高度酒能杀死生腌食品中的寄生虫吗视频（高度酒能杀死生腌食品中的寄生虫吗为什么）

所谓生腌制食品（多为海鲜）是指将食品洗净，放入姜、葱、蒜、辣椒、酱油、白酒等按比例配制的酱料中，腌制一段时间的食品。在生吃之前。很多人认为白酒可以杀死寄生虫，但实际上，高浓度酒精和医用高浓度酒精是有很大区别的。浸泡时间和深度也很难达到标准。它不能完全杀死寄生虫，生吃风险很大。

众所周知，酒精具有一定的消毒作用。很多人在做饭时都会添加酒。目的还有去味、添香、消毒、杀菌等作用。那么高度酒精能杀死生腌制食品中的寄生虫吗？

一般来说，酒精含量高并不能完全杀灭生腌制食品中的寄生虫，仍然存在一定的风险。

1、酒精含量高，不能杀死生腌制食品中的寄生虫。

2、生腌制食品中常见的寄生虫有：异尖线虫、肝吸虫、三棱虫等。科学研究发现，用酒精杀死寄生虫的条件非常苛刻。研究还发现，使用70度以上的酒精杀灭肝吸虫必须浸泡24小时以上。

3、我们喝的酒精度数在41度以上65度以下，根本不足以杀死寄生虫。

4、综上所述，高浓度酒精和医用高浓度酒精有很大的区别。有些所谓的生腌食品，浸泡的时间、浓度、深度可能不达标。因此，高浓度酒精不能杀死生腌制食品中的细菌。寄生虫。高度酒精不能杀死寄生虫。