夏枯草 汤（夏枯草汤方解）

两道夏枯草汤，解暑消暑

“三伏天练功，三伏天练功”常用来形容习武者练就一身好功夫的艰辛和困难。由此可见，三伏天的酷热难耐。热还好，但是三伏天还是一年中非常潮湿的日子，湿热的天气确实让人难以忍受。小暑和立秋期间出现的三伏天分为初、中、末。佘药剂师提醒，虽然现在是困难时期，但也是养生治病的好时机。中医认为，三伏天保健的关键是清热祛湿、解暑生津。这时，夏枯草就是食疗的最佳选择。夏枯草，顾名思义，——春生夏干。味辛、苦，性微寒。具有清热降火、清肝明目、散结消肿的功效。最好在三伏天使用，但脾胃虚弱的人要慎用。 《本草通玄》中记载：“夏枯草养厥阴血脉，能理气。目痛、瘰疬，皆与肝病有关，故有神力。但长期服用，也可防止肠胃损伤，与人参、人参同食，可长期服用，无任何害处。”

夏枯草甜枣蜜枣炖瘦肉

功效：广东民间汤有“夏季清热不可少夏枯草，春季除湿不可缺少艾草”之说。但脾胃虚弱的人不宜过多食用夏枯草，因此需要薏米健脾祛湿。茵陈是茵陈的幼苗，具有利尿祛湿、退黄的功效，能有效疏肝清肝热。

材料：夏枯草25克，茵陈15克，蜜枣5枚，薏米60克，瘦猪肉400克，生姜3片。

准备：夏枯草、银城、薏米分别浸泡15至20分钟。蜜枣去核，瘦猪肉洗净，然后加入生姜，放入砂锅中。加入2500毫升水（约10碗），煮沸后小火煮2小时。加入适量的盐。

份量：3~4人份。

夏枯黄豆炖肉

功效：清肝明目、止渴。是夏季清肝解毒、清热降火的佳品。大豆味甘，性平。它们可以健脾祛湿、补血解毒。夏枯草对清肝热、治疗目赤有显着功效，大豆对糖尿病有一定疗效。夏枯草、黄豆炖五花肉是辅助治疗肝炎、糖尿病的药膳，也是家庭必备的养生汤品。

材料：夏枯草25克，黄豆100克，蜜枣2颗，猪排骨1根，生姜3片。

做法：将夏枯草洗净，稍浸泡。黄豆浸泡半小时以上，蜜枣去核。将排骨洗净，一起放入砂锅中，加水2500毫升（约10碗），大火煮沸后小火煮2小时，然后加入适量盐。

份量：3~4人份。