虾头发黑是不是重金属超标（虾头发黑是重金属超标吗还能吃吗）

虾线可以吃吗？

一般来说，虾线在烹饪前应尽可能去除，这是虾尚未排出体外的废物。去掉虾线不仅是出于卫生考虑，也是为了防止其影响虾的口感。如果你喜欢吃酒蒸或红烧虾，虾丝中的物质可能会散发出苦味，甚至掩盖了虾本身的甜味。

不过吃过虾线的朋友不要惊慌。只要煮熟透，虾线里的细菌就会被高温杀死，是安全的。

虾的黑毛是因为重金属超标吗？

虾头血管密集，主要器官都在这里，所以虾吃进去的重金属和有害物质都会积聚在这里。但同时，养虾对水质的要求仍然很高。如果不满足这些要求，虾就无法生存。因此，在正常饲养的情况下，不必过于担心重金属超标。

有吃货可能会问：看到黑虾头是常有的事。它们是重金属超标的“问题虾”吗？其实，这是因为黑色素是在虾饲料或虾新陈代谢中产生的，而不是重金属。如果您仍然担心，可以丢弃虾头。

虾头里面的白线是寄生虫吗？

细心的朋友会发现，剥虾时，虾头上有“白线”。它们不是寄生虫，而是成熟雄虾的输精管。

不过，生虾中确实可能存在寄生虫。所以，煮得彻底很重要！醉虾在南方一些地方很流行。虽然味道鲜美独特，但为了安全起见，还是尽量不要吃吧~

虾不能和水果一起吃吗？

有传言称，虾和水果中的维生素C会发生反应，产生剧毒物质砷。那么，水果和虾、蟹等河海鲜不能一起吃吗？事实上，海鲜中所含的大部分是稳定的有机砷。其中极微量的无机砷可在两天内代谢出体外，不会与维生素C反应形成砷。还有一个剂量问题。