湛江美食羊头推荐理由，湛江美食羊头推荐理由是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湛江美食羊头推荐理由的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湛江美食羊头推荐理由的解答，让我们一起看看吧。

湛江人为什么爱吃羊？

湛江人爱吃羊肉，首先羊肉性暖，中医里是很好的补品，尤其是冬季寒冷，在冬季吃羊肉是一种滋补身体的最近选择，其次中国有很多民族组成，在中国古代羊肉是富人才能吃的肉类，富人们专门饲养羊群供给自己享受所以养羊从很早就开始规模化饲养，并且羊吃草好饲养。

湛江清水羊做法？

湛江清水羊的做法

1.食材:羊肉（羊排或羊腿） 用量:1000克 、 蘸料:孜然、味精、鸡精、盐

2.将购买的羊肉切成大约2cm厚块状入锅+加水+焯水

3.盖上压力锅盖压20分钟后关火.热腾、水嫩羊肉出锅、滤干、装盘

4.调蘸料孜然粉+味精+盐+鸡精（大概按3:1:1:1配比调匀即可

5.用热腾已装盘的羊肉蘸已调好的蘸料（蘸多蘸少视个人口味），至此原汁原味，鲜嫩可口，营养丰富的美食就可享用.

此菜选用新鲜羊肋排骨最佳，水煮时间不宜太长，时间太长肉质就烂，影响口感。 蘸料主材孜然+盐+味精不能少，鸡精可有可无，具体配比可视个人口味 .

湛江脆皮羊肉做法？

材料：带皮羊腩1500克；油炸腐竹100；芹菜3棵；蒜苗3棵；大葱3棵；生姜一块；干辣椒30克；南乳2块；蚝油50克 ；当归2片；桂皮20克 ；砂仁10克，食盐、白糖、生抽王、香油、花生油各适量。

做法：

1、羊肉洗净，锅中加入清水，水烧开煮十分钟把羊肉捞出冲洗干净。

2、热锅下油烧热至七成热，把羊肉带皮面放入锅中炸至皮硬，羊皮变成金黄色取出。

3、炸好的羊肉放入清水中浸泡3小时至皮软为止，然后捞起羊肉切成大小均匀的方块。

4、热锅下油，放入食用油烧至七成热，倒入姜葱蒜，干辣椒段，桂皮，姜片，蚝油，南乳，盐，糖，生抽爆香拌匀后，倒入足量的清水再把羊肉倒进去，水烧开后煮10分钟捞出。把羊肉连同汤汁捞入盘中，放到蒸锅水烧开后，蒸20分钟取出。

食材

羊肉适量，葱姜蒜适量，芝麻酱适量

步骤

1、烧一锅开水，锅内放入羊骨、鱼、姜片、虾仁熬汤；

2、水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。

1. 羊腩洗净，用姜块滚开一锅水，将羊腩煮15分钟，捞起。

2. 刮干净羊腩皮剩余的毛，砍成块，最好带皮又带骨，煮过羊肚也刮干净，切条，姜切片备用。

3. 马蹄对半切开，红萝卜切大块 腐竹折断备用。

4. 将南乳捣成泥，放入料酒 冰糖 酱油 盐 鸡粉 胡椒粉 调成酱料。

5. 炸腐竹，锅里先放油，再点火不用热油就下腐竹，小火慢慢炸好，捞起放凉。

湛江羊肉蘸料？

羊肉蘸料酱主要原料准备150克芝麻酱，3块豆腐乳，芝麻香油2勺，蚝油2勺，生抽1勺，少量的白糖和胡椒粉，最好装在一个大碗中，顺时针搅拌，搅拌的同时，也可以添加少量的矿泉水，这样不会太黏稠，最后分装到碗中。

接着放香菜、小葱碎和韭菜花，喜欢重口味的小伙伴，还可以来一勺辣椒油，蘸料一的配方，大功告成，闻着就特别香。

湛江那里的宵夜好吃？

观海长廊椰海餐吧

这家店也是烧烤加宵夜为主，不同的是，这家店的装饰很符合东南亚的夏季风格，是个不错的约会地点。

除了烧烤，我个人更喜欢这里的特色菜。

椒盐鸭下巴

椒盐鸭下巴啃起来很过瘾，再配上啤酒。

当然，这里的火锅也很过瘾，各样海鲜火锅，羊肉火锅

到此，以上就是小编对于湛江美食羊头推荐理由的问题就介绍到这了，希望介绍关于湛江美食羊头推荐理由的5点解答对大家有用。