吃大蒜有消炎的作用吗（大蒜有助于消炎吗）

大蒜之所以具有防癌的药用作用，是因为它含有一种天然的杀菌物质“大蒜素”。我们闻到的刺鼻气味是由大蒜素产生的。即使这种大蒜素被稀释10万倍，它仍然可以在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等，特别是幽门螺杆菌，它是胃癌的首要致病菌。让我们跟随小编来了解更多吧。由于大蒜经过炒或煮，其中的大蒜素大部分会挥发或受热分解，大大降低了大蒜的保健作用。因此，大蒜最好尽量生吃。如果实在受不了蒜的辣味，可以在菜快出锅的时候撒上蒜末。这样可以减少辣味，避免大蒜素过多流失。或者，您可以选择吃糖蒜和醋蒜。

另外，吃整颗大蒜也不能吃大蒜素，因为大蒜素并不是直接存在的，而是由蒜氨酸和蒜氨酸酶两种物质合成而成，这两种物质独立存在于大蒜中。你只能把大蒜压碎。或者捣碎后，它们结合形成大蒜素。因此，吃大蒜时最好将其捣碎或捣碎，或者咀嚼片刻，这样也有利于消灭口腔细菌。

吃大蒜的好处

1、消炎杀菌

大蒜中含有丰富的大蒜素，具有抗菌、抑菌的作用。

曾经有一个实验发现，将大蒜搅拌成汁，可以在3分钟内消除实验容器中的细菌。

2、健脑益智

当大蒜中含有的某种成分与人体内的维生素“混合”时，就会产生“蒜胺”。这种物质可以充分发挥维生素的作用，增加碳水化合物的氧化供给，为大脑提供充足的能量。活力。

3、预防阴道炎

大蒜中含有的辣椒素可以杀菌，对阴道毛滴虫等多种微生物有效。

每天坚持生吃大蒜，对于预防阴道炎非常有效，因此大蒜也被称为人体健康的“保护神”。

吃大蒜的注意事项

1、腹泻时不要进食

腹泻通常发生在吃了不卫生的食物或胃受凉后。但如果这个时候还吃大蒜，那就“落井下石”了。

不但不会缓解症状，还会严重刺激肠壁，使腹泻问题更加严重。

2.不要空腹进食

胃里没有任何食物的情况下生吃大蒜是对身体的不负责任。

由于大蒜味辛辣，对胃肠道有极强的腐蚀性和刺激性。如果空腹食用，会影响胃粘膜，引起肠胃不适。严重时甚至可能引起急性胃肠炎。

3、不要吃太多

即使是对人体有很多好处的食物，吃多了也只会弊大于利。

以大蒜为例。大蒜一旦食用过多，就会给人体带来无限的危害，比如阻碍人体吸收维生素B，甚至危害眼睛。严重时会引起睑缘炎等疾病。

虚火比较强的人如果吃得太多，就等于火上浇油，让本来就很严重的问题雪上加霜。

因此，一般每天吃3粒大蒜胶囊就足够了，而且应该隔天吃一次。

五类人不宜生吃大蒜

大蒜作为常用蔬菜和调味品，当然适合大多数人日常食用。对于肺结核、癌症、高血压、动脉硬化等心血管疾病患者尤其有益。但是，如果患有眼病、癌症、肝病或腹泻，则不宜生吃大蒜。

1.眼病患者

古人云：“大蒜包治百病，独伤一只眼”。长期大量吃大蒜对眼睛有害。嵇康在《养生论》中说“吃辛辣食物对眼睛有害”。大蒜气味辛辣，具有明目作用，容易造成眼睛损伤。因此，要注意大蒜不要吃太多，尤其是有眼疾的人，在治疗期间一定要忌辛辣食物。

2.身体虚弱、发烧者

古人认为大蒜吃多了会耗散人的气血。《本草从新》记载：“大蒜辛，大热，有毒，生痰刺激，散气耗血。体弱发热者不宜触唇。” 。因此，身体不好、气血虚弱的人要注意。

3.肝病患者

很多人吃大蒜是为了预防肝炎，有的人甚至在患了肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是错误的。《本草纲目》 据记载，大蒜“久食会损伤肝脏和眼睛”。大蒜性热，能助火；它有辛辣的味道并且高度刺激。肝有内火的人如果吃了，肝火就会更加旺盛，久而久之当然会造成损害。

4、脾虚泄泻患者

生大蒜刺激性很大，少吃可以促进消化。但如果在患非细菌性肠炎或腹泻时吃大蒜，强烈的刺激会加重肠粘膜充血水肿，促进渗出。使病情恶化。

5、重病者慎食

大蒜属于生发食品的范畴。所谓生发食物，是指特别容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。吃大蒜和辣椒等辛辣食物可能会对重病或正在服用药物的人产生明显的副作用。不仅可能引起旧病，还可能使药物失效，或者与药物产生连锁反应，影响身体。健康。