哪些食物会导致人的心脏衰弱（什么食物诱发心脏病）

仅仅10 种食物就能显着影响您死于心脏代谢疾病(CMD)（例如2 型糖尿病、心脏病或中风）的风险吗？ 发表在《美国医学会杂志》 (JAMA) 上的一项研究深入了解了10 种特定食物和营养素对CMD 死亡风险的影响程度。研究发现，2012 年，摄入低于最佳水平的10 种食物或营养素（有些过多或不足）与2 型糖尿病、心脏病和中风死亡有关。

10 种可能影响您死于心脏病、中风和2 型糖尿病风险的食物

10 种食物与近一半CMD 死亡有关

研究人员开发了一种风险评估模型，该模型结合并分析了三个来源的数据。他们使用国家健康和营养检查调查（NHANES）的自我报告数据估算了食物和营养素的饮食摄入量；他们利用研究和临床试验来评估这10 种饮食因素与CMD 的关联；他们还估计了国家卫生统计中心死于CMD 的人数。

饮食因素的最佳摄入量与研究试验中的最低疾病风险水平一致，并且与主要饮食指南一致。

2012年，美国有702,308人死于CMD。研究人员估计，其中45.4% 的死亡与他们研究的10 种食物和营养素摄入不足有关。

太多，不够，还是刚刚好？

据估计，以下食物和营养素摄入不足会导致相应比例的CMD 死亡：

坚果(8.5%)

海鲜类omega-3 脂肪(7.8%)

蔬菜(7.6%)

水果(7.5%)

全谷物(5.9%)

多不饱和脂肪取代饱和脂肪或碳水化合物（2.3%）。

据估计，食用过多以下食物和营养素会导致相应比例的CMD 死亡：

钠(9.5%)

加工肉类（8.2%）

含糖饮料（7.4%）

未加工的红肉（0.4%）。

防范措施

与任何研究一样，它也有一些局限性。比较风险模型不是因果模型，也不能证明改变这些食物和营养素的摄入量会降低CMD 疾病的风险。

此外，每种食物或营养素对任何人的具体健康影响可能受到许多因素的影响，包括其他饮食习惯、年龄、性别、体力活动水平和遗传。

然而，可以肯定地说，每个人的饮食都有改进的空间。

多吃这些食物

坚果、海鲜、蔬菜、水果、全谷物、多不饱和脂肪而不是饱和脂肪或碳水化合物；

少吃这些食物

钠，限制加工食品、包装食品、快餐和酱油、瓶装沙拉酱和烧烤酱、加工肉类、含糖饮料、红肉等调味品的摄入量。