疫情过后美食图书推荐，疫情 美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疫情过后美食图书推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍疫情过后美食图书推荐的解答，让我们一起看看吧。

有什么比较好的餐饮类书籍推荐？

分享几本：

1、《从零开始做餐饮》；

2、《餐饮中的设计》；

3、《当餐饮经营遇上了创意》；

4、《完全餐饮店》；

5、《会切西红柿就能做餐饮》。

以上，希望对楼主有帮助。

餐饮门店经营管理类的书籍市面上有很多，不过大部分干货少，废话多。推荐一本书叫销售服务宝典是关于服务行业的，内容还算比较干货。 当然更加推荐关注我，我已经发表了近百篇餐饮门店管理文章，后面还会更新，都是干货满满！欢迎互相关注，交流学习！

如果真的是开餐厅，我个人建议可以阅读一下古代研究饮食的图书，很多做法吃法都已经失传但却是相当讲究，例如古代的烧烤以及火锅，都是可以古为今用的，推荐几本最近自己在看的饮食方面的书给楼主，分别是《养小录》、《食宪鸿秘》、《随园食单》

我个人理解，题主所指的好书，主要还是美食文化、散文一类；

唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。

古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。

梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；

陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“

石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。

王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。

逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。

赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。

范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。

社会上餐饮行业的书太多太多了，感觉真的都不怎么样！

以我在餐饮服务行业几十年的精练来看比较全面的还是要属东方美食旗下的“餐饮艺术家”餐饮经纪人“，”菜品，味行，”他们有全世界的餐饮美食记者，采访跟踪世界各地的餐饮业的流行趋势等等……

抗疫胜利后你最想吃的美食是什么？

疫情结束后，最想去吃火锅了，还要和很多朋友一起去吃，围坐在一起，谈天说地，再也不用戴口罩，再也不用小心翼翼，点上一大桌子的食材，羊肉、牛肉、毛肚、鸭肠、黄喉、午餐肉、贡菜等等一次吃个够。

早餐我要去喝我们本地的洛阳牛肉汤，二十多天没喝到了，心中实在想念的很。

晚上要喝朋友去大排档“撸串”，三五好友，一筐啤酒，一把羊肉串，一把大腰子，吃到满嘴流油才行！

天佑中华，愿山河无恙，人间安康。

我是市井觅食记，喜欢分享吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

抗疫胜利的时候，我想春天一定来了。今年是我第一次来婆婆家过年，赶上疫情，已经好久没有回家了，非常时期，心里特别挂念。

那时候我最想吃的是小葱卷饼，香椿鱼儿，榆钱饭，荠菜饺子。

每当到了春天的时候，家里的菜园子里就一片绿油油的，那是母亲种的小葱。春天的小葱又绿又嫩，一点也不辣，掐上一把，直接嚼在嘴里，清香爽口。每当这个时候，都会吃上几次烙饼卷小葱，刚烙熟的饼，抹上豆瓣酱，卷一把小葱，别提多香了。

菜园子边上有棵香椿树，春天的时候发芽了，嫩嫩的香椿芽长满枝头，母亲便把香椿芽摘下来，清洗干净，或炒上一盘鸡蛋，或炸成香椿鱼儿，这是春天特有的味道。

院子外边有棵榆钱树，到了春天，树枝上就挂满了一串串浅绿色的榆钱，一阵风吹来，掉落一地，抓起一把，嚼在嘴里，清嫩爽口，特别的满足。母亲便把榆钱做成榆钱饭，小时候我们姐妹三个每次都抢着吃，一大盘很快就吃光了。

现在一年四季都能吃上荠菜馅的饺子，但是我最想念的还是春天的。春回大地的时候，遍地长满了青青的荠菜，这个时候的荠菜特别嫩，特别鲜，拎上小竹筐，拿把镰刀，不一会儿就能挖一筐。母亲将它们清洗干净，焯过水，剁碎，和在猪肉里边做成馅，包成饺子，热气腾腾的吃上一顿，想想就觉得特别幸福。

生活在昆明，其实想吃的美食有很多！特殊时期的忍耐与坚持，不久以后肯定要一一吃回来[捂脸]比如说老滇山寨的宜良脆皮小刀鸭和思茅酸汤鱼片、高味过桥米线的百香果火锅鱼、闲时蜗居的沙拉乳扇卷和汽锅鸡、尚品味道花园餐厅的鲜花美食兰香桃仁和金雀花煎蛋、龙头街老字号龙翔小猪脚的特色卤猪脚、詹记会泽壮羊馆的炝香羊肉汤锅、辰渝火锅的菌汤火锅、京人居的老北京涮羊肉、锡伯龙的烤全羊烤鸡等等，想想都有点流口水了！

抗疫胜利后！我选择走出户外，和大自然亲密接触一下，好好欣赏一下美丽的春天！正是雪花漫开，野花飘香！一定要钓钓鱼，在搓一顿巴适的火锅！……[我想静静][我想静静][我想静静]

首先呢希望大家平平安安健健康康的渡过这段时间，一起不出门对抗病毒，打赢这场没有硝烟的战争！疫情结束了，我最想喊几个亲朋好友吃烤全羊😂，好想吃肉肉😫，曾经有一只烤全羊放在我面前我没有好好珍惜。如果再给我一次机会，我一定会打包点骨头🦴[捂脸]

疫情过后，做什么小吃生意最好？

非常高兴回答您的问题!我自己就是最小吃生意的。我们一家人在大学附近租的房子，在大学的小吃街做生意。和很多创业者一样，我们的终极目标是有一间属于自己的门面房而努力着……直到这次疫情，身边很多开门面的朋友苦不堪言，每天的营业额还不够交水电费，食材各方面的损耗就更不用说了。相对我们做小吃的，车子是流动的，于是我们稍作调整，早上5点去附近的工地卖早餐，7点以后在菜市场卖早餐。虽然挣得不多，但一家老老少少的生活开张是有着落了。今年是特殊的一年，希望大家都平平安安的，咱们来年继续拼……

视频加载中...

疫情过后，做什么小吃生意比较好赚钱？因为疫情的原因，各行各业都受到了影响，其中餐饮行业，可以说是受影响最大的了。年底本来是一个客流量最大，生意最红火的时候，结果刚好在这种“黄金”时间点爆发了疫情。如今疫情已经持续了将近两个月的时间，餐饮行业也已经停滞了这么长的时间，造成的损失已经不可估量。疫情过后，大家最为关注的，应该也是餐饮行业的发展，预计疫情过后餐饮行业将会迎来一个新的“春天”，那么那些想踏上这辆开往“春天”的火车的朋友们，我个人认为疫情之后做这些餐饮生意会比较好赚钱！

一、肠粉
早餐肠粉，一份五元，看似不起眼，可是每天卖的很多，成本又低，一碗肠粉米浆，鸡蛋，以及调味料，不超过一块钱，就能卖三块，如果加点肉，或者香菇末，总成本不超过一块三元，却能卖5块钱，这利润高，制作简单，方便快捷，很多人都爱吃。
二、包子馒头
包子馒头在丰富多彩的中华饮食文化中占有重要位置，包子馒头是较具传统风味的中华特色美食，深受百姓喜爱,百余年的历史长久不衰，有广泛的群众基础，市场巨大，是目前国内餐饮业中较火爆的项目。特点是投资小、回本快、风险低、利润大。
三、盖浇饭
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃，快捷方便！
四、木桶饭
上班一族对餐饮的消费倾向是企求方便和快捷，吃快餐便成为其生活中不可缺少的一部分。而木桶饭中档消费为主、高低档为辅的市场定位，涵盖绝大部分消费群，市场前景极为广阔，这点已从木桶饭迅猛发展的事实得到了有力印证。
五、奶茶
奶茶这种饮料大家都比较熟悉，由于其味道可口，价钱便宜，是很多人平时都会选择的一种饮料，奶茶不仅是夏天一种消暑解渴的饮料，也是冬天具有暖身作用的饮料，奶茶可以外带，也可以在一个环境优雅的店内进行品尝，很多年轻人约会、同事之间相互讨论工作，都可以选择到奶茶店。奶茶制作简单快捷，方便携带。

视频加载中...

到此，以上就是小编对于疫情过后美食图书推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于疫情过后美食图书推荐的3点解答对大家有用。