物还可以减少糖尿病风险因素，例如炎症、高脂肪水平和胰岛素敏感性。对人类的进一步研究可能有助于为这些化合物的使用提供更有力的证据。

4.它可能有助于肠道健康

肠道中的细菌在分解食物、支持消化和整体健康方面发挥着重要作用。

藻类可能是肠道的理想食物。发表于《应用心理学杂志》 的一项研究报告称，藻类往往含有大量纤维，可能占藻类干重的23% 至64%。

海藻纤维可以帮助喂养肠道细菌。肠道细菌将纤维分解成可以改善肠道健康和免疫系统健康的化合物。

在饮食中添加藻类是一种简单的方法，可以为您的身体提供大量有益肠道健康的益生菌纤维，从而有助于解决便秘或腹泻等问题。

5.有助于减肥

海藻中的纤维对想要减肥的人有益。

纤维让你有饱腹感，但其本身含有很少或不含卡路里。

根据海洋药物研究，高含量的膳食纤维可以延迟胃排空。因此，胃可能会长时间不向大脑发送饥饿信号，这可能有助于防止暴饮暴食。

6、可以保护心脏

同一项研究指出，藻类等高纤维食物也可以降低血液胆固醇水平。这些可溶性纤维与体内的胆汁酸或盐结合。

然后身体用胆固醇替代这些元素，这可以导致总胆固醇下降高达18%。

许多类型的藻类还含有高水平的抗氧化剂，这也可以支持心脏健康。

副作用和风险

在饮食中添加海藻时需要注意以下几点，包括：

碘过量

其中一个主要问题是摄入过多碘的风险。

大多数海藻的含量都很高，如果一个人长期大量食用海藻，可能会导致碘摄入过多。

虽然许多人可以耐受高浓度的碘，但有些人更容易受到碘的影响，包括甲状腺功能障碍。

由此产生的症状可能包括体重增加或颈部肿胀和紧绷。

任何出现这些症状的人都应该停止服用碘并去看医生进行全面评估。

重金属

另一个常见问题涉及重金属。海藻从海洋中吸收矿物质和营养。如果周围的水含有这些金属，藻类也会吸收它们。

一项生物圈研究发现，食用海藻中有毒金属铝、镉和铅的含量通常较低。

虽然含量可能较低，但每天吃海藻的人体内有毒金属的含量可能会随着时间的推移而增加。虽然总体风险较低，但确保海藻来自有机、优质来源可能是个好主意。

海藻的吃法

将海藻纳入您的饮食中非常简单。寿司中使用的大块干海苔也是玉米饼或面包的绝佳替代品，而且它们还可以制作美味的卷饼。

由于海带中含有有益健康的酶，用海带调味的豆汤可以降低胀气的风险。

烤海带或海带片是大米或藜麦等谷物的绝佳添加物，有助于减少对盐或酱油的需求。

对于那些不喜欢海藻味道的人，可以将其添加到丰盛的蔬菜汤中。

终于

海藻是大多数饮食中受欢迎的添加物。它的营养成分可以支持健康饮食，人们通常可以使用海藻混合物代替盐。

然而，对于某些人来说，避免吃海藻是个好主意。任何服用甲状腺药物的人在饮食中添加海藻之前都应该咨询医生。