法国蓝带西餐烹饪宝典(法国蓝带高级学西餐学校)

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书名：法式糕点制作基础知识

作者：蓝带烹饪学院

译者：陆大川

豆瓣评分：8.5

出版社： 中国轻工业出版社

出版年份：2009-4

页数：109

简单的介绍：

《现代人·烹饪技术教程》 作为《梦中的萨布丽娜》系列中的一本关于糕点制作的书，重点介绍了法式糕点的制作和品尝方法。对于刚接触糕点制作的人来说，这个《现代人·烹饪技术教程》 很容易理解。另外，为了让大家真正进入这个美妙的糕点王国，《现代人·烹饪技术教程》还简单讲解了多年来流传下来的经典糕点的制作方法。《现代人·烹饪技术教程》 通过一步一步的指导，每个人都可以学习制作世界闻名的法式甜点，并且能够做出只有巴黎著名糕点师才能制作的美味佳肴。

《现代人·烹饪技术教程》 由巴黎本校法国厨师、经验丰富的日本厨师、技艺精湛的东京分院教授共同打造。蓝带国际学院传统的教学方式是在教授具体的烹饪方法的同时进行演示。同时，学生们自己进行实践任务，让他们在实践中掌握烹饪技术。

我挂耳咖啡入门：如何选择挂耳咖啡？是职高生，现在上高二，学习的是烹饪专业，毕业之后想去法国蓝带学习，要有什么条件？

有想法固然好，但是否值得就看你自己的评价了。

蓝带国际学院的学费非常昂贵，从每学期几千欧元到每年数万欧元不等。课程期限为2至3年，不保证您一定能获得文凭。蓝带国际学院入学考试不仅仅是报名的问题，你还需要通过入学考试。不要指望你的中餐技巧会得到西餐的认可。这是一种完全不同的心态。近期，蓝带国际学院出现了一些针对外国人、尤其是亚裔学生的歧视案件。

想要在法国任何一所法语授课的高等教育机构学习，至少必须通过法国教育部要求的法语水平测试，否则就没有资格。其次，法国学校对学历要求严格。您必须至少拥有BAC（法国高中文凭）基础甚至BAC+3（法国大学本科学位或同等高等教育）或以上。

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法国蓝带国际学院课程为期九个月，每三个月一个阶段。西点师学费约17万人民币，生活费约6万人民币，半年语言+生活费约8万人民币。

关于学习西餐有没有哪位朋友了解真实的法国蓝带？或者推荐其它

蓝带烹饪艺术学院于1895年在巴黎成立，是世界上第一所西餐西点人才专业培训机构。经过100多年的发展，蓝带国际学院已在15个国家建立了声誉。它建立了30所学校，培养来自70多个不同国家的学生。也是全球最大的西餐糕点技术培训学校。蓝带国际学院是西餐和糕点专业的最高荣誉奖项。蓝带国际学院的大多数教师都是蓝带国际学院的获得者。主要课程包括烹饪、糕点和葡萄酒。培训学校。

在法国蓝带是最好的糕点学校吗？在欧洲最好的糕点学校是哪所？如果我要学习法语班英语雅思还要过6分吗？

蓝带国际学院是法国乃至欧洲一流的学习烹饪和糕点的学校；您必须先去大使馆；蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）于1895年在巴黎成立，为世界第一所。西餐西点人才专业培训学校。法国蓝带国际学院入学要求为：1。年满18岁； 2、具有高中毕业证书； 3、无影响工作的疾病和传染病。法国驻华大使馆签证要求：（按学历） 1.高中毕业生：高考成绩、大学或学院录取通知书、高中毕业证书； 2、中专/大专学历： 高考成绩、大学或学院录取通知书、大学每学期成绩单、入学或中断学业证明； 3.专科、大学、硕士、博士毕业： 大学毕业证书、学位证书（如有）、大学每学期成绩单。注： 另外，还需要语言成绩（雅思、托福、TEF等），根据学生选择的教学语言而定。

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