北京卤煮美食推荐，北京卤煮美食推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京卤煮美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北京卤煮美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

北京四大卤煮哪家最好？

1、小肠陈卤煮店

小肠陈是一家起源于清朝乾隆年间有着百年历史的北京著名的卤煮小吃店，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。

现在已经在北京拥有多家分店，人均46元左右，曾被商务部授予了中华老字号的称号，招牌美食卤煮小肠和熘肝尖，不仅量大，味道也是非常好的。

2、北新桥卤煮老店

北新桥卤煮老店的总店位于北京东城区东四北大街141号，是一家人气火爆到五点以前就有人在排队等着了，他家出品的卤煮量不少，汤头味道浓郁，火烧火候不错，豆腐炸的也很松散煮的入味，而且这家卤煮店还是24小时营业，可以说是北京卤煮火烧的深夜食堂。

北京卤煮外卖哪家好吃？

1. 北京卤煮外卖有很多家都很好吃。
2. 因为北京卤煮是一种传统的北京小吃，很多餐厅和外卖店都有自己独特的做法和口味，所以选择哪家好吃主要取决于个人口味偏好。
3. 你可以尝试一些知名的卤煮外卖店，比如老北京卤煮、大董卤煮等，也可以通过网上点评、朋友推荐等方式了解其他人的评价和推荐，这样可以更好地找到适合自己口味的好吃的卤煮外卖店。

小肠陈卤煮店

小肠陈是一家起源于清朝乾隆年间有着百年历史的北京著名的卤煮小吃连锁店，现在已经在北京拥有多家分店，人均46元左右，曾被商务部授予了中华老字号的称号，招牌美食卤煮小肠和熘肝尖，不仅量大，味道也是非常好的。

北京卤煮做法及配方？

1、食材：猪心 300g,猪肺 300g,猪大肠 750g,猪小肠 750g,小麦面粉 600g,炸豆腐 250g,料酒 80g,大葱 50g,红辣椒 50g,盐 30g,姜 20g,生抽 10g,老抽 10g,八角 5g,桂皮 5g,陈皮 5g,香叶 2g

2、先用凉水把猪肠、肺、心洗干净，然后锅中加自来水，把洗干净的猪肠、肺、心，凉水下锅焯水，水开焯7-8分钟，撇去浮沫，捞出。

3、将焯过水的，肠、肺切块，心切片。

4、把炸豆腐切三角型的块状。

5、起锅加开水，把准备好的配料，大火烧开后，调至小火卤制。

6、小火卤制半小时后，加入切好的炸豆腐，继续小火卤制半小时。

7、将面粉加水后揉成面团，醒20分钟，再将醒好的面团揉光。

8、把揪成小面剂或用刀切成面剂，再把面剂擀成圆饼状。

9、平底锅抹少许油，将饼烙熟。

10、7-8分钟后即可烙熟。

材料

猪大肠100克。调料精盐15克，味精10克，玫瑰露酒20克，葱段20克，姜片10克，白醋、蒜茸各适量。香料包1个(内装香叶3克，花椒2克，八角6粒，草果2只，桂皮15克)

做法

1、将大肠反复翻洗干净，加上盐、醋进行搓洗2～3次，再用温水洗净。

2、锅内放入水，加入白醋和玫瑰露酒烧开，放入大肠煮10分钟，捞出冲洗干净。

3、锅内放入清水，加葱段、姜片、精盐、味精、香料包烧沸煮5分钟，再放入大肠煮熟，捞出晾凉。食用时切片装盘。同蒜茸、醋一起上桌。

主料：猪肝，1个、猪肺，1个、猪腰，1个、猪舌头，1个、猪小肠，1段

辅料：盐，少许、酱油，一汤匙、胡椒粉，适量、姜，半段、香菜，一小把

制作步骤

1、猪肝切了以后要用清水浸泡着，猪肺要用粗盐抓干净、洗至变为粉白色。

2、猪肺要先爆炒，并将炒出来的汁弄掉。

到此，以上就是小编对于北京卤煮美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京卤煮美食推荐的3点解答对大家有用。