小辣椒的好处（请问小辣椒的营养丰富吗）

小辣椒让很多人吃的停不下来，很多人没有它根本就吃不下去。事实上，辣椒不仅能刺激食欲、让人食欲大增，而且还具有其他食材所不具备的重要价值。我们先来了解一下辣椒的生活和起源。辣椒是茄属植物的食物。数百年来，它们一直是墨西哥美食的主食。 16世纪末的哥伦布交换期间，随着美洲、旧大陆、东半球和西半球之间的人、动物、植物和文化影响的交流，辣椒被引入世界舞台。

如今，辣椒在印度、许多东南亚、美国、中东和非洲国家、中国和韩国的美食中很受欢迎。

种植辣椒可能是一项艰巨的任务，因为种植和收获它们非常棘手。辣椒极易腐烂，在收获、运输和储存阶段必须严密监控。此外，必须在正确的时间收获辣椒，以防止它们在苗床或田间变质。

收获后，辣椒可以生吃、晒干或煮熟，也可以添加到需要一点刺激的食谱中。辣椒的辣味是由其携带的“辣椒素”造成的。辣椒令人垂涎的味道不仅是一道美味佳肴，而且还可以用于健康目的。

辣椒有5大好处

以下是辣椒的一些健康益处：

预防胃溃疡

很多人不知道吃辣椒有助于预防胃溃疡的发生。这是因为一旦摄入辣椒，辣椒素就会开始破坏消化系统中引起溃疡的幽门螺杆菌。

在此过程中，辣椒还会刺激胃细胞产生汁液以增强其防御能力。

延长你的生命

佛蒙特大学的研究人员发现，吃辣椒可使总体死亡率降低13%。换句话说，吃辣椒的人寿命更长。这主要是因为吃辣椒可以减少心脏病和中风的发病率。

促进免疫系统健康

由于富含维生素A和维生素C，辣椒通常呈美丽的红色。两茶匙红辣椒可为您提供每日建议维生素C 量的6%。此外，辣椒中含有的所有维生素A 都非常有助于保持胃肠道、呼吸道和泌尿道健康。

维生素A 也是抵抗感染的第一道防线。

有利于控制体重

辣椒不仅能为您的膳食增添风味，还能加速您身体的产热过程（您身体产生的热量），从而提高您的新陈代谢率。 （基础代谢率计算公式，快速计算你的基础代谢率值。）这些过程都需要能量，而能量又会消耗卡路里。

辣椒还可以控制你体内的蛋白质，抵抗体内脂肪的堆积。

对抗癌症

辣椒中的辣椒素具有抗炎和抗氧化特性，可以抗癌。这对男性来说也是个好消息，因为辣椒素中的生物活性植物化学物质可以防止前列腺癌细胞的生长。根据美国国家医学图书馆的资料，这些膳食植物化学物质可以刺激抗癌活性，并可以在癌症发生之前预防癌症。