太谷美食推荐面食电话，太谷好吃的面馆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于太谷美食推荐面食电话的问题，于是小编就整理了4个相关介绍太谷美食推荐面食电话的解答，让我们一起看看吧。

太谷清汤臊子面做法？

太谷清汤臊子面是山西太谷特色的传统面食，口感鲜美，下面是一份简单的做法：

材料：

- 臊子肉馅：猪肉馅或牛肉馅 200克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量

- 面条：高筋面粉 300克，水适量

- 清汤底料：猪骨汤或鸡汤 500毫升，葱姜适量，盐适量

步骤：

1. 准备臊子肉馅。将猪肉馅或牛肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽和料酒进行调味。搅拌均匀后静置片刻。

2. 准备面团。将高筋面粉倒入大碗中，慢慢加入水并充分搅拌至面团成型。

3. 把面团放在案板上揉至光滑，并静置片刻。

4. 将面团擀开成薄而长的长方形。然后将臊子肉馅均匀地摊在面皮上，在馅料上撒上葱姜末。

太谷莜面做法？

莜面用热水和面，静置30分钟，搓成细条，上笼蒸10分钟即可。放凉后，用手一抖就松开了。

调料可以是西红柿酱。可以是是醋调和，也可以是辣椒酱。全看各人家的手艺，调料好，才真能体现出莜面的好。也可以用豆芽，或者包菜丝，炒着吃，如果放点泡椒更好。

当然，不愿意做莜面鱼鱼，还可以有名的莜面栲栳栳，家庭做法，要用滚烫的热水和面，然后揪起一团莜面，放在干净的菜刀背上用手推成薄片，在从一头揪起，用手卷成一个圈，立在蒸笼里即可，这个上笼蒸的时间要短，我们这里是黄土高原，5分钟大火即可，如果是平原，因为气压高，可能蒸的时间更短。自己可以做实验。莜面栲栳栳一般是蘸调料吃。也是非常有特色的面食。

还有一种做法是：揪一块莜面，夹在大拇指和食指之间，大拇指不动，食指不停的往上推莜面，最后形成一个海螺形状的莜面，也是很好看的。也是蒸熟后蘸调料吃。

莜面用热水和成面团，搓成一个个莜面鱼鱼，把莜面鱼鱼放到高粱杆做的篦子上，用刀搓一下， 就成为螺丝莜面了。

太谷元宵节晚上有啥玩的？

主要看表演

今年的元宵节民间社火展演活动以“龙腾九霄迎盛世福耀金谷奏华年”为主题，以“增强文化自信，传承传统文化”为宗旨，是弘扬优秀传统文化、丰富群众精神文化生活的一场节日盛宴。

内容丰富，包含威风锣鼓、舞龙舞狮、铁棍、背棍、面食表演等传统民间民俗文化展演。

油面条是什么？

油面是太谷县的传统食品，状似馒头，经油炸制而成。外酥内软，香甜可口。　　清乾隆年间，太谷县即有油馍、油食等油炸食品。到咸丰、同治时，西街“隆盛长”（原名“隆盛昌”）开始生产油面，专供大户人家食用。后来“文”子字号（文元堂、文令堂、文成堂）增加原料，改进工艺，使油面更富特色。“文”字号逐渐取代“隆盛长”，成了制作、经销油面食品的大字号作坊。　　油面本为年节佳品，由于“文”字号闯出了名声，遂成为民间常食的一种面食及馈赠亲友的佳品。

油面是湖北东部地区汉族传统小吃，盛产于武汉市黄陂区、黄冈市、黄石市等地区。纯手工制作，无需油炸。

油面，又名黄面、凉面。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成一种银丝细面，经煮熟后再用凉开水漂洗，放在案板上晾干表层水分，然后在面丝上撒抹一层熟清油，即成金黄、油亮的油面，令人望而垂涎。油面其实一点也不油，只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽油才得名的，这样制作出来的面条很滑溜，并且因为加入了盐，所以味道是很咸的。

到此，以上就是小编对于太谷美食推荐面食电话的问题就介绍到这了，希望介绍关于太谷美食推荐面食电话的4点解答对大家有用。