如何清除小龙虾的虾线（小龙虾怎么去除虾线）

每年5月，我国多地小龙虾开始上市。到时候，吃货们就会买一些回家煮。不过，由于小龙虾和普通虾一样，很多部分是不能食用的，必须把虾线去掉。那么小龙虾呢？虾松的清洗和加工？下面我们就来看看吧。 1.小龙虾如何清洗？

1.用虾粉洗净

如果买的小龙虾较多，可以到正规超市购买一些专用的虾洗粉。这种洗虾粉无毒无味，可以最大程度地清洁龙虾。所以购买一些正规品牌的洗虾粉，倒入水中即可。充分搅拌均匀，然后将小龙虾放入水中。左右、上下摇动它。然后将其浸泡一段时间。然后就可以把小龙虾洗得比较干净了。最后，用清水冲洗几次即可。

2.用牙刷清洁

如果自己在家煮小龙虾，可以准备一把干净的旧牙刷，然后在煮之前用牙刷把小龙虾一根一根地清洗干净，这样洗出来的小龙虾会更干净。如果有的朋友害怕小龙虾弄到手上，也可以先烧一锅开水，然后将开水倒在小龙虾上。小龙虾基本上就不会动了。如果这个时候去刷的话，就会感到自信、大胆。刷好的小龙虾还需要用清水冲洗几遍。

2、小龙虾丝如何加工？

1.拉动尾翼

将小龙虾清洗干净后，直接将小龙虾的头部和胸部切掉，去掉胃袋等，然后用手捏住小龙虾尾部的中鳍，左右扭转，直到鳍断开，然后慢慢拉出鳍，将虾线完全露出来。

2. 断背

将小龙虾清洗干净，放入冰箱一段时间，让小龙虾冻住，然后去掉小龙虾尾部中间的尾鳍，小心地抓住小龙虾，将小龙虾的背部朝手掌外侧拱起，然后用锋利的剪刀把小龙虾的背部剪掉，挑出虾线。

3. 理发

将小龙虾清洗干净，迅速冷冻。将尾部中间的尾鳍拔出，用剪刀小心地剪掉外壳，剪掉小龙虾头部和胸部突出的外壳，然后拔出胃袋等，或者虾线。出去。

4. 活剥皮

活剥虾也是常见的剥虾方法。一般小龙虾清洗干净后，烧一锅开水，将小龙虾放入其中，将小龙虾壳焯水1~2分钟。然后取出放凉，去掉尾部中间的尾鳍，用力折断头部，把虾线一起去掉。

小龙虾是南方人夏季最喜爱的美食之一。不过小龙虾虽然味道鲜美，但由于其生长环境比较脏，所以每次烹饪前都必须将小龙虾清洗干净。清洗和去除小龙虾虾线的方法比较简单。以上方法都很实用，效果也比较好。