兰考美食推荐馆,兰考 美食
原标题:兰考美食推荐馆,兰考 美食
导读:
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于兰考美食推荐馆的问题,于是小编就整理了3个相关介绍兰考美食推荐馆的解答,让我们一起看看吧。兰考最出名的大锅菜?红星灶台。大锅菜是一款非常有特色的农家菜,徐州丰县可以去红星灶台吃大锅菜比较好吃。大锅菜又名熬菜,是一道色香味俱全的传统名菜,中国北方地区常见菜品之一……
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于兰考美食推荐馆的问题,于是小编就整理了3个相关介绍兰考美食推荐馆的解答,让我们一起看看吧。
兰考最出名的大锅菜?
红星灶台。
大锅菜是一款非常有特色的农家菜,徐州丰县可以去红星灶台吃大锅菜比较好吃。大锅菜又名熬菜,是一道色香味俱全的传统名菜,中国北方地区常见菜品之一,在北方地区较流行。
河南兰考十大名吃?
一,小宋齐氏大刀面。创自小宋镇齐氏,已有六百多年历史,手工制作程序相当繁琐复杂,筋道爽口,口感很好。
二,绿豆粉皮,纯绿豆手工制作,软糯爽滑,蒜泥葱姜调制,口感极佳。
三,红庙绿豆炸饼,酸甜可口。
四,邵岗干葫芦条。
五,小宋白胡辣汤。
六,考城风干兔肉。
七,仪封西瓜豆酱。
八,坝头糖醋黄河鲤鱼。
九,南彰热杂碎。
十,兰考五香豆腐干。
兰考地僻人穷,曾长期受困于温饱问题,四处乞讨而闻名四方。近几年各方面才渐有起色。所以十大名吃还真不好凑,勉强凑八个,介绍如下。
仪封西瓜酱
西瓜酱是黄河故道沙土地的西瓜特制的,青花瓷的小瓶子里,装的不是酱,装的是岁月!
秋油豆腐乳
兰考豆腐乳酱红透明、细腻粘软,咸中透香,香中透甜。其始创于明代,当时朝中有一兰阳县籍的梁姓御史,随神宗皇帝出京巡游,来到汴梁(开封),顺便回兰阳县带回“崔福兴酱菜园”制作的豆腐乳,皇帝食后大加称赞,日“臣孝于孤,迎风十里香”。从此,兰考“迎风十里香”的美名传遍全国。
脂油火烧
以死面摔打成宽条,抹上葱花,板油丁、卷起后再烙成饼,入炉烘烤,边烤边抹油。民国以来,以王景泰制作的最著名。
兰考蜜薯
兰考蜜薯,红心红皮,香甜粉糯,细腻无丝不噎嗓,烤的焦香还会有糖汁流出来。哪怕只是简单蒸熟,也完全没有多茎的劣质口感。软糯无筋的肉质在嘴中化开,暖暖绵绵,顺着食道轻轻地往下滑,连同整颗心都要被化开了一样。
锅面
1、兰考齐氏大刀面
中华一绝——齐氏大刀面,又称“长寿面”,起名字的来源是因为切面的刀大得出奇,所以称为大刀面,起源于宋朝,发源于盛产小麦的豫东兰考县,至今已有100多年的历史。大刀面所用面粉是特制精白面粉,做时用鸡蛋清和面,醒面72小时后,用两个擀面杖擀成面皮儿,然后用特制的大刀切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条,煮出来的面清香、松软,光滑、爽口,广受人们的喜爱。
2、谷营风干野兔肉
为滩区野生秘制而成,口味筋道,一撕一绺,唇齿留香,饶有情趣,乃下酒菜中的上品,深受当地人民的欢迎。
3、坝头黄箭鱼
坝头黄箭鱼是开封市兰考县东坝头镇的特色美食。黄箭鱼本身的特点是:鱼的身体瘦长,全身整体呈纺锤流线型,生性凶猛,肉质极其鲜美。坝头黄箭鱼成品鲜香,外焦里嫩,口味绝佳。
4、兰考豆腐乳
兰考豆腐乳是河南省开封市兰考县的特产。兰考黄河牌豆腐乳含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,有增强食欲,帮助消化,宽肠养胃,强身健体之功能,实为宴宾馈赠珍品。
5、兰考葡萄
兰考葡萄是河南著名的水果品种之一,据记载,已有800多年的种植历史。所产葡萄具有色泽晶莹,皮薄肉细,汁甜如蜜,营养丰富等特点。
开封兰考县十大名吃?
1、兰考齐氏大刀面
中华一绝——齐氏大刀面,又称“长寿面”,起名字的来源是因为切面的刀大得出奇,所以称为大刀面,起源于宋朝,发源于盛产小麦的豫东兰考县,至今已有100多年的历史。大刀面所用面粉是特制精白面粉,做时用鸡蛋清和面,醒面72小时后,用两个擀面杖擀成面皮儿,然后用特制的大刀切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条,煮出来的面清香、松软,光滑、爽口,广受人们的喜爱。
2、谷营风干野兔肉
为滩区野生秘制而成,口味筋道,一撕一绺,唇齿留香,饶有情趣,乃下酒菜中的上品,深受当地人民的欢迎。
3、坝头黄箭鱼
坝头黄箭鱼是开封市兰考县东坝头镇的特色美食。黄箭鱼本身的特点是:鱼的身体瘦长,全身整体呈纺锤流线型,生性凶猛,肉质极其鲜美。坝头黄箭鱼成品鲜香,外焦里嫩,口味绝佳。
4、兰考豆腐乳
兰考豆腐乳是河南省开封市兰考县的特产。兰考黄河牌豆腐乳含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,有增强食欲,帮助消化,宽肠养胃,强身健体之功能,实为宴宾馈赠珍品。
5、兰考葡萄
到此,以上就是小编对于兰考美食推荐馆的问题就介绍到这了,希望介绍关于兰考美食推荐馆的3点解答对大家有用。