加工食品对人体的九种危害是什么（加工食品对人体的九种危害有哪些）

加工食品是有害的。它们是全世界肥胖和疾病的主要原因。 “处理”这个词经常会引起一些混乱，所以让我们澄清一下。

显然，我们吃的大部分食物都是经过加工的。苹果是从树上砍下来的，碎牛肉是在机器中磨碎的，黄油是从牛奶中分离出来的鲜奶油。但是机械加工和化学加工是有区别的。如果它是单一成分食品，不添加化学物质，那么将其磨碎或放入罐子中都没有关系。这仍然是真正的食物。

加工食品对人体的九大危害

然而，经过化学加工并完全由精炼成分和人造物质制成的食品通常被称为加工食品。以下是加工食品对健康有害的9 种方式。

1.高糖高果糖玉米糖浆

加工食品通常含有大量添加糖。我们都知道，糖如果摄入过量，是非常有害的。我们都知道，糖没有任何营养成分，但却含有大量的能量。许多研究表明，糖对新陈代谢的破坏作用远远超过其卡路里含量。

它会导致胰岛素抵抗、高甘油三酯、坏胆固醇水平升高以及肝脏和腹腔脂肪堆积增加。

毫不奇怪，糖的消费与世界上一些头号杀手密切相关。这些疾病包括心脏病、糖尿病、肥胖症和癌症。

大多数人不会在咖啡或麦片中添加大量糖，他们从加工食品和含糖饮料中获取糖。

摘要：加工食品和饮料是饮食中添加糖（高果糖玉米糖浆）的最大来源。糖非常不健康，过量食用会对您的新陈代谢产生严重的不利影响。

2. 专为过度消费而设计

我们都想吃好食物。这就是人性。

我们的胃口倾向于甜、咸和高脂肪的食物，因为我们知道这些食物含有我们生存所需的能量和营养。显然，如果食品制造商想要成功并让人们购买他们的产品，那么它的味道就必须好。但今天，竞争非常激烈。有许多不同的食品制造商，相互竞争。

因此，我们花费了大量的资源来使食物尽可能令人满意。

有大量证据表明，食物的奖励价值可以绕过先天的防御机制，导致我们开始吃得比我们需要的多，甚至开始损害我们的健康。

这也被称为“肥胖的食物奖励假说”。

事实上，加工食品对我们的大脑非常有益，它们会影响我们的思想和行为，让我们吃得越来越多，直到最终生病。

好的食物固然好，但那些旨在获得高回报、有效地削弱我们抑制过度消费的先天能力的食物却是坏的。

3.含有人工成分

如果您查看加工包装食品上的成分标签，很可能您对某些成分一无所知。

这是因为其中的很多成分都不是真正的食物……它们是出于各种目的添加的人造化学物质。

高度加工食品通常包括：

防腐剂：防止食物变质的化学物质。

着色剂：用于赋予食品特定颜色的化学物质。

风味：赋予食品特殊风味的化学物质。

质感剂：赋予特定质感的化学物质。

请记住，加工食品可能含有许多标签上未列出的其他化学物质。

例如，“人造香料”就是一个专利配方。

制造商不必透露它到底是什么，它通常是化学品的组合。

因此，如果您在成分列表上看到“人造香料”，则可能意味着有10 种或更多化学物质混合在一起以产生特定的香料。

4.人们可能会对垃圾食品上瘾

加工食品的“高回报”性质可能会给一些人带来严重后果。有些人真的沉迷于这些东西并完全失去了控制。尽管食物成瘾对大多数人来说并不为人所知，但它是当今社会的一个巨大问题。这就是为什么有些人无论怎么努力都无法停止吃这些食物的主要原因。

当他们吃这些食物时，他们的大脑生化反应会被大量释放的多巴胺所劫持。这实际上得到了大量研究的支持。糖和高回报垃圾食品与可卡因等滥用药物激活的大脑区域相同。

5.通常含有大量精制碳水化合物

关于饮食中的碳水化合物存在很多争议。有些人认为我们吃的大部分能量应该来自碳水化合物。但几乎每个人都同意的一件事是，天然食品中的碳水化合物比精制碳水化合物要好得多。

加工食品通常富含碳水化合物，但通常经过精制。主要问题之一是精制的“简单”碳水化合物在消化道中迅速分解，导致血糖和胰岛素水平迅速飙升。

几个小时后，当血糖水平再次下降时，这可能会导致对碳水化合物的渴望。这种现象也被称为“血糖过山车”，许多吃高碳水化合物食物的人都会经历过这种现象。

毫不奇怪，摄入大量精制碳水化合物会对健康产生负面影响并导致许多慢性疾病。不要被“全谷物”等标签所迷惑，这些标签通常贴在加工食品（包括早餐麦片）的包装上。

这些通常是被磨成非常细的面粉的全谷物，其危害与精制面粉一样。如果您要吃碳水化合物，请从完整的单一成分食品中获取，而不是加工过的垃圾食品。

6、营养不足

与未加工食品相比，加工食品的必需营养素含量非常低。在某些情况下，食品中会添加合成维生素和矿物质，以弥补加工过程中的损失。

然而，合成营养素并不能很好地替代天然食品中的营养素。此外，我们不要忘记，真正的食物含有的维生素和矿物质比我们熟悉的标准维生素和矿物质要多。

你吃的加工食品越多，你获得的维生素、矿物质、抗氧化剂和各种微量营养素就越少。

7.低纤维

纤维，特别是可溶性、可发酵纤维，具有多种益处。加工食品可能比未加工的水果、燕麦和麸皮含有更少的纤维。其中最主要的是它充当益生菌，喂养肠道中的有益细菌。

加工食品对人体的九大危害

还有证据表明纤维可以减缓碳水化合物的吸收，帮助我们吸收更少的卡路里。

可溶性纤维还可以帮助治疗许多便秘，这是一个非常常见的问题。

食物中天然存在的纤维经常在加工过程中损失或被有意去除。因此，大多数加工食品的纤维含量较低。

8. 需要更少的时间和精力来消化

食品制造商希望他们的加工食品具有较长的保质期。他们还希望每批产品具有相似的稠度，并且希望他们的食物易于食用。

鉴于食物的加工方式，它们通常很容易咀嚼和吞咽。有时，它们似乎就在你嘴里融化了。

与天然食品不同，大部分纤维已被去除，成分是精制的、分离的营养素。其结果之一是食用和消化加工食品所需的能量更少。我们可以在更短的时间内吃更多的坚果（摄入更多的卡路里），并使用更少的能量来消化它们（燃烧更少的卡路里）。

9. 通常反式脂肪含量较高

加工食品通常含有大量不健康的脂肪。它们通常含有廉价的脂肪、精炼种子油和植物油（如大豆油），这些油通常被氢化.将它们转化为反式脂肪。

植物油非常不健康，大多数人已经吃得太多了。

这些脂肪含有过量的Omega-6脂肪酸，会导致体内氧化和炎症。

多项研究表明，当人们摄入更多这些油时，患心脏病的风险会显着增加，这是当今人们最常见的死亡原因。