鸡汤怎么炖好吃的6种不同做法窍门（鸡汤怎么炖好吃的6种不同做法图片）

鸡汤是一道传统的汤菜。主要原料包括鸡肉、水、调味料等。鸡汤，尤其是老母鸡汤，历来以其营养价值和美味而闻名，其“补虚”的功效也为人们所熟知和认可。鸡汤还可以缓解感冒症状，提高人体免疫功能。那么，怎样才能熬出美味又营养的鸡汤呢？如何熬出最正宗的鸡汤？ 1.蘑菇木耳鸡汤

配料：土鸡、香菇、木耳、姜片、大葱、枸杞、油、盐

实践：

1、锅中热油，加入少许油，放入鸡块翻炒；

2、炒至没有水分，加入姜片继续炒；

3、炒至鸡块略出油，然后将炸好的鸡块倒入高压锅中；

4、将泡好的香菇和水放入高压锅中；

5、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；

6.按下高压锅的煮汤功能按钮。时间一到，鸡汤就做好了；

7、锅中加入其他鸡杂，继续煮5分钟；

8.加入适量盐、胡椒粉调味；

9.倒入小碗中，表面撒上枸杞和葱花。

2、山药枸杞鸡汤

材料：草鸡、铁山药、生姜、枸杞、料酒、盐、热水

实践：

1.将鸡肉切成小块，清洗干净，用水浸泡约1小时；

2、洗净的鸡块沥干水分，热锅冷油，放入鸡块炒至肉变色；

3、山药去皮、洗净、切块；

4、将炸好的鸡块全部倒入砂锅中；

5、加入山药、姜片、料酒和适量热水；

6、大火煮沸，转小火煮1小时；

7.倒入枸杞，煮约15分钟。根据个人口味加盐调味。

3、山药莲藕鸡汤

配料：鸡肉、莲藕、山药、花生、枸杞、生姜、料酒、葱、盐

实践：

1.将新鲜鸡肉洗净，切块；

2、锅中倒入水，加入鸡肉、姜末、料酒；

3、冷水烧开后捞出洗净；

4、花生去皮洗净，备用；莲藕去皮洗净，切成大块；

5、山药加工方法同上，去皮，洗净，切成大块；

6、将鸡肉、葱段、姜片放入炖锅中；

7、将花生、莲藕、山药一起放入，倒入适量的水；

8、炖3小时。 2.5小时后，加入枸杞和适量盐；

9.鸡汤煮沸后，趁热享用。

4.椰子鸡汤

配料：椰子、乌鸡、杏仁、金华火腿、水、盐、白胡椒

实践：

1、用砍刀在椰子顶部切一个小口，倒出椰浆备用；

2.从中间劈开，用金属勺子把内壁的椰肉挖出来；

3、然后剥去表面杂物，切成小块；

4、乌鸡洗净，斩去头、爪，用手撕去鸡皮，金华火腿切成薄片；

5、锅中放入水，烧开加入乌鸡、南杏仁、金华火腿片；

6.再转大火煮沸，将椰子片放入锅中，转小火慢炖2小时；

7、最后加入盐和白胡椒粉即可关火。

5. 黄花菜板栗鸡汤

材料：黄花菜、鸡肉、盐、板栗、枸杞、生姜

实践：

1、将鸡肉洗净，切块；

2、黄花菜泡软，栗子去皮；

3、水烧开，加入鸡肉、栗子、姜片；

4、盖上锅大火煮30分钟左右，然后转小火煮20分钟；

5、加入黄花菜、枸杞腌制半小时，加盐调味即可食用。

6种不同做法制作美味鸡汤，美味又营养，滋补不油腻

6、瘦肉鸡汤

材料：瘦肉、鸡肉、葱、姜、水

实践：

1、将鸡肉洗净宰杀，切成大块，瘦肉洗净切成厚片；

2.将瘦肉和鸡肉一起煮，取出，葱洗净切段；

3、水烧开，加入鸡肉、瘦肉、姜、葱；

4、煮沸后，转中小火煮2小时，加盐调味即可食用。