泸州美食教程推荐，泸州美食大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泸州美食教程推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泸州美食教程推荐的解答，让我们一起看看吧。

泸州美食排行？

泸州，四川省辖地级市，古称“江阳”，别称酒城、江城。位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，川滇黔渝结合部区域性中心城市，是四川省首批双百特大城市之一。世界级白酒产业基地，国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市，中国唯一的酒城。今天将到泸州一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：

1:猪儿粑

泸州传统小吃，口感软糯、味道香甜。

2:鲜溜鸡丁

泸州特色美食，咸鲜嫩滑、微辣爽口。

3:黄粑

泸州传统美食，味道香糯、芳香可口。

4:泡糖

泸州传统小吃，色白香甜、松脆化渣。

5:白糕

泸州合江十大名小吃？

1、猪儿粑：分咸馅、甜馅两种；刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。

2、合江烤鱼：在合江民间有一个传统，喜欢在烤鱼里面放上豆花和鱼腥草（折耳根），放豆花的理由就是烤鱼里面的豆花是越来越嫩；而鱼腥草（折耳根）在合江是一种非常常用的食材，常常用折耳根来做开胃下酒菜等，但放在烤鱼里，鱼腥草（折耳根）会充分的沁入烤鱼里面，即祛除烤鱼的腥味，又有一种独特的清香，而合江烤鱼的味道，就是这么独特而又美味。

3、合江水豆花：是合江人食物中的最爱。水豆花之所以好吃，在于其制作过程之精细。从泡黄豆、磨黄豆、煮沸、滤浆、烧浆、点豆花、压豆花、烧开。至此，豆花的制作即告完成。

4、黄粑：以糯米、饭米和红糖为主要原料，冷却后的黄粑可以蒸、煎、煮后食用。煎之前先切成片，放少许植物油，小火煎熟，味道更香。

5、泡粑：是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。因此，适宜于男女老幼都能吃。

泸州市最有特色的小吃是什么？

不是泸州本地人，但是9年前在泸州呆过三年，有几家特色的的餐饮印象还是比较深，只是店名叫什么真的不记得了，而且这么多年了不知道还在不在。

1.小吃能带走作为礼品的，有黄粑，当时记得有个叫林黄粑的，非常出名，每次回老家都给爷爷带点，爷爷很爱吃。糯米做的，有股特殊的植物味道，和粽子虽然很像同一种东西，但味道完全不一样。

2.桂圆，泸州产桂圆，满大街都有桂圆干卖，桂圆出来的时候还可以现摘

3.特别要提的，古蔺牛肉干，五香的，颜色表面微微有点发绿，简直不要太好吃了，一般都是散装的，炒货店或者超市都有卖，而且，真的好便宜好便宜，9年前，超市自封袋满满一袋才10块钱左右，真的强烈推荐。

4.不能带走的小吃，街道名字都记不清楚了，只记得有条街叫珠子街，附近有夜市，有一条街好多卖冒菜火锅粉的，那条街上有一家卖肥肠粉的，简直对那家的味道充满怀念，店名记不清楚了， 每天晚上都要去吃一碗。

5.那条街大概往河边方向平移的下一条街，好多卖蹄花汤的，风萝卜蹄花汤，价格很便宜，关键是味道真的好，但是环境不怎么好。

6.就在卖蹄花汤的那条街上有自助荤豆花，当年也好便宜，8块钱一个人吧？好像是，豆花煮着吃，里面有菜有肉，蘸水很有特色，我听他们说是加了木姜油，也不知道听岔没有，很特别。
离开这么多年了，这几样小吃另我难以忘怀，中间地名以及美食如果有差错的地方，望泸州的朋友们见谅。欢迎大家楼下补充!

到此，以上就是小编对于泸州美食教程推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于泸州美食教程推荐的3点解答对大家有用。