家里铁锅经常生锈-彻底学会了防锈妙招（铁锅生锈怎么预防）

虽然现在越来越多的人为了方便和耐洗而选择购买不粘锅，但仍然放不下对铁锅的执着。看来只有铁锅里煮出来的食物，味道才会和以前一样。专家还表示，用铁锅做饭对身体更好。但铁锅最大的缺点就是容易生锈。如果不注意保养，就会生锈，特别麻烦。防止铁锅生锈的好方法

1、新买的铁锅，最好弄点锯末、稻草之类的东西，放进锅里，点燃，烤。这可以产生“退火”效应并改变其硬而脆的性质。然后用砂布、炉灰或稻草将锅内擦光滑。使用前先烧开一锅水，将锅清洗干净，置火上烧热，在锅上抹些食用油，即可煮或炒。经过这样处理的锅可以增强防火性能和防锈性能。如果想去除铁味，可以煮一些土豆皮。

2、每次炒菜后不要洗得太干净，留些油，以防生锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入少许油，用铲子抹匀，然后关火，第二天使用时用清水冲洗干净。

3、铸铁锅购买后不能立即使用。中火将肥肉和菠萝皮依次煎熟，加入油即可。完成后不要扔掉油。将其润湿一两天。在最初的一两个月内不要用它来烧水。或者蒸一些东西。

4、尽量避免锅底接触湿煤。由于湿煤蒸发的气体具有很强的腐蚀性，时间一长铁锅就会生锈、出现裂纹。如果米烧焦粘在锅底，可用锅铲轻轻将米捞出，待锅冷却后再用水清洗。

5、杨梅、山楂、海棠等酸性水果不宜用铁锅煮。由于这些酸性水果中含有果酸，与铁接触后会发生化学反应，生成低铁化合物，食用后可能会引起中毒。煮绿豆时不要用铁锅，因为豆皮中所含的单宁遇铁会发生化学反应，产生黑铁单宁，使绿豆汤变黑，影响口感和消化吸收。人体。

6、不宜将食物隔夜放置。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面起保护作用的食用油层消失。清洗锅具时也应尽量少用清洁剂，以免食用油的“保护层”被擦掉。

7、淘米水可以防止生锈。菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸泡在浓度较高的淘米水中，可以防止它们很快产生锈斑，因为淘米水会增加一层保护。给他们。

8、茶渣可防止生锈。铁锅受潮后容易出现锈斑，且难以清除。可以用装满茶叶的纱布袋擦拭铁锅，防止铁锅生锈。

9、铁锅使用后应擦洗干净，用布擦去水滴，并置于干燥处。因为锅底受潮后会生锈，时间久了就会出现孔洞。

如何去除生锈的铁锅上的锈迹

如果家里的铁锅生锈了，可以尝试以下两种方法来除锈：

1、如果铁锅生锈了，可以将铁锅加热，用布蘸醋擦拭，简单、快捷、彻底。

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2、锅里放少许盐，炒至焦黄，擦干净锅，然后把锅刷干净，然后加水和1汤匙油烧开，倒掉，洗锅。

想要防止铁锅生锈，没事就不要擦洗锅底。让它故意积存污垢，使其能够承受火灾和油爆的经历。还必须经常做饭，这样锅十天也不会生锈。如果半个月才开一次火，再好的铁锅也会生锈。