菇菇家族图片（菇菇家族美篇）

换季的时候，很多人容易出现过敏反应，打喷嚏、流鼻涕、睡眠不好、感冒等。这通常是由于免疫力下降和营养不均匀造成的。除了多运动、多喝水之外，吃对食物不仅可以帮助提高免疫力，还可以让皮肤水嫩透亮！

蘑菇的营养价值和保健功效

饮食中常见的蘑菇有：灵芝、牛樟芝、木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、金针菇等。）蘑菇富含多糖、三萜类化合物和优质蛋白质。传统医学认为它们有益于改善健康。对免疫、活血排毒、抗癌、抗衰老有明显帮助。这就是为什么健康专家常说：“有钱就吃灵芝，没钱就吃银耳”。

蘑菇除了富含多糖外，还富含优质蛋白质、纤维和微量元素。素食者通常摄入的蛋白质不足。除了大豆和黑豆制品外，蘑菇和豆芽也是植物蛋白的极好来源。

高纤维、优质蛋白质、低GI！具有增强免疫力的蘑菇家族可帮助您抗衰老和排毒

其中，银耳的胶质（膳食纤维）是各类蘑菇中最好的。它不仅有助于改善腹泻、预防便秘，也是降低血糖指数（GI值）的关键，因为丰富的胶质可以让食物更有营养。糖的分解速度越慢，血糖升高的可能性就越小。自然就不容易转化为多余的热量，转化为脂肪堆积。此外，胶体也是体内合成胶原蛋白的重要元素，有助于使皮肤看起来水嫩透亮。

因此，蘑菇家族不仅富含多糖，有助于增强免疫力，而且还具有高纤维、优质蛋白质和低GI的特点。营养价值高，无热量负担。非常适合减肥人士和糖尿病患者。将其用作日常饮料、沙拉，甚至用作低升糖指数甜点。