西兰花和香菇一起炒,排毒素,清污血能吃吗（西兰花和香菇一起怎么炒）

西兰花是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。除了其优良的口感外，还具有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等全面的营养成分。营养价值居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠”。炒着吃或者当沙拉吃，尤其是对于女性来说，吃西兰花对身体有很多好处。西兰花炒蘑菇的营养价值

西兰花含有大量的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，可以延缓衰老。它还含有丰富的膳食纤维，有助于清除肠道废物、降低胆固醇水平、控制血脂。而且，西兰花属于低热量食物，含有一些膳食纤维，可以排除女性体内的毒素。还能满足女性身体新陈代谢过程中的营养需求。它可以减肥、缓解便秘。此外，西兰花含有多种维生素和矿物质，以及一些抗氧化成分，可以增加皮肤弹性，减少皱纹。因此，多吃西兰花可以保持青春，延缓衰老。

香菇含有多种营养成分，一直是非常受欢迎的高级保健食品。每天吃一些蘑菇可以帮助我们提高身体的免疫力，预防感冒。经常食用可以供给身体所需的营养，增强我们抵抗疾病的能力。还有非常好的功效，可以帮助女性补充气血，缓解身体虚弱。经常吃一些香菇可以让你的皮肤年轻红润，没有皱纹，让你比同龄人年轻一倍。

西兰花的营养价值

花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又名菜花、菜花、西兰花，是一种蔬菜。花椰菜、西兰花（西兰花）和卷心菜都是卷心菜的变种。

营养成分

西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。此外，西兰花还富含钙、磷、铁、钾、锌、锰等，其矿物质成分比其他蔬菜更全面。

具体来说，西兰花的营养价值如下：

1、西兰花中含有的维生素K可以保持血管的韧性，防止破裂。

2、西兰花中维生素C含量极高，不仅有利于人体生长发育，还能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的自由基清除作用，尤其是阻断致癌物亚硝酸胺的形成。

3.从西兰花中提取的一种酶可以预防癌症。

4、西兰花含有大量的硒。硒具有抗癌、抗衰老、增强免疫力、促进儿童生长发育等作用，还有助于预防高血压、心脏病等成人疾病。

5、西兰花含有二硫硫酮，可以减少形成黑色素的酶，防止皮肤色素斑的形成。经常食用对皮肤有很好的美白作用。

6、西兰花中所含的黄酮类物质可以减少心血管疾病的发生。

7、西兰花还含有多种吲哚衍生物。这些化合物可以降低人体内雌激素水平，预防乳腺癌的发生。

8、西兰花含有丰富的抗坏血酸，可以增强肝脏的解毒能力，提高人体的免疫力。

香菇的营养价值

香菇是真菌门木犀科真菌的子实体，属于担子菌纲木犀科，是世界著名的食用菌之一。它含有一种独特的香气物质——香菇精华，形成独特的蘑菇香气，故称“香菇”。

营养价值

每百克鲜蘑菇含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，多糖，维生素B1，维生素B2，维生素C等。干香菇中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇还富含膳食纤维。经常食用可降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化，对防治脑出血、心脏病、肥胖症、糖尿病等有效果。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“-葡萄糖苷酶”。试验表明，这种物质能显着增强人体的抗癌作用。因此，人们称香菇为“抗癌新兵”。香菇还可以抵抗感冒病毒，因为它含有一种干扰素诱导剂，可以诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白的合成，使其无法繁殖，从而使人体产生免疫力。

香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、多种维生素的真菌类食品。 1、提高机体免疫功能：香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，增加T淋巴细胞的杀伤活性。 2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的消除作用。 3、防癌抗癌：香菇的菌盖部分含有双链核糖核酸。进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。 4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物质，可以降血压、降胆固醇、降血脂，还可以预防动脉硬化。肝硬化等疾病。 5、香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等也有治疗作用，可用于消化不良、便秘等。

食用效果

1、提高机体免疫功能：香菇能促进T淋巴细胞的产生，增加T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌：香菇的菌盖部分含有双链核糖核酸。进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物质，可以降低血压、胆固醇和血脂。