简单碳水化合物和复杂碳水化合物的区别（简单碳水化合物和复杂碳水化合物一样吗）

碳水化合物是一种主要的常量营养素，也是人体的主要能量来源之一。一些减肥计划不鼓励吃碳水化合物，但关键是找到合适的碳水化合物，而不是完全避免它们。

您可能听说过吃复合碳水化合物比吃简单碳水化合物更好。但营养标签并不总能告诉您碳水化合物的含量是简单的还是复杂的。

了解这些食物的分类以及它们在您体内的作用可以帮助您选择正确的碳水化合物。了解碳水化合物

碳水化合物是多种食物中的重要营养素。

大多数人将碳水化合物等同于面包和面食，但您也可以在以下地方找到它们：

乳制品

水果

蔬菜

谷物

坚果

豆子

种子

含糖食物和糖果

碳水化合物由三种成分组成：纤维、淀粉和糖。

纤维和淀粉是复杂碳水化合物，而糖是简单碳水化合物。食品中这些物质的含量决定了食品的营养品质。

简单碳水化合物和复合碳水化合物

简单碳水化合物等于简单营养

单糖是简单的碳水化合物。虽然牛奶中天然存在一些碳水化合物，但人们饮食中的大多数简单碳水化合物都添加到食物中。

常见的简单碳水化合物包括：

粗糖

红糖

玉米糖浆和高果糖玉米糖浆

葡萄糖、果糖和蔗糖

浓缩果汁

避免简单碳水化合物食物

尽量避免一些最常见的简单碳水化合物的精制来源，并寻找替代品来满足这些对甜味的渴望：

1.苏打水

含糖苏打水在很多方面对您的健康有害。你可以尝试柠檬味的水。

2. 烘焙食品

用水果代替含有简单碳水化合物和添加糖的烘焙食品来满足您的甜食需求。

3. 包装饼干

用苹果酱或甜味剂等替代品自己烘焙，或者寻找含有更复杂碳水化合物的其他混合物。

3、浓缩果汁

避免浓缩水果的一个简单方法是仔细阅读营养标签。始终选择100% 果汁或在家自制果汁。

4.早餐麦片

早餐麦片往往含有简单碳水化合物。

碳水化合物越复杂越好

复合碳水化合物比简单碳水化合物含有更多的营养成分。它们的纤维含量较高，消化速度较慢。这也使它们更有饱腹感，这意味着它们是体重管理的不错选择。

它们也是2 型糖尿病患者的理想选择，因为它们有助于控制餐后血糖峰值。

纤维和淀粉是两种复杂碳水化合物。纤维尤其重要，因为它促进正常排便并有助于控制胆固醇。

膳食纤维的主要来源包括：

水果

蔬菜

坚果

豆子

全谷类

一些食物中也含有淀粉和纤维。不同之处在于，有些食物含有的淀粉多于纤维，例如土豆。

其他高淀粉食物包括：

全麦面包

麦片

玉米

燕麦

豌豆

米

复合碳水化合物是长期健康的关键。它们使保持健康体重变得更容易，甚至可能有助于预防未来的2 型糖尿病和心血管疾病。

复合碳水化合物你应该多吃

确保在日常饮食中包含以下复合碳水化合物：

1.全谷物

全谷物是纤维、钾、镁和硒的良好来源。选择加工程度较低的全谷物，如藜麦、荞麦和全麦面食。

2、富含纤维的水果

其中包括苹果、浆果和香蕉。避免罐装水果，因为它通常含有糖浆。

3、富含纤维的蔬菜

多吃蔬菜，包括西兰花、绿叶蔬菜和胡萝卜。

4.豆类

除了纤维之外，它们还是叶酸、铁和钾的良好来源。

选择正确的碳水化合物需要时间和练习。

通过一些研究和对营养标签的敏锐关注，您可以开始做出更健康的选择，为您的身体提供能量并避免长期并发症。