柠檬不能和什么一起吃会中毒(柠檬不能和什么一起吃,柠檬和什么相克)
原标题:柠檬不能和什么一起吃会中毒(柠檬不能和什么一起吃,柠檬和什么相克)
导读:
柠檬不能和什么一起吃?柠檬的营养价值极高,含有丰富的维生素C,可以对抗坏血病,还有美白保湿的功效。它们很受女性欢迎。柠檬主要作为果汁食用,有时也用作烹饪调味料。柠檬虽然经常食用,但柠檬也与一些东西不相容。那么,哪些食物不能和柠檬一起吃呢?下面我们就来了解一下。1.柠檬不能和什么一起吃
柠檬不能和什么一起吃?柠檬的营养价值极高,含有丰富的维生素C,可以对抗坏血病,还有美白保湿的功效。它们很受女性欢迎。柠檬主要作为果汁食用,有时也用作烹饪调味料。柠檬虽然经常食用,但柠檬也与一些东西不相容。那么,哪些食物不能和柠檬一起吃呢?下面我们就来了解一下。 1.柠檬不能和什么一起吃?
1、柠檬不能与海鲜同食。
海鲜如虾、蟹、海参、海蜇等海鲜的蛋白质、钙等营养成分非常丰富,而柠檬则含有较多的果酸。如果柠檬和海鲜同时吃,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,并与钙结合形成不易消化的物质。这样不仅会降低食物的营养价值,还会引起肠胃不适,所以尽量避免。柠檬和海鲜一起吃。
2.柠檬和牛奶不相容
同样,牛奶也富含蛋白质和钙。柠檬和牛奶一起吃还会影响胃肠的消化。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酶,两者一起吃会破坏柠檬中的维生素C。
2、柠檬怎么吃才好?
1、生食:将新鲜柠檬果洗净,直接食用。
2、蜜饯:将新鲜柠檬果洗净,切成片。将1公斤糖加入0.5公斤柠檬中,放入陶罐或玻璃瓶中浸泡3-4天,然后用凉水冲泡饮用。
3、鲜果片泡水:先将柠檬果洗净,切成2毫米左右厚的片。取出种子直接放入杯中加入冷开水即可饮用。
4、烹饪:烹饪有腥味的食物时,可在烹饪前将新鲜柠檬片或柠檬汁放入锅中,以去除腥味和去油腻。
3.柠檬的最佳搭配食物:
1.柠檬和鸡肉
酸酸的味道能刺激食欲,柠檬的清香加上烤鸡腿的香气更能勾起你的食欲。
2.柠檬和芦荟
喝含有柠檬汁的酸饮料可以帮助产生唾液,但对于口腔粘膜受损的人来说,柠檬汁不适合,以免疼痛加剧。可以直接喝芦荟加冰糖,因为芦荟可以抑制炎症、止痛。
3.柠檬甘蔗汁
柠檬汁与甘蔗汁搭配,可以益胃生津,止渴除烦,和胃消炎。用于饮酒过多,积热伤津,心烦口渴,呕吐食少。
4、柠檬的储存:
1.切开柠檬的保存
不能立即食用的柠檬,可以切片后用蜂蜜腌制,泡水备用。也可切片用冰糖或白糖腌制,或泡水饮用。但请确保在这两种情况下都不要带水,否则榨出的柠檬汁可能会被毁掉。
2、柠檬汁的保存
可以密封好放入冰箱保存,时间限制为3天。如果时间太长,维生素C就会蒸发。
市场上大量上市时,也可以购买一些新鲜柠檬来榨汁。将柠檬汁直接倒入冰格中,放入冰箱冷冻室保存。需要的时候直接用柠檬冰块就可以了。
3.完整柠檬的保存
整个柠檬在室温下可以保存大约一个月。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下存放一段时间,会对风味产生负面影响。 10%以上的二氧化碳会加剧柠檬的腐烂,降低酸味。氧气低于5% 会导致柠檬味道变差。您可以将柠檬用保鲜膜包裹起来,然后放入冰箱中。这是最简单、最容易的方法。
温馨提醒:柠檬的酸性很强,肠胃虚弱的人应尽量少吃柠檬。