东北家长美食推荐，东北家长美食推荐视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北家长美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北家长美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

最正宗的东北十个硬菜？

01小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道非常著名的东北菜，它不仅有着浓郁的东北地方特色，还有着丰富的营养。小鸡炖蘑菇采用了野生榛子菇，加上炖煮的鸡肉，不仅口感鲜嫩，还带来了蘑菇的香味。这道菜不仅美味可口，而且健康营养，成为了东北地区人们喜爱的家常菜之一。

02锅包肉

锅包肉是著名的东北菜之一，由猪里脊肉油炸后淋上糖浆，酸甜可口。它适合作为小吃，外宾也很喜欢。锅包肉不挑口味，只要有糖浆就可以了。

03猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北菜十大硬菜之一，它以猪肉为主要原料，经过炖煮而成。

 04杀猪菜

杀猪菜是东北农村过年时常吃的一道菜，现在虽然年味渐浓，但杀猪菜依然是年夜饭的必备菜品。原料主要是酸菜、猪肉等，味道浓香。

05地三鲜

06溜肉段

东北十大名贵菜？

东北十大名菜1、锅包肉

东北十大名菜2、地三鲜

东北十大名菜3、汆白肉

东北十大名菜4、菠萝古老肉

东北十大名菜5、尖椒干豆腐

东北十大名菜6、溜肉段

东北十大名菜7、杀猪菜

东北十大名菜8、得莫利炖鱼

东北十大名菜9、溜肥肠

东北十大名菜10、火爆腰花

说说你心目中的东北四大炖菜是什么？怎么排名？

你好 很高兴回答你的问题，作为东北人 东北四大炖在各自的心中还是多少有些差别的。

东北的炖菜挺多而且都是家喻户晓的

1 排骨炖豆角（油豆角）

2小鸡炖蘑菇（榛蘑）

3鲶鱼炖茄子（东北有句话叫鲶鱼炖茄子撑死老爷子）

4杀猪菜（这一般是快过年杀猪 五花肉或肥点的肉 东北的酸菜 杀猪的猪血现灌的血肠炖一大锅，这道菜是时间越长越好吃）

做为东北人喜欢吃炖菜是必须的，不过有很多人提起的东北四大炖菜里面，我看都有【猪肉炖粉条】上榜。

其实这是一个误解，【猪肉炖粉条】这道菜现在在东北几乎很少有人家做，只不过是被雪村的一首歌【东北人都是活雷锋】带出来的。其实现在来东北，大家可以看看几乎没有一家东北菜馆经营这道菜。

一，【土豆炖豆角】

在东北最常见的家常美味炖菜，就是【土豆炖豆角】，这道菜可以说家家户户都爱吃，饭点的时候走进东北人家的餐桌，可能十家有八家的餐桌上有这道菜。

【土豆炖豆角】的变化也多端，可以把土豆、豆角、茄子过油后炖，制作成家庭版的东北名菜【地三鲜】。

可以在土豆和豆角里面加上排骨或红烧肉，制作成荤素搭配版的。也可以直接就是土豆和豆角炖一起，来个全素的。

【土豆炖豆角】这道菜，必须的一味调料就是东北的黄豆酱，有了它的加入就给这道菜增添了灵魂。

我觉得要讲东北的炖菜，【土豆炖豆角】是必须上榜的，而且也是老少咸宜的一道美味。因为东北就盛产淀粉含量极高的土豆，还有白白胖胖的白芸豆，它俩可以说是绝配。

二，【铁锅炖鱼】

东北的淡水资源特别丰富，境内沟沟叉叉的河流纵横，自然盛产品种多样的淡水鱼，东北人爱吃淡水鱼也是出了名的。

我心目中的东北四大炖菜:

1、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。朋友都说，猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。东北炖菜的特色，多是两两搭配，一起下锅，大火狂炖，东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的。

2、小鸡炖蘑菇

通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。所谓小鸡，其实是乡下的笨鸡。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成，其味也醇，其余香也浓。蘑菇则是长白山上的榛蘑，越炖越香。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。且鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。

3、酸菜炖白肉

不管是酸菜炖白肉，还是酸菜白肉炖血肠，其实都是东北的杀猪菜。是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿；白肉是带皮的大片儿五花肉；血肠做起来要用新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣，煮时掌锅的要拿根长针，不时地在血肠在扎一下，待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩。

4、排骨炖豆角

排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，口味咸鲜。非常经典的一道东北菜。在东北还吃过一种农家一锅出。是用铁锅明火上桌，里面有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。

你好，我是“爱美食的小凌”，很高兴邀请我来回答这个问题。我不是东北人，但我一直在东北上学，作为一个吃货，在东北吃过不少的美食，我来给你介绍一下东北的四大炖菜。

1、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道地道的东北菜，通常用散养的笨鸡加上榛蘑和粉条炖制而成，其中榛蘑是小鸡炖蘑菇的标准配菜，可以衬托出鸡肉的香味，粉条嫰而爽滑，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。

2、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条可是东北菜的代表之一，富有东北特色的美味菜肴，深受东北人的喜爱。以前东北的猪肉炖粉条只用五花肉和红薯粉条，到现在已经增加了很多食材，比如白菜、海带等，口感也更加丰富，吃起来也更加的美味。

3、酸菜炖粉条

东北人爱吃炖菜不无道理，东北天冷，炖菜热量高，吃完全身暖洋洋的，非常舒服。酸菜炖粉条就是这样的，酸爽可口的酸菜，加上软嫩爽口的粉条，吃起来特别的下饭，配上碗白米饭，吃起来太美味了。

4、铁锅炖大鹅

光听到这个菜的名字就感觉这道菜绝对不简单。做这道菜时一定要用传统的大铁锅，炖的是农家饲养的大鹅，炖的时候多添水，然后小火慢炖，炖上一个半小时，这样鹅肉入嘴即化，吃着真的上瘾。快出锅时再贴上锅贴，大鹅配上锅贴，吃起来特别的香。

以上就是我介绍的东北四大炖菜，因为我爱吃酸菜，所以酸菜炖粉条在我心中是东北炖菜第一名。有没有东北的小伙伴，你觉得哪道炖菜你最喜欢呢。

说说你心目中的东北四大炖菜是什么？怎么排名？

大家好，我是Andy美食生活日记，我的回答是：

东北的炖菜琳琅满目，各有不同，比如著名的东北“八大炖”，包括猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、得莫利炖鱼，味道各有千秋；除了八大炖以外就更多了，茄子炖土豆，排骨炖豆腐等等。

相信在每个人心中答案都不一样，我是地道广东人，大学四年时光却是是在东北度过，每每想起大学时光都会心中都是开心的回忆；我们的学校是辽宁师范院校，我们班级男生只有4个，我就顺理成章担任了班长的职务，每次班级出去聚餐，都是我这个班长负责点菜，所以东北菜谱基本我都能背出来，而我最爱点的四道菜就是茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、猪肉炖粉条。如果非得排名的话，前2位一定是茄子炖土豆和小鸡炖蘑菇。

可能有的人会觉得这道菜太素了，但在我心中还是排第一位的，原因是我们大学聚餐每次点这道菜都会笑话我们班年纪最小的女孩外号“小土豆”；茄子炖土豆我给大家分享一个简单做法，轻松上手，百吃不腻！

------准备食材------

<主料>：土豆1个、茄子1个

<调料>：青椒1个、蒜1个、五香粉一勺、蚝油1勺、酱油2勺

到此，以上就是小编对于东北家长美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北家长美食推荐的3点解答对大家有用。