冬天吃羊肉好还是牛肉好啊-为什么-（冬天吃羊肉好还是牛肉好-）

冬天天气寒冷，大家都会吃羊肉、牛肉来滋补身体。那么，冬天吃羊肉好还是牛肉好呢？冬天怎么吃羊肉和牛肉呢？下面我们就来看看吧！

冬季吃羊肉、牛肉可以为身体补充营养。

冬季气温较低，人体需要食用高蛋白食物来帮助御寒。羊肉和牛肉富含蛋白质。冬天吃这两种肉对身体比较好。只是两种肉的营养侧重点不同。

羊肉性温。冬季常吃羊肉，不仅能增加体热、御寒，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对结核病有好处。气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚怕冷、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸病等。功效中等，适合男性经常食用。

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育期以及手术、病后恢复期的人补充失血、修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃。是这个季节的进补佳品；牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效，适用于中气虚、气短、体虚、筋弱的患者。骨骼、贫血和长期疾病。肤色偏黄、头晕的人不适合。

冬季羊肉吃法推荐

白萝卜炖羊肉

配料：羊肉、白萝卜、油、糖、酱油、葱、姜片、大料、料酒、盐、香油。

实践：

1、羊肉洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出，沥干水；将萝卜切块，放入沸水中焯一下，捞出。

2. 将锅中的油加热至70%热。添加糖。用抹刀不断搅拌直至糖起泡。加入羊肉，翻炒。

3、肉上色均匀后，加入酱油、葱片、姜片、大料。盖上锅盖，煮5分钟。添加温水。煮沸后，加入料酒，小火煮。

4、肉熟后，将萝卜倒入锅中，加盐，将肉与萝卜一起炖至熟，加入香油即可出锅。

冬季牛肉吃法推荐

番茄牛肉汤

原料：牛肉400克，土豆3个，胡萝卜2个，洋葱4个，鲜豌豆10克，番茄汁10克，枸杞30克，油80克，胡椒粉，盐适量。

实践：

1、先将牛肉洗净，切成小块备用。

2.胡萝卜洗净切片，洋葱切片，豌豆洗净。如果没有番茄汁，可将番茄放入沸水中焯一下，去掉籽和皮，切块，压汁。将土豆去皮并切成小块。

3.锅内放油，将牛肉炒至变色，加入2片洋葱、番茄汁和枸杞，加水没过牛肉约3厘米，大火煮沸，然后小火煮加热约2小时。

4、牛肉、土豆等煮软时，加盐调味，焖至软。在汤中加入2汤匙面粉，煮沸。调味时加入味精。服务。