桂林猪肉美食推荐，桂林猪肉美食推荐一下

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林猪肉美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂林猪肉美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

桂林小炒肉做法？

主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

制作步骤

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；

4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

桂林出名小吃？

桂林出名的小吃有很多，其中最有名的可以说是桂林米粉。桂林米粉以其细而软的面条、清淡的汤底、配料丰富而著称。另外，桂林螺蛳粉也是必尝的美食之一。螺蛳粉的汤底鲜美，配上细长的面条和各种佐料，口感独特。还有桂林糯米饭、阳朔啤酒鱼、桂林酸辣粉、桂林鸡血粉等等，都是当地的特色美食。无论是在街头小摊还是餐厅，都能品尝到道地的桂林美食。

桂林是中国广西壮族自治区的一个著名旅游城市，以其秀丽的山水景色和丰富的美食文化而闻名。以下是一些桂林有名的小吃：

1. 桂林米粉：桂林米粉是桂林最有名的特色小吃之一。以柔韧细嫩的米粉、鲜美的汤底和各种配料（如猪肉、猪骨汤、豆腐、腐竹、葱花等）而闻名。

2. 桂林酥肉：桂林酥肉是一道特的肉类小吃，将猪肉切成片，裹上特制的面糊，外酥里嫩。通常搭配辣椒酱蒜蓉食。

3. 桂林米糕：林米糕是一种以糯为主要原制作的统小吃，口感软糯，有多种口味，如肉末米糕、香菇米糕、海米米糕等。

4. 桂林老友粉：桂林老友粉是一道经典的夜宵小吃，在凉拌的细粉条上撒上花生碎、辣椒油和其他配料，口感爽滑香辣。

1、桂林米粉

桂林米粉，是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工，在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。

2、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔地区非常地道的一种小吃。当地人主要选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。

3、恭城油茶

桂林米粉里的爽口肉怎么做？

之前有做过，记得是肉切好，生粉料酒腌制应该是半个钟头左右，主要是下油锅时候要注意，油温太高虎容易焦，一焦就难吃了，具体油温以前也没测过，还是要靠经验的，网上比较难讲得清楚，身边有厨师朋友你可以和他交流下，反正我记得很简单，就是要注意油温就得了

我们桂林米粉里的肉不叫爽口肉，叫做锅烧，是用五花肉制作的，工序说难不难说简单也不简单，让我栩栩道来，五花肉洗净放入锅中加水没过猪肉，用大水煮肉加入各种香料煮熟，直到可以用筷子可以插进猪皮里即可出锅，然后用牙签在肉皮上扎满洞眼，放凉，过后起锅烧油高温炸至金黄酥脆出锅就可以了。特别好吃，这个锅烧我家每年冬天过年必做！

主料：五花肉500g，蚝油1勺，盐焗鸡粉10g，鸡蛋1个，生抽1ml，油50ml，面包糠适量。 　　爽口肉的做法步骤 　　1.五花肉一斤，洗净，剔去皮。 　　2.放海天耗油一勺，盐焗鸡粉十克左右，一个鸡蛋清，不要蛋黄，几滴生抽，戴一次性手套拌匀。 　　3.拌好的肉肉腌一个小时。 　　4.起油锅，待油温冒小烟时，把腌好的肉沾上面包糠。 　　5.开始中火炸，炸到两面都金黄即转小火，炸到颜色变深，就可以捞出来沥干净油。 　　6.切片，OK可以吃了。

到此，以上就是小编对于桂林猪肉美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林猪肉美食推荐的3点解答对大家有用。