老年性支气管哮喘的食疗方法（老年性支气管哮喘的食疗方案）

支气管哮喘是老年人的常见病。主要症状是阵发性呼吸困难，常伴有喘息。严重时呼吸极其困难，嘴唇发紫，表情痛苦。此病在冬季多发，且常复发。它可由多种原因诱发。该病病程长、迁延不愈，临床疗效往往不理想。中医根据本病的发病特点，将其证候分为虚证和实证。实证又分为寒证和热证。虚证多为肺、脾、肾虚。缓解期多为虚证，发作期多为证候或虚证实实。饮食治疗时，可以根据虚实的区别来辨证。可采用以下方法辨证施食，往往能取得一定的效果。

经验证据

1、寒证：患者初期表现为恶寒、发热、无汗、头痛、咳嗽、呼吸困难、咽痒、鼻或身痒、流鼻涕；随后，患者哮喘加重，喉咙有痰，咳痰。消瘦、胸闷、无法躺卧、面色苍白或发青、腰背发冷、不渴或喜欢喝热汤等。

杏仁薄荷粥

材料：杏仁10克（去皮、去尖）、鲜薄荷10克、粳米50克、生姜15克。

做法：将杏仁放入沸水中煮至半熟，加入粳米同煮。快熟时，加入薄荷和洗净切碎的姜丝，煮至熟。

猪肺杏汤

原料：猪肺100克，白萝卜50克，杏仁9克。

做法：猪肺洗净切小块，白萝卜切小块，杏仁剥去尖头，加水炖至熟，加少许食油、盐调味，吃肺喝汤。

2.热证：患者表现为呼吸困难，急速，张口抬肩均匀，咽喉有痰，痰黄稠，发热盗汗，面红心烦，不恶寒，口渴喜饮，或便秘。

粳米桑葚白皮骨汤

材料：粳米50克，桑皮10克，骨皮末10克，甘草3克。

制法：将桑皮、骨皮、甘草煎汤，去渣，加入粳米，用小火煮至米熟。每天服用两次，连续三天。

四川扇贝杏仁鸡

材料：川蚬10克，杏仁15克，母鸡一只（约1000克）。

准备：鸡去头、颈，开背，去掉内脏，洗净。葱切段，姜切片，杏仁在沸水中泡一会儿，剥去红衣。将鸡肉、杏仁、葱、姜放入汤锅中，加入清汤、料酒、盐、糖、胡椒粉。蒸1至2小时。煮沸后取出。取出姜、葱，撇去油，尝味。只是咸或淡。每日两次，随餐服用适量。 [下一页]

虚证

1、肺虚：症状有自汗、怕风、经常感冒等，常因气候变化而引起。发作前打喷嚏，鼻塞流涕，气短声音低，或咽部有轻度喘息，痰稀。颜色雪白，肤色苍白。

2、脾虚：症状为腹胀、便溏，或食油腻食物后腹泻，多因饮食不当、疲乏无力、言语无力等所致。

3、肾虚：表现为平时气短，活动时加重，呼吸困难，头晕耳鸣，腰酸腿软，常劳累后，怕冷，四肢冰冷，面色苍白。

肺虚、脾虚、肾虚虽然各有特点，但表现往往比较复杂。两脏或三脏虚证常同时出现，表现为肺脾两虚、肺肾两虚、脾肾两虚或肺脾肾两虚。一个错误的情况。因此，饮食保养不能完全单独对待。

肺肾两虚

原料：白参100克，核桃仁500克，绵白糖100克。

制法：先将白参晒干，研成细粉。将核桃仁磨成粗粉，与白参粉混合，加入绵白糖，拌匀，装瓶备用。每日两次，每次15克，用少量开水调成糊状服用。

肺脾两虚

材料：烤黄芪40克，乳鸽一只。

准备：先将乳鸽宰杀，除去毛及内脏，与黄芪一起放入炖锅中。加入精盐、葱、姜、料酒、味精等调味料，隔水煮90分钟左右，即可。与食物一起服用，每周两次，持续一个月。

脾肾亏虚

材料：人参10克，菠菜1500克，面粉1000克，瘦猪肉500克，生姜10克，葱20克，花椒粉2克，酱油50克，香油5克，盐适量。

制法：菠菜洗净，去蒂、叶，剁成泥，榨汁。将人参润湿后，切成薄片，烘烤，磨成细粉。猪肉末。将猪肉、人参粉、盐、酱油、花椒粉、姜末、葱花、香油与适量水混合。加入蔬菜泥形成馅料。用面粉包饺子。煮饭吃。

肺、脾、肾虚

紫河虫草粉

原料：新鲜胎盘两个，冬虫夏草15克

制法：除去胎盘、脐带，用水洗净，将竹片摊开晾干，研成细粉。将冬虫夏草磨成细粉，将两者混合，装入胶囊中。每日两次，每次5克。

人参壁虎核桃仁粉

材料：红参100克，壁虎100克，核桃仁500克。

准备：先将壁虎去鳞、皮、头、脚，用米酒浸泡，小火烘干，与红参一起磨成细粉。将核桃仁磨成粗粉，与人参、壁虎粉混合均匀，装瓶备用。可用温水送服或装入胶囊，每次10克，每日两次，缓解期可连续服用。

哮喘患者还应注意食物的多样化以及食物的合理搭配。提供充足的蛋白质和铁质，多吃瘦肉、菠菜、豆腐、豆浆等；多吃新鲜蔬菜和水果，不仅可以补充各种维生素和无机盐，而且有清痰去火的功效。多吃各种蔬菜和水果。坚果类的果仁，如核桃仁、杏仁等食物，不仅能祛痰止咳，还能健脾、肾、肺。有过敏或遗传倾向的人应避免食用可能引起疾病的过敏食物，如虾、蟹和海鲜。牛肉、巧克力等；避免吃肥甘厚味的食物，如肥肉、动物内脏等，以防湿气生痰。产气食物，如洋葱、红薯等，不利于肺气的宣发，应少吃或不吃。

另外，必须注意的是，无论是发作期还是缓解期，都应避免吸烟和饮酒。吸烟可引起支气管炎，诱发和加重支气管哮喘；喝烈酒或曲酒可以助火生痰。